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多くの森の贈り物の奇跡的な特性についての人々の間の伝説があります。科学者によると、ポルチーニ茸の利点は、特定の栄養価はありますが、非常に誇張されています。ポルチーニ茸の利点と害は、主に、キノコの森林地下王国の代表者の間での突然変異の最近の報告に照らして議論されています。現在、天候による浮き沈みを背景に、多くの傷のある食用種は危険で有毒です。しかし、それにもかかわらず、ポルチーニ茸の人体への利点は存在し、それはその果肉が軽くてよく吸収された植物性タンパク質で飽和していることにあります。また、ポルチーニの構造には、ビタミン、アミノ酸、ミネラルが多く含まれています。このページで、現代の人体に対するポルチーニ茸の利点と害について読むことができます-この資料には、大量のポルチーニ茸の使用に対する賛否両論が含まれています。

ポルチーニ茸の健康上の利点はありますか？

キチンはメニューにバラエティを加え、他の料理の味を増しますが、栄養価は低く、キチンを含む繊維が多く含まれているため吸収が悪く、キチン自体が消化されず、酵素が困難になりますキチン殻に含まれる栄養素にアクセスします。

ポルチーニ茸に何らかの利点があるかどうかは、吸収される窒素成分の量に依存します。きのこに含まれる抽出性物質と芳香物質の含有量が高いと、消化液の分泌が促進され、胃腺の分泌機能が刺激されます。きのこの煎じ薬は、大きなソコゴニー効果を引き起こします。そのため、きのこ料理は医療栄養に使用されていません。膵臓、消化性潰瘍、胃炎、腎臓および肝臓の病気（胆嚢炎、肝炎、腎不全）、代謝障害、キノコなどの急性および慢性の胃腸疾患に苦しむ人々は禁じられており、食べることはできません。

きのこブロスは、抽出物が多く含まれているため、高血圧症の方にはお勧めできません。しかし、アキリア（胃液に塩酸が含まれていない）の場合、胃に炎症がなければ、きのこブロス（きのこなし）は医師によって許可されます。糖尿病患者さんには、きのこやきのこ汁をお召し上がりいただけます。きのこ料理（茹でて揚げたもの）は新鮮なものだけを食べてください。約1〜2日間放置すると、味がなくなり、不健康になります。きのこは健康な人のための食べ物です。しかし、健康な人にきのこを食べすぎると、胃や腸の活動が妨げられる可能性があることを覚えておく必要があります。そして、きのこが古かったり、加工が不十分だったりすると、たとえ毒がなくても、中毒を引き起こすことがよくあります。

ポルチーニ茸は最も健康的です。ポルチーニ茸の健康上の利点：他の森林茸よりもタンパク質が多いですが、ビタミンPPの含有量は茸の2分の1であり、ビタミンB2はアスペン茸よりも少ないです。

きのこは糖尿病の予防に役立ちます。

それらは非常に低いグリセミック指数-10を持っています。これは、きのこが血糖値を劇的に上昇させず、膵臓に過負荷をかけないことを意味します。きのこはあなたが体重を減らすのに役立ちます。きのこはカロリーが低く、100gあたり17〜25 kcalです。また、きのこは消化に時間がかかるため、長時間満腹感を覚えます。朝食にきのこを食べてはいけません。かなり重い食べ物なので消化が難しいです。また、きのこには催眠作用のあるトリプトファンが多く含まれています。きのこは昼食や夕食に食べると健康的です。きのこは神経系の機能を改善します。きのこには、正常な神経系に不可欠なビタミンB群が含まれています。キノコを摂取すると、血液が薄くなり、コレステロール値が下がり、リンパ球が活性化され、免疫系によるα-インターフェロン、腫瘍壊死因子（TNF）、インターロイキン-1およびインターロイキン-2の産生が増加します。これらの物質は、体が癌性腫瘍と戦うのを助けます。

乾燥ポルチーニ茸：利点と害

乾燥ポルチーニ茸の利点と害は現在活発に議論されています。それらは腫瘍学の予防を可能にするという意見があります。ガンを予防し、免疫システムを高めるために、定期的に野菜と一緒にキノコを食べましょう。唯一のことは、生のまたは揚げたキノコを食べるだけでは十分ではありません-予防または治療に必要な物質を「抽出」する必要があります-キノコの多糖類。これを行うには、きのこからスープを調理し、きのこスープを食べる必要があります。この場合、きのこの壁からの多糖類-キチン-はブロスに入り、私たちの免疫のために働くことができます。

オーストラリアの科学者による研究では、女性の乳がんのリスクは、毎日10gのきのこを食べた人の64％減少することが示されています。

海外の大きな希少品を探す必要はありません。私たちのポルチーニ茸は、悪性腫瘍、特にトウヒに抑制効果があります。これはすでに実験的に確認されています。乾燥ポルチーニ茸の利点は、それらからの粉末がその治癒特性のほとんどすべてを保持することです。小さじ1杯を取ると便利です。粉末、水で洗い流し、食事の30〜40分前に1日3回。新鮮な帽子からのチンキ（完全な瓶にウォッカを上まで入れ、3週間主張する）は小さじ1杯飲むことができます。 3週間のコースで食事の前に1日3〜4回、7日間の休憩。局所的には、皮膚がん、凍傷、火傷を治療することができます。

ポルチーニ茸の一般的な薬効成分：

• 体の抗腫瘍抵抗のメカニズムを強化することによる抗腫瘍効果;
• さまざまな免疫実行要素の標的化された活性化;
• NK細胞活性の増加、細胞傷害性Tリンパ球（CTL）の形成の増加、マクロファージの活性化;彼らのライフサイクルを増やす。
• さまざまなリンホカイン（インターロイキン1、2、6）の増強;
• a-TNF（腫瘍壊死因子）の合成の増加;
• インターフェロン-aの産生の増加およびインターフェロン-yの作用の2〜4倍の改善;
• パーフォリンとグランザイムの生産の増加;
• 放射線および化学療法で常に観察される免疫反応性の低下の回復;
• 細胞増殖抑制剤が白血球と赤血球の数に及ぼす抑うつ効果を打ち消す。
• 化学療法と放射線療法により、脱力感、食欲不振、嘔吐、口渇、自発的な発汗、痛みなどの症状が緩和されます。
• 免疫調節;
• 鎮痛効果;
• 抗炎症特性;
• 肝保護効果-肝臓の機能状態を改善し、酵素障害を軽減します。