フライパン、スロークッカー、オーブンでキノコを添えたチキン：おいしいキノコ料理の作り方
鶏肉ときのこは、キッチンで最も成功した組み合わせの1つです。休日や静かな家族の夕食の準備として、これらの食材を家に持っているすべてのホステスは、友人や愛する人をおいしい料理で喜ばせるために、間違いなく適切なレシピを選択します。
きのこといえば、ナラタケは第二の主成分の役割に完全に対応します。それらは、さまざまな処理方法に適しているため、その性質上、用途が広いと見なされます。ナラタケは鶏肉だけでなく、他の製品とも組み合わされています。たとえば、野菜、豆、乳製品、さらにはいくつかの果物です。
ハニーアガリクスを使ったチキンレシピは、すべての主婦、特に初心者が毎日のお祝いメニューを多様化するのに役立ちます。さらに、お好みの料理を準備するときに、漬物や塩漬けの子実体を使用することができます。
鍋にサワークリームで調理したナラタケと鶏肉
きのこを使った鍋調理チキンは、多くの家族の食卓で証明されています。この美味しくて満足のいく料理は、試してみるすべての人の喜びから目を閉じさせます。
- 手羽先6本または手羽先8本。
- 茹でたナラタケ500g;
- 大きな玉ねぎ1個;
- 塩と挽いたカレー;
- 植物油;
- にんにく2片;
- 黒コショウのエンドウ豆;
- 大さじ2杯。肉汁。
この場合、ハニーアガリクス入りの鶏肉はサワークリームで調理されます。前述の成分リストについては、250mlの発酵乳製品を摂取する必要があります。
別のボウルに脚または翼をマリネし、小さじ1を加えます。カレー、大さじ3。 l。植物油と塩少々を30分放置します。
次にフライパンを熱し、マリネした鶏肉の両面を黄金色になるまで炒めます。
プレートに移し、肉汁が作られている間取っておきます。
フライパンに大さじ2、3の油を注ぎ、半分の輪に刻んだ玉ねぎを炒めます。
揚げる準備が必要なきのこを加え、破片を取り除き、塩水でよくすすいでください。
10〜15分間炒め、サワークリームとスープを加えます。
かき混ぜ、フライドチキンの部分をレイアウトし、火を弱め、20〜25分間煮ます。
最後に、皿に塩を加え、必要に応じて、細かく刻んだハーブで飾ります。
きのことサワークリームをオーブンで焼いた鶏ササミ
ハニーアガリクスを添えたオーブン焼きチキンは、お祝いのディナーに最適です。これは、最も要求の厳しいグルメでも征服できるシンプルでありながら洗練された料理です。このレシピでは、ロールパンを作るのに便利なように鶏ロース肉を使用することを提案しています。
- 鶏ササミ3枚;
- ナラタケ500g（事前に茹でる）;
- タマネギ1個;
- 50gのドライアプリコット（プルーンを使用できます）;
- ニンニク2〜3クローブ;
- 大さじ2杯。 l。レモン汁;
- 大さじ3。 l。植物油+大さじ2。 l。マリネのために;
- 小さじ1挽いたパプリカ;
- 小さじ1/2グラウンドカレー;
- 塩、黒胡椒。
干しあんずを添えたナラタケを詰めた鶏の切り身は、段階的なレシピに従って作られています。
- 干しあんず（プルーン）を沸騰したお湯で膨らむまで注ぎ、水気を切り、キッチンタオルで乾かし、小さな立方体または細片に切ります。
- 鶏ササミを洗い、乾かして縦に切ると、6個になります。
- 以前にラップフィルムまたはビニール袋で覆った特別なキッチンハンマーで各ピースを叩きました。
- 次に、チョップに塩と黒コショウを塗り、取っておきます。
- 皮をむいて洗ったきのこは細かく切るか、小さい場合は丸ごと残しておきます。
- 大さじ3で炒めます。 l。刻んだ玉ねぎと一緒に植物油。
- ベーキングソースの調理：大さじ2。 l。バター、パプリカ、カレー、みじん切りにんにく、レモン汁を混ぜ合わせます。
- 現在、私たちはロールに取り組んでいます。鶏肉の各部分に揚げたキノコの層を広げ、その上にドライアプリコットをランダムに配布します。
- ロールを作り、普通の糸で横に結びます。
- 型に入れ、上にたっぷりのタレを塗り、190°で35〜45分焼きます。
- 時々、オーブンを開けて、ソースで皿に再びグリースを塗る必要があります、そうすれば、それは美しいサクサクした皮を手に入れます。
スロークッカーできのこ漬けで鶏肉を調理する方法
キッチンにそのような素晴らしい「ヘルパー」がいるなら、このレシピは生き返らなければなりません。スロークッカーでキノコを使って鶏肉を調理することは難しくありません。これは特に初心者の主婦にアピールします。
- 0.5 kgの鶏肉（脚、翼、または切り身）;
- ナラタケのピクルス250g;
- タマネギ1個;
- 200gのサワークリーム;
- 大さじ3。 l。植物油;
- 新鮮なパセリとディル。
- 塩とお好みのスパイスを味わってください。
このような便利な厨房機器を使って、きのこで鶏肉を調理するにはどうすればよいですか？
- まず、きのこを10〜15分茹で、ザルに水を切り、乾かし、必要に応じてみじん切りにします。
- マルチクッカーボウルに油を注ぎ、鶏肉を入れます。フィレットは細かく切る必要があり、バチや翼をとればそのままにしておくことができます。
- デバイスのパネルに「Fry」プログラムをインストールしたら、鶏肉を15分間調理します。
- タマネギの皮をむき、半分の輪に切り、マッシュルームと一緒にスロークッカーに入れます。
- 同じモードでさらに10分間調理を続けます。
- 次に蓋を開け、サワークリーム、塩、お好みのスパイスを加えて味わいます。
- モードを「揚げ物」から「煮込み」に切り替え、30分間調理します。
- テーブルに盛り付け、各部分のプレートを刻んだハーブで飾ります。
鶏肉の冷凍マッシュルームとサワークリームと醤油
冷凍子実体を使ったサワークリームソースでキノコを使った鶏肉作りをご用意しております。
- 8-10脚;
- 600gの冷凍キノコ;
- 250〜300mlのサワークリーム;
- にんにく2片;
- 大さじ1。 l。しょうゆ;
- 小さじ1鶏肉の調味料;
- 大さじ2杯。 l。レモン汁;
- ハードチーズ150g;
- ナツメグ（地面）-ナイフの先に;
- 塩、コショウ、植物油。
- 鶏のドラムスティックをすすぎ、乾かして、グラタン皿に入れます。
- 冷凍きのこを別々に鍋で15分ほど炒めます。冷蔵庫の棚に数時間置いて事前に解凍するか、すぐに鍋に入れておくことができます。
- 次に、すぐにそれらを鶏の脚に移します。
- ソースを準備する：醤油、チキン調味料、ナツメグ、レモンジュース、ニンニクをサワークリームのプレスで混ぜ合わせます。
- よくかき混ぜてバチに注ぎ、粉チーズをまぶします。
- きのこの鶏肉をサワークリームに入れ、オーブンで柔らかくなるまで焼きます-190°で50〜60分。
クリーミーソースにハチミツ寒天と玉ねぎを添えたチキン
準備は簡単ですが、同時においしい料理-クリーミーなソースにナラタケを添えたチキン。
芳香のクリーミーなノートに包まれたこれらの2つの成分の完璧な組み合わせは、例外なく誰もが喜ぶでしょう。じゃがいも（どんな形でも）、シリアル、パスタはこの料理のおかずとして最適です。
- 鶏の切り身0.5kg;
- 0.3kgのゆでた（缶詰の）ナラタケ;
- 300mlのクリーム;
- 小さじ1小麦粉;
- タマネギ1個;
- 塩、コショウ、植物油。
- 鶏ササミを厚さ1.5cmの立方体に切り、少量の植物油を入れた鍋に入れ、柔らかくなるまで炒める。
- きのことさいの目に切った玉ねぎを同時に炒めます。
- 鶏肉ときのこを1つの鍋に入れ、小麦粉を加えてかき混ぜます。
- 生クリームを入れ、塩こしょうで味を調える。
- 弱火で10分ほど煮込んだら、鶏肉ときのこを入れた料理が使えるようになります。
きのことじゃがいもをオーブンで焼いた鶏肉
きのこやじゃがいもをオーブンで焼くのは難しくありません。こんなに美味しい料理を食べて、家族が感謝の言葉であなたを落ち着かせるという事実に備えておく必要があります。
- 3本の鶏の足;
- ジャガイモ0.7kg;
- ゆできのこ0.3kg;
- 大さじ4。 l。マヨネーズ;
- 大さじ2杯。 l。トマトペースト;
- 塩、コショウの混合物;
- 大さじ1。 l。マスタード;
- 植物油;
- 小さじ1挽いたパプリカ。
きのことジャガイモを添えた鶏肉は、次の方法で調理されます。
- 鶏の足を洗い、2つに切り、少し乾かします。
- 皮をむいた後、ジャガイモはスライスまたは立方体にカットされ、ベーキング皿に配置されます。
- マリネが作られます：マスタード、トマトペースト、パプリカ、塩、そして味わうための唐辛子の混合物がマヨネーズに組み合わされます。
- 鳥の各部分はマリネに浸され、型に置かれたジャガイモの上に置かれます。
- 準備されたきのこは植物油で10〜15分間揚げられ、塩漬けにされ、鶏肉の上に送られます。
- マリネが残っている場合は、オーブンに送る前に、マスの上に注ぐことができます。
- 約70分焼きます。 180-190°Cで。
