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四旬節の料理には、さまざまな興味深いレシピがあります。そのうちの1つは、きのこ入りの赤身のキャベツロールです。

きのことじゃがいもを添えた赤身のキャベツロール

• キャベツ（葉）-10個;
• きのこ-0.3kg;
• ジャガイモ-0.5kg;
• タマネギとニンジン-それぞれ0.2kg;
• にんにくのクローブ-2個;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ-小さじ0.5;
• リーンオイル;
• 月桂樹の葉-3個;
• 新鮮なハーブ。

キャベツを少し茹で、葉を取り除き、縞を取り除きます。

じゃがいも1/2個を皮をむき、茹でて濃厚なピューレを作ります。残りの塊茎を細かいおろし金ですりおろし、茹でたものと混ぜ合わせます。

きのこをみじん切りにし、油で10分炒める。

タマネギをさいの目に切って、透明になるまで油で炒めます。

にんじんの皮をむき、小さな穴ですりおろし、玉ねぎときのこを混ぜ合わせ、15分間煮ます。

じゃがいもと煮込み野菜の2/3を合わせ、塩こしょうを加えてかき混ぜる。

キャベツの葉に詰め物を入れて、そっと包みます。

深いボウルにキャベツロールを広げ、大さじ1を注ぎます。水。次に、残りの煮込み野菜を加え、みじん切りにんにくをラヴルシュカの葉と一緒に混ぜます。

皿をストーブの上に置き、キャベツロールをきのこで15〜20分間煮ます。ゲストに四旬節の料理を提供する前に、刻んだハーブを飾ります。

ご飯とキノコの赤身キャベツロール

ご飯とキノコが入った赤身のキャベツロールは、最も気まぐれな菜食主義者でさえ満足させます。

• キャベツ-1フォーク;
• シャンピニオン-0.5kg;
• タマネギ-2頭;
• ご飯-大さじ1;
• 植物油-150ml;
• 塩;
• 挽いたコショウ（黒）-小さじ0.5;
• ニンニク-2クローブ;
• パプリカ-ピンチ。

シャンピニオンを厚さ1cmの立方体に切り、鍋に入れ、100mlの油を加えて10〜15分間煮ます。次に、得られたキノコの液体を別のボウルに注ぎます。

玉ねぎを薄い輪に切り、鍋で透明になるまで炒める。

ご飯を数回すすぎ、きのこと混ぜ合わせ、玉ねぎ、塩を加え、コショウとパプリカを加えます。

野菜とご飯に大さじ1を注ぎます。水をかけ、蓋をして弱火でご飯が炊けるまで煮ます。

キャベツを茹で、葉を分け、葉脈を取り除きます。シートにご飯ときのこを入れ、封筒に包みます。

キャベツロールを鍋に入れ、先にきのこから水気を切ったスープを注ぎ、塩を少し加えて10〜15分煮ます。

ご飯とキノコが入った赤身のキャベツロールは、お祝いの食事にも最適です。この場合、低脂肪のサワークリームと一緒に出すことができます。

きのこ、トマト、にんじんを添えた赤身のキャベツロール

• キャベツ-1頭;
• ご飯-150g;
• シャンピニオン-200g;
• トマト-3個;
• 玉ねぎ-3個;
• にんじん-2個;
• にんにくのクローブ-2個;
• 植物油;
• 塩とパプリカを味わう。

塗りつぶし：

• トマトペースト-100g;
• 水-700ml;
• 挽いた黒コショウ-小さじ0.5;
• 塩。

キャベツを茹でる過程で、数分ごとに葉を取り除きます。

きのこを細かく刻み、植物油で15分間炒める。

トマトを洗い、皮を取り除き、沸騰したお湯を注ぎ、立方体に切ります。

きれいなにんじんを細かく切り、玉ねぎのみじん切りと合わせ、野菜ができるまで炒める。次に、きのこを加えてさらに10分間炒めます。

トマトとみじん切りにんにくを合わせ、混ぜて揚げ野菜に加えます。すべてを15分間一緒に煮込み、少し冷ましてご飯に加えます。よく混ぜ、塩とパプリカを加えて味を整えます。

きのこと野菜の詰め物を葉にのせ、両面を包んで炒めます。

埋める： パスタ、水、塩、こしょうを混ぜ合わせ、すべてを混ぜ合わせ、5分間沸騰させます。

キャベツのぬいぐるみを鍋に入れ、トマトソースをかけ、ふたを閉めて20分煮ます。

きのこで赤身のキャベツロールを作るための上記のレシピを使用して、あなたは素晴らしい料理を手に入れるでしょう。