ナイロン蓋の下のバターのピクルスのレシピ:キノコのピクルスの作り方

家庭で冬にマリネしたバター野菜は、サクサクと香り高い味わいに仕上がります。これらのきのこから、冬に向けてあらゆる料理やあらゆる種類の準備を調理することができます。しかし、ポルチーニのピクルスはお祭りのテーブルで最も人気があると考えられています。

ポルチーニをマリネすることを学ぶことはまったく難しいことではありません、あなたは欲望だけを必要とします。ナイロン蓋の下のバター漬けのレシピをご紹介します。それらは構成が単純で、それほど時間はかかりません。

ポルチーニはきれいにするのが非常に難しいですが、冬にはその洗練された香りと味であなたを喜ばせます。行われたすべての努力は、可能な限り最善の方法で報われるでしょう。

すべての初心者の主婦が覚えておく必要のある重要なルール:フィルムや汚れから油を予備的に洗浄した後、水に大さじ1を加えた後、20分間沸騰させる必要があります。塩。次にザルまたはふるいに入れ、余分な液体を排出させてから、レシピに従います。

ナイロンの蓋の下で冬にマリネしたバター:手っ取り早い方法

冬にナイロンカバーの下でバターをマリネする簡単な方法は、そのシンプルさであなたを喜ばせます。 彼のために私達は必要とします:

  • ゆでバター2kg;
  • 0.6リットルの水;
  • ディル傘2本;
  • レモンの皮;
  • 大さじ2杯。 l。サハラ;
  • 大さじ1。 l。塩;
  • 4つの月桂樹の葉;
  • ニンニクの中頭1個;
  • オールスパイスと黒胡椒5粒。

滅菌した瓶の底に、小さなレモンの皮を入れ、細かいおろし金ですりおろし、ディル傘のいくつかの枝を置きます。

熱々の茹でたキノコを皮の上に瓶に入れて広げ、マリネの準備を始めます。

黒とオールスパイスの粒、月桂樹の葉、砂糖、細かく刻んだニンニク、塩を水に混ぜます。

マリネをストーブに入れて沸騰させ、火を弱めて5分間茹でます。きのこを入れた瓶に注ぎ、各瓶に大さじ1を追加します。 l。お酢。しっかりとしたカプロンの蓋で覆い、室温で冷まします。

冷蔵庫に入れて3日後、即席の調理を味わうことができます。ナイロンの蓋の下で冬にマリネされたそのようなバターは、あなたの家族全員にとって本当の珍味になります。

ナイロンキャップの下でバターを漬ける他の方法は?

ナイロンキャップの下でバターを漬ける他の方法は、次のレシピから見ることができます。キノコのピクルス愛好家の間でもシンプルで一般的だと考えられていると言わざるを得ません。

材料:

  • 2kgのオイル;
  • マリネ用の水500ml;
  • 大さじ2杯。 l。塩;
  • 1.5大さじ。 l。グラニュー糖;
  • カーネーションの小枝3〜4個。
  • 小さじ0.5挽いた黒コショウ;
  • にんにく6片;
  • 大さじ2杯。 l。酢9%;
  • キノコのピクルスの調味料。

細かく刻んだニンニクを加えて、調理したポルチーニを瓶に入れます。

グラニュー糖、コショウ、塩、クローブ、キノコのピクルス用調味料を水に加えます。マリネをストーブの上に置き、弱火で沸騰するのを待ちます。酢を注ぎ、かき混ぜ、ストーブから取り出し、15〜20分間放置します。

バターを瓶に注ぎ、マリネで完全に覆われるようにします。しっかりとしたナイロン製の蓋で閉じ、完全に冷まして冷蔵庫に入れます。ナイロンの蓋の下で調理された漬物のポルチーニは、サラダやシチューに最適です。さらに、このブランクは、テーブル上で独立した皿として正しく機能することができます。

ナイロン蓋の下の冬の有塩バター:空白のレシピ

おいしいきのこの準備のための他のオプションがあります。たとえば、ナイロンカバーの下の冬の有塩バター。

このためには、次の成分が必要です。

  • ゆでバター3kg;
  • 150gの塩;
  • にんにく7片;
  • 5つのディル傘;
  • 黒コショウ10粒;
  • オールスパイス7粒;
  • 黒と赤のスグリの葉;
  • 植物油100ml。

エナメルを塗った容器に、底に塩の薄層を注ぎ、上に油性のキノコの層を広げます。きれいなスグリの葉、ディル傘の小枝、コショウ、細かく刻んだチャイブをきのこにまき散らし、塩をふりかけます。

残りのボレタスと残りのスパイスを置き、上にプレートをかぶせて、負荷をかけます。

24時間後、塩漬けのきのこを瓶に入れ、残りの塩水を容器に注ぎます。各瓶に植物油を注ぎ、ナイロンの蓋で閉じて、2週間冷蔵庫に送ります。

ナイロンの蓋の下で冬にマリネした玉ねぎのバター

タマネギを加えてバターを塩漬けにするための優れたレシピがあります:

  • バター2kg(ゆで);
  • マリネ用の水1リットル。
  • グラニュー糖100g;
  • 塩60g;
  • 黒胡椒8個;
  • カーネーションの小枝4本。
  • 4つの月桂樹の葉;
  • 中玉ねぎ2個;
  • にんにく6片;
  • 大さじ2杯。 l。酢9%;
  • 植物油50ml。

きのこに水を注ぎ、玉ねぎとにんにくを除くすべてのスパイスを加えます。きのこをマリネで10分間茹で、すり割りスプーンで取り出し、ガラスの瓶に入れ、オニオンリングと細かく刻んだニンニクを交互に重ねます。

瓶を熱い塩水で満たし、しっかりしたプラスチックの蓋で閉じます。冷やして、パントリーなどの暗い場所のアパートに置いておきます。