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秋は、最も人気のある食用キノコのコレクションのピークです。 「静かな狩猟」の愛好家は、これらの自然の贈り物でいっぱいのバスケットを持って森から戻ってきます。ただし、集めたキノコはすぐに使用する必要があります。揚げ物、乾燥または冷凍用のものがあります。蜂蜜寒天の残りの豊富な収穫は、酸洗いまたは塩漬けにする必要があります。

にんにくと冬のキノコのピクルスは特に美味しいです。このスナックオプションは、休日だけでなく、予期しないゲストの到着にも役立ちます。ナラタケは、長時間浸したり、数回茹でたりする必要がないため、非常に簡単に調理できます。きのこを茹でたマリネでほんの数分茹でた後、3〜4日後にはにんにく入りきのこ漬けの形でスパイシーで香り高い前菜を手に入れることができます。

にんにくを加えたキノコのピクルスのレシピはたくさんあります。しかし、私たちは読者に、非常に食欲をそそるおいしいキノコを収穫するのに役立つ5つの用途の広いオプションを提供します。

冬のハニーアガリクスとニンニクのマリネには2つの選択肢しかないことも考慮する価値があります。 1つ目は、きのこの煎じ薬のマリネで、特定の香りを最大限に保ち、中身は濃厚で粘り気があります。二つ目は、茹でたきのこに注ぐ純水マリネです。この場合、透明なフィリングが得られますが、味と香りは表現力が低下します。

にんにくとディルのナラタケのピクルスをお祝いのテーブルに

にんにくとディルでマリネしたナラタケは、どんなお祭りのテーブルにもぴったりの冷たいおやつになります。

• ナラタケ-2kg;
• にんにくクローブ-10個;
• ディルグリーン-2束;
• 水-800ml;
• 塩-大さじ1.5。 l。;
• 砂糖-大さじ2。 l。;
• 酢9％-4大さじ。 l。;
• 黒胡椒-5個;
• 植物油-大さじ4。 l。;
• 月桂樹の葉-3個

皮をむいて洗ったきのこを水で20分間茹で、茹でながら表面から泡を取り除きます。

水を切り、きのこをふるいにかけ、余分な液体をガラスにします。

マリネを準備します。塩、砂糖を水に溶かし、沸騰させます。

月桂樹の葉、胡椒、植物油、にんにくのみじん切り、細かく刻んだディル、酢を加えます。

茹でたきのこを入れ、15分茹でてマリネで冷まします。

冷やした後、きのこを瓶に入れ、マリネを注ぎ、蓋をして、ぬるま湯に入れて殺菌します。

水を弱火で加熱して沸騰させ、ジャーを30分間滅菌します。

しっかりと蓋をして閉じ、完全に冷えるまで毛布で包みます。

それらは地下室に運ばれ、10ヶ月以内に保管されます。

酢、にんにく、玉ねぎのナラタケのピクルスのレシピ

タマネギとニンニクでマリネしたナラタケ-冬のキノコの保存のための素晴らしいレシピ。このスナックの瓶は、理由の有無にかかわらず開くことができます。

• ナラタケ-1kg;
• にんにくクローブ-10個;
• タマネギ-5個;
• 水-400ml;
• 植物油-100ml;
• 酢9％-50 ml;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 塩-小さじ2;
• 甘いパプリカ-小さじ2;
• 唐辛子-½ポッド;
• 月桂樹の葉-3個

ナラタケをニンニクと玉ねぎで適切にマリネするには、ステップバイステップのレシピを使用します。

1. きのこをきれいにし、足の大部分を切り落とし、水ですすいでください。
2. 水を切り、きのこをふるいにかけるかザルに入れて、液体がすべてガラスになるようにします。
3. きのこにレシピで指定した水をもう一度入れ、沸騰させます。
4. 塩、砂糖、みじん切り唐辛子、スライスしたにんにくを加えます。
5. 3分間沸騰させ、月桂樹の葉、パプリカ、植物油、玉ねぎを加え、半分に切ります。
6. 再び3〜5分間沸騰させ、酢を加え、ストーブの電源を切り、漬けたキノコをマリネで冷まします。
7. ナラタケを瓶に入れ、首までマリネを詰めます。
8. 蓋をして沸騰したお湯で20分殺菌します。
9. 蓋をして閉じ、毛布で覆い、冷まします。
10. それから地下室に持っていくか、冷蔵庫に入れておきます。

にんにく、にんじん、油で漬けたナラタケ：レシピ

にんじん、にんにく、油漬けのナラタケのピクルスはとても柔らかく、酸味ときのこの香りが素晴らしいです。この前菜を試した人は誰でも間違いなくその準備のためのレシピをあなたに尋ねるでしょう。

• ナラタケ-1kg;
• にんにくクローブ-8個;
• にんじん-2個;
• 植物油-100ml;
• 水-800ml;
• 塩-小さじ3;
• 砂糖-大さじ1.5。 l。;
• 酢-100ml;
• 月桂樹の葉-5個;
• ピーマンとエンドウ豆の混合物-小さじ1;

にんにく、にんじん、バターでマリネしたナラタケのレシピは、通常より調理に時間がかかります。しかし、それはあなたの家族にとって最もおいしいおやつになり、冬の日替わりメニューを多様化させます。

1. ナラタケの汚れを取り除き、脚の下部を切り落とします。
2. きのこは塩水で10分間洗って茹でます。
3. ナラタケにレシピの新しい水を注ぎ、塩、砂糖、にんにくのみじん切り、月桂樹の葉、唐辛子の混合物を入れ、10分かけてすべてを沸騰させます。
4. にんじんは皮をむき、韓国のおろし金ですりおろし、油で15分炒めます。
5. きのこに入れ、弱火で20分茹でます。
6. 酢を加え、蓋の下で15分間全体が衰弱します。
7. それは瓶に配置され、蓋で閉じられ、冷却されて地下室に取り出されます。

韓国語でニンニクでマリネしたスパイシーなキノコ

にんにくに加えて、おやつを作るための材料に韓国の調味料が含まれているため、にんにくを使った韓国風の漬物は辛いです。

• ナラタケ-2kg;
• にんにくクローブ-15個;
• 「韓国」調味料-大さじ2。 l。;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1;
• 水-800ml;
• 塩-小さじ4;
• 砂糖-大さじ2。 l。;
• 酢-100ml;
• 月桂樹の葉-4個;
• カーネーション-4つの芽;
• ディル（種）-小さじ1

きのこを韓国語でにんにくでマリネして、ゲストや家族においしくて香り高いおやつを喜ばせるにはどうすればいいですか？

• ナラタケの皮をむき、すすぎ、水で25分間沸騰させます。
• ザルに入れて水気を切り、乾かし、水を補充します。
• 沸騰させ、すべてのスパイスとハーブを加えます（ニンニクをスライスに切ります）。
• 20分間沸騰させ、滅菌した瓶に入れ、熱いマリネを上に注ぎます。
• プラスチックカバーで閉じ、毛布で包み、放冷します。
• 乾燥した暗い場所で8〜10か月間保管してください。

ナラタケをニンニク、酢、マスタードで漬ける方法

ナラタケの酢漬け、にんにく、からしのレシピは一見難しいようです。しかし、一度、二度目に調理したので、それは難しいことではありません。

• ナラタケ-3kg;
• 水-1リットル;
• にんにくクローブ-10個;
• 砂糖-大さじ3。 l。;
• 塩-大さじ2。 l。;
• 酢-70ml;
• マスタード（穀物）-大さじ2。 l。;
• 黒胡椒-10個;
• 月桂樹の葉-7個

1. ナラタケの汚れを取り除き、脚の一部を切り取り、洗浄し、20分間煮ます。
2. ザルをグラスの水に入れ、冷まします。
3. マリネを準備します。すべてのスパイスを水に入れ、沸騰させます。
4. 茹でたきのこを入れ、マリネで30分茹でます。
5. 瓶に入れて配り、マリネを注ぎ、お湯に入れます。
6. 沸騰したお湯で弱火で30分間殺菌し、巻き上げて毛布で断熱します。
7. 完全に冷ましてから、地下室に持っていきます。

ナラタケのピクルスをニンニク、酢、マスタードで調理するビデオをご覧いただけます。