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きのこピラフは、鍋で炊くか、スロークッカーで炊くことができるお米の一種です。このようなきのこのお粥は、調理中にバターを使用しない場合、無駄のないテーブルに最適です。より満足のいくレシピでキノコを使ったピラフを作りたい場合は、肉や鶏肉を主成分に加えることができます。

きのこ入りのおいしい赤身のピラフ

きのことトマトの赤身のピラフ。

• 米-100g
• 水-200ml、
• トマト-100g、
• シャンピニオン-75g、
• ひまわり油-25g、
• 味わう塩。

新鮮なきのこをすすぎ、皮をむき、0.5 cmの小さな立方体に切り、ギー、バター、またはひまわり油で炒めます。

きのこに細かく刻んだトマトを加え、水を加えて具材を煮込みます。

水が沸騰したら、塩、油を加え、お湯で洗ったご飯を注ぎます。

きのことシャンピニオンを添えた赤身のピラフは、ご飯が炊けるまで炊き上げられます。

きのことネギのある無駄のないピラフ。

• 米-200g、
• シャンピニオン-200g、
• リーキ-100g、
• 植物油-50g、
• 塩とコショウの味。

1. 米をすすぎ、冷水で覆い、1.5時間放置します。
2. その間に、きのこを準備します。すすぎ、細かく切り、刻んだネギを加えます。
3. バターを入れた鍋で6〜8分炒めます。
4. 得られた混合物にご飯、塩、こしょうを加え、よく混ぜてさらに5分間炒める。
5. 混合物を鍋に移し、水が1cm以下になるように水を入れます。
6. きのこで赤身のピラフを中火で40分煮ます。
7. 完成したピラフは皿に並べられ、テーブルに出されます。

新鮮なキノコのピラフ。

• 新鮮なシャンピニオン-400g（または乾燥-100 g）、
• 米-150g、
• 水-400ml、
• タマネギ-70g、
• 植物油-80g、
• 塩。

1. シャンピニオンで美味しいピラフを作るには、きのこを細かく刻んで鍋に入れ、蓋を閉めずに液体が完全に蒸発するまで煮込みます。
2. 次に、玉ねぎ、植物油、塩を加え、すべてを5〜6分間炒めます。
3. 米を選別し、洗い、冷水に1時間浸した後、水を切ります。
4. 玉ねぎで炒めたきのこを鍋に入れ、お湯を入れてご飯を入れます。
5. きのこ入りピラフをかき混ぜずに沸騰させ、蓋をしてオーブンに入れ、柔らかくなるまで炒める。

きのこご飯。

• ご飯1杯
• 250〜300 gのシャンピニオン、
• 大さじ4。 l。刻み玉ねぎ
• 大さじ1½。 l。野菜マーガリン、
• 大さじ1。 l。植物油、
• 大さじ1。 l。すりおろした白パン、
• パセリ、
• 緑、
• 塩

1. ご飯を並べ替え、すすぎます。
2. 400 mlを沸騰させ、塩、植物油を加え、ご飯を加え、シリアルが完全に吸収されるまで調理します。
3. ご飯を湯煎に入れ、柔らかくなるまで炊きます。
4. きのこをすすぎ、皮をむき、みじん切りにする。
5. 玉ねぎを脂肪のないフライパンで黄金色になるまで炒めます。
6. 玉ねぎにきのこを加え、水をまぶして消火する。
7. ゆでたご飯ときのこを混ぜ、マーガリンを加え、型に移し、マーガリンを塗り、白いパン粉をまぶして、水浴に入れ、15〜20分間蒸します。
8. グリーンサラダ、生野菜サラダを添えて。

きのこで焼いたご飯。

• 米1-1½カップ
• 250〜300 gのシャンピニオン、
• タマネギ1〜2頭、
• にんにく1〜2片
• 1-1½大さじ。 l。小麦粉、
• ソース用の水（または野菜/キノコのスープ）200〜300ml、
• 塩、
• 挽きたてのコショウ、
• 揚げ物用植物油、
• 緑

ご飯をよくすすぎ、塩水で柔らかくなるまで茹でます。ご飯の半分を油を塗ったグラタン皿に入れます。シャンピニオンを洗い、スライスに切ります。玉ねぎ、にんにく、ハーブを細かく刻みます。玉ねぎとにんにくを鍋で温めた植物油に入れ、柔らかくなるまで炒める。きのこを加え、時々かき混ぜながら8分間炒める。塩こしょうで味を調える。炒めたきのこの半分を玉ねぎの形でご飯の上に置き、残りのご飯は表面を平らにします。

ソース。残りのきのこに小麦粉を加え、時々かき混ぜながら火を混ぜて1分間保持します。水（または野菜/きのこスープ）を鍋に注ぎ、ソースが濃くなるまで時々かき混ぜながら調理します。ソースを塩こしょうし、刻んだハーブをふりかけ、プレスに通したにんにくを加えます。

ご飯の上にタレをかけます。オーブンで180°Cで20〜25分間焼きます。

サーブするときは、刻んだハーブまたはネギを振りかけます。

きのこ入りプロヴァンスご飯。

材料：

• パーボイルドライス計量カップ2個
• 200〜300gの新鮮なシャンピニオン
• 玉ねぎ1個
• にんにく2片
• レモン汁1個
• パセリ
• 植物油
• 塩コショウ
• 5つの計量カップの水

調理方法。

きのこを洗い、皮をむき、みじん切りにし、レモン汁を加えた水に30分間浸します。次に、きのこをザルに入れ、水を切ります。にんにく、玉ねぎ、パセリは細かく刻みます。ご飯をよくすすいでください。すべてを鍋に入れ、水、塩、こしょうを加え、柔らかくなるまで煮ます。

このページに表示されているキノコのピラフのレシピについては、写真をご覧ください。

きのこ入り自家製ピラフ

きのことエジプト風のピラフ。

• 鶏レバー80-100g、
• 50〜70 gのハム、
• 100gのシャンピニオン、
• ご飯200g、
• タマネギ40〜50 g、
• 150mlのスープ、
• 植物油30ml、
• 味わう塩とスパイス

玉ねぎときのこをみじん切りにし、油で炒める。肝臓を細かく切って加え、数分間炒め、かき混ぜます。次に、さいの目に切ったハム、茹でたご飯を加え、混ぜ合わせ、沸騰したスープ、塩を注ぎ、スパイスを加え、液体が完全に蒸発するまで蓋の下でキノコと自家製ピラフを煮ます。

きのことハムのピラフ。

• 800gのシャンピニオン、
• 植物油120ml
• 中玉ねぎ2個
• にんじん1本、ご飯250g（長粒の方がいい）、
• ハム200g
• 500mlの水、
• パセリ、
• 塩、
• 白唐辛子をすりつぶして味わう。

1. きのこを洗い、サイズに応じて半分または四分の一に切ります。
2. 2.きのこを大さじ2で炒めます。大さじ1杯の油を5〜10分間置いてから、鍋を脇に置きます。
3. 3.玉ねぎ1個を皮をむいて細かく刻む。大釜で大さじ3を熱します。植物油大さじ1と玉ねぎを炒めます。にんじんを加え、細かく刻んで炒める。次にご飯を入れてかき混ぜながら透明になるまで炊きます。お湯を注ぎ、開いた鍋で強火で8〜10分間、表面に小さな穴が現れるまで煮ます。
4. 4.その後、鍋に蓋をして弱火でさらに10〜12分、ご飯の量が増えるまで炊きます。
5. 5.2番目の玉ねぎを薄い輪に切ります。ハムを小さな立方体に切ります。
6. 6.残りの油を鍋に注ぎ、玉ねぎを加えて2〜3分煮ます。次に、ハムキューブを追加し、少し煮ます。弓はタフなままでなければなりません。
7. 7.ご飯にきのこ、玉ねぎとハムを混ぜ、塩こしょうで味を調える。弱火で3〜5分煮ます。

写真のように、きのこでピラフを出す前に、刻んだパセリをふりかけます。

きのこ、チーズ、トマトのミラネーゼピラフ。

• ご飯125g、
• 玉ねぎ30g、
• バター25g、
• 粉チーズ75g、
• シャンピニオン25g、
• ブロス125g、
• トマト125g、
• コショウ、
• 塩。

細かく刻んだ玉ねぎを軽く炒めます。米を洗い、乾燥させ、玉ねぎに加えます。ご飯が透明になるまで、時々かき混ぜながら加熱します。スープを注ぎ、塩こしょうで味付けし、柔らかくなるまで煮込みます。レシピに必要な粉チーズの半分をご飯に混ぜます。煮込んだシャンピニオンとスライスしたトマトを油を塗って粉チーズの型に振りかけ、熱いご飯をしっかりと上に置き、型を加熱した皿にひっくり返します。残りのチーズと一緒に出してください。

スロークッカーでキノコ、ズッキーニ、コショウと野菜のピラフ

材料：

• 700〜800gのシャンピニオン
• 赤唐辛子1個
• にんにく1/2頭
• 2-3セントl。ひまわり油
• 2リットルのスープ
• 計量カップ2杯ご飯
• 野菜骨髄1個
• スパイス、味わう塩

調理方法。

きのこ、ズッキーニ、コショウで野菜のピラフを作るには、きのこと野菜を切り、にんにくのみじん切りを加える必要があります。すべてをスロークッカーに入れ、上にご飯をかぶせて混ぜます。油とスープ、スパイスを追加します。

「ご飯/ピラフ」モードのスロークッカーでキノコを使ってピラフを調理します。

燻製肉とキノコのピラフ

• 米-250g
• 燻製肉-100g、
• シャンピニオン-100g、
• 鶏レバー-100g、
• タマネギ-50g、
• 植物油-50ml、
• 塩とコショウの味。

ご飯をすすぎ、乾かし、油を入れずに予熱した鍋に入れ、5分間炒めます。植物油を鍋に注ぎ、加熱し、刻んだ鶏レバー、玉ねぎを加え、数分間炒める。この後、きのこ、燻製肉、チャーハンを鍋に加え、示された成分に1cm以下の水、塩、コショウを注ぎ、適度な熱で準備を整えます。

サーブする前に、燻製肉とキノコのピラフを穏やかに混ぜて皿に広げます。

鶏の内臓とキノコのピラフ

• 鶏の内臓-150g、
• 米-150g、
• にんじん-50g
• 鶏脂-40g、
• シャンピニオン-40g、
• パセリの根-30g、
• 玉ねぎ-30g、
• パセリグリーン-1束、
• 塩とコショウの味。

1. 鶏の内臓を取り、よくすすぎ、小さな立方体に切り、冷水を加え、火をつけ、沸騰させ、次に塩を加え、半分が火が通るまで沸騰させる。
2. にんじんとパセリを細く切り、もつをトスします。底が厚い別の鍋で、鶏の脂肪を溶かし、きのこと細かく刻んだ玉ねぎを加え、皿に切り、10分間炒める。
3. その後、パセリ、ご飯、内臓を野菜と一緒に鍋に入れます。
4. 成分を混ぜ合わせ、中火で3〜5分間保ち、内臓を調理したスープに注ぎ、塩を加え、沸騰させ、適度な熱で30分間煮込み、時々かき混ぜます。
5. ご飯の準備ができたら、ピラフをそっと混ぜて皿に広げ、胡椒をまぶしてお召し上がりください。
6. 鶏の内臓とシャンピニオンのピラフを平らな皿の上のスライドに配置し、テーブルに提供します。
7. きのことトウモロコシの缶詰のピラフ

• 水-200ml、
• 米-100g、
• きのこ-75g、
• ギー、
• クリーミーまたはヒマワリ-25g、
• とうもろこしの缶詰-1缶、
• 玉ねぎ-30g、
• 塩とコショウの味。

新鮮なきのこをきれいにし、洗い、塩を入れた沸騰したお湯に10分間入れます。次に、細かく刻み、刻んだ玉ねぎと一緒に油で炒めます。

その後、玉ねぎときのこの混合物を、半分まで炊いたご飯、とうもろこし、残りの油を加え、蓋をします。きのこととうもろこしのピラフはオーブンで準備が整います。