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栄養価の点で肉に劣らないポルチーニは、キノコ狩りの人々の間で特別な愛と感謝を楽しんでいます。これらの食用キノコは、茹でたり、揚げたり、乾燥させたり、漬けたり、冷凍したり、焼いたりすることができます。しかし、この記事では、最初のコース、つまりポルチーニのスープに焦点を当てます。

美味しくて健康的で風味豊かなスープを作るために料理の教育を受ける必要はありません。アスペンマッシュルームからマッシュルームスープを作るためのステップバイステップのレシピに従うだけで十分であり、家族全員を養うことができるおいしい最初の料理があなたのテーブルに現れます。私たちはいくつかのオプションを提供し、各料理の専門家は彼のテーブルのハイライトになるものを選ぶことができます。

鶏胸肉の新鮮なポルチーニ茸のスープのレシピ

新鮮なヤマドリタケを使ったスープのレシピは、最近感染症にかかった人にぴったりです。軽くて栄養価の高い最初のコースは、回復し、空腹を満たし、精神を高揚させるのに役立ちます。

• 鶏の胸肉400g;
• きのこ600g;
• 1.5リットルの水;
• 大さじ4。 l。ご飯;
• 5ジャガイモ;
• ひまわり油;
• にんじん1個と玉ねぎ2個。
• にんにく2片;
• 味わう塩。

新鮮なポルチーニからスープを作るときは、ステップバイステップの写真でレシピを使用してください。

鶏の胸肉を水で茹でます。その量はレシピに示されています。

きのこを洗い、皮をむき、別の鍋で塩水で20分間沸騰させます。

水気を切り、立方体に切り、チキンブロスに入れます。

肉を取り除き、少し冷ましてから細かく切ります。

玉ねぎを皮をむき、小さな立方体に切り、にんじんを皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

にんにくをみじん切りにし、玉ねぎとにんじんを混ぜて、ひまわり油を入れた熱い鍋に入れます。

野菜の準備ができるまで野菜を炒め、ご飯を数回すすぎ、スープに加え、10分間沸騰させます。

じゃがいもを皮をむき、立方体に切り、すすぎ、スープに加える。

さらに15分間茹で、野菜炒めを加え、かき混ぜます。

胸肉と塩を加え、10分間沸騰させ、火を止め、スープをストーブの上に置いて注入します。

スープには、クルトンやみじん切りの野菜を使用できます。

レモンとオリーブの冷凍ポルチーニスープ

冬に凍ったポルチーニからキノコのスープを調理するために、多くの主婦は子実体から準備をして、それらを大量に凍らせます。レモンとオリーブを使ったスープの提案されたバージョンは、あなたの毎日の夕食の食事を明るくするだけではありません。

• 500gの冷凍キノコ;
• タマネギの頭3個;
• 6ジャガイモ;
• にんじん1本;
• バター-揚げ物用;
• レモンウェッジ-装飾用;
• ピットオリーブの半分10個-装飾用。
• 1.5リットルの水;
• 味わう塩;
• それぞれ小さじ1/3。黒コショウとパプリカを挽いた。

冷凍ポルチーニスープのレシピを段階的に説明することで、おいしい最初のコースを準備することができます。

1. きのこは解凍しないでください。直接鍋に入れ、冷水を注ぎ、弱火にします。
2. じゃがいもを皮をむき、立方体に切り、水でよくすすぎ、きのこが沸騰したらすぐにじゃがいもを入れます。
3. にんじんは皮をむき、洗い、薄切りにし、10分後に沸騰したお湯に加える。じゃがいもの後。
4. 玉ねぎは皮をむき、バターでみじん切りにして炒め、黄金色になるまで炒める。
5. にんじんを10分茹でた後、揚げ物、塩を加えて味を調え、胡椒を加え、パプリカを加える。
6. かき混ぜ、10分間沸騰させ、ストーブの電源を切り、鍋にスープを10分間置きます。
7. スープの各ボウルにレモンの2つの薄いスライスとオリーブの2〜3の半分を入れます。

ヤマドリタケのスープの作り方

辛いトマトソースを使ったレシピで干しボレタスを使ったスープは辛味があります。さらに、そのような料理は非常に簡単に準備できます。

• 乾燥キノコ2握り;
• 1.5リットルの水;
• 2個きゅうりのピクルス;
• 3個タマネギと1個人参;
• 大さじ5。 l。ホットトマトソース;
• 5ピース。ポテト;
• 味わうクリーム、塩、ハーブ。
• 大さじ2杯。 l。小麦粉;
• 精製されたひまわり油。

ヤマドリタケのスープの作り方がわからない場合は、段階的な説明に注意してください。

1. きのこはほこりから完全に洗い流され、冷水で満たされ、一晩放置されます（水を注ぐのではなく、スープを準備するためにそのままにしておきます）。
2. きのこは細かく切って水に入れ、水に浸して20分煮ます。
3. じゃがいもは皮をむき、細かく切り、水で洗い、きのこに並べ、15分煮ます。
4. きゅうりはおろし金でみじん切りにし、皮をむいた後の玉ねぎは立方体に切り刻み、にんじんは粗いおろし金でみじん切りにします。
5. まず玉ねぎを油で炒め、次ににんじんを加えて5〜7分炒めます。
6. 小麦粉を入れてよく混ぜ、トマトソースにきゅうりを加えて10分煮込みます。
7. すべてがきのこ入りのジャガイモに並べられ、20〜25分間調理され、味に塩が加えられ、ハーブが加えられます。
8. それはスイッチを切ったストーブに10分間放置され、提供されるとき、それはクリーム（それぞれ約小さじ1）で満たされます。

燻製肉とワインを添えたポルチーニ茸のピューレスープ

アスペンマッシュルームのピューレスープは特別な味がしますが、栄養価はまったく低下しません。

• きのこ600g;
• 鶏肉の燻製200g;
• 大さじ3。 l。バター;
• 5ピース。ポテト;
• 玉ねぎ2個;
• にんにく3片;
• 大さじ2杯。 l。小麦粉;
• ½大さじ。辛口の白ワイン;
• 150mlのクリーム;
• 塩;
• 500mlのブロス（任意）;
• 大さじ2杯。 l。みじん切りの野菜。

ヤマドリタケのピューレスープの詳細な説明を確認してください。

1. きのこと野菜をよく皮をむき、洗い、みじん切りにします。きのことじゃがいもを細かく刻み、玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。
2. 燻製肉を立方体に切り、鍋に入れ、大さじ1で炒めます。 l。オイル約5分
3. 玉ねぎを加えて5分炒め、にんにくを加えて3〜5分炒める。
4. きのこ、塩を加えて味を調え、15分炒める。弱火で。
5. きのこを燻製肉と玉ねぎでスプーンで出し、皿にのせます。
6. 残りの塊にドライワインを注ぎ、小麦粉を加え、よく混ぜます。
7. じゃがいもを加え、10分煮て、スープを注ぎ、沸騰させます。
8. 火を弱め、20分煮てから火にかけます。
9. 生クリーム、塩を注ぎ、火から下ろし、ブレンダーで挽く。
10. 玉ねぎと肉片を入れた延期したキノコを加え、かき混ぜます。
11. テーブルに盛り付け、各プレートに少し刻んだ野菜を追加します。

にんにくとポルチーニのクリームスープの作り方

ポルチーニとクリームとニンニクを使ったクリーミーなスープは、材料の優れた組み合わせです。これらのシンプルな製品は、普通のスープを本物のレストランの料理にするのに役立ちます。

• きのこ500g;
• 玉ねぎ2個;
• にんにく7片;
• バター50g;
• 大さじ2杯。 l。ひまわり油;
• 600mlチキンブロス;
• クリーム200ml;
• 大さじ2杯。 l。小麦粉;
• 味わう塩;
• 挽いたシナモンのピンチ;
• ディルまたはパセリグリーン。

にんにく入りのポルチーニスープはどのように作るのですか？

1. きのこを洗い、スライスし、玉ねぎを立方体に切り、にんにくをナイフで細かく刻む。
2. フライパンにひまわり油を熱し、バターの半分を加え、玉ねぎとにんにくを弱火で黄金色になるまで炒める。
3. きのこを加え、弱火で野菜と一緒に焦げ目をつけます。
4. 別のフライパンで、バターの後半を溶かし、小麦粉を加えます。
5. 黄金色になるまでかき混ぜて炒め、スープを加えて沸騰させます。
6. 鍋に注ぎ、きのこで玉ねぎを加え、スパイスとハーブを加えます。
7. それは3-5分間沸騰した瞬間から醸造され、火から下ろされ、浸漬ブレンダーを通過します。
8. クリームを入れて火をつけ、沸騰させて濃くします。
9. パセリのみじん切りまたはディルを添えて、温かいうちに召し上がれます。

ポルチーニとポルチーニから作られたキノコのスープ

アスペンと茶色のキノコで作ったキノコのスープは、味わうすべての人にアピールします。きのこの盛り合わせの最初のコースの香りと味は、誰もが無関心になることはありません。

• 300gのヤマドリタケと茶色のキャップのポルチーニ。
• 5ピース。ポテト;
• 大さじ1。 l。乾燥セロリ;
• 玉ねぎ2個;
• 1.5リットルの水;
• 大さじ5。 l。オリーブオイル;
• 150mlのクリーム;
• 味わう塩;
• 味わう野菜;
• 小さじ1/2挽いたコショウの混合物。

写真付きのレシピのおかげで、ヤマドリタケとヤマドリタケからキノコのスープを調理することは難しくありません。

1. きのこをよく分け、たっぷりの水で洗い、細かく切って油で炒め、黄金色になるまで炒める。
2. きのこに玉ねぎのみじん切りを加え、さらに5〜7分炒めます。
3. じゃがいもを皮をむき、洗って短冊状に切り、水を加えて15分煮ます。
4. 乾いたセロリを加え、2〜3分茹で、ブレンダーで挽いてから、揚げたマッシュルームと玉ねぎを加えます。
5. 唐辛子、塩を混ぜて味を調え、クリームを注ぎ、かき混ぜる。
6. ハーブを添えて、ポーションプレートでお召し上がりください。

じゃがいもとチーズのポルチーニスープ

チーズ入りのポルチーニスープは、美味しくて香り高く、満足のいく最初のコースです。プロセスチーズは、クリーミーな風味をスープに加え、濃厚で濃厚にします。

• 100gの乾燥きのこ;
• 4チーズ;
• 2リットルの水;
• 6個ポテト;
• 2個球根;
• にんじん1本;
• ひまわり油;
• 味わう塩とスパイス;
• ドライまたはグリーンディル。

ポルチーニのスープを作る写真付きのステップバイステップのレシピは、初めてそのような料理を準備する人に役立ちます。

1. きのこをよくすすぎ、一晩水に浸し、水を切り、きのこを立方体に切ります。
2. 鍋に入れ、水をかぶせて30分煮ます。
3. じゃがいもを皮をむき、洗い、立方体または立方体に切り、きのこを入れた鍋に入れ、15分間調理します。
4. 玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りにして味を調え、油で黄金色になるまで炒める。
5. 鍋に入れて10分煮ます。
6. チーズカードをすりおろし、スープに入れて混ぜます。
7. 10分間沸騰させます。弱火で塩で味付けし、スパイスを加えて味わい、サーブし、グリーンまたはドライディルを添えます。

大麦でポルチーニスープを調理する方法：ステップバイステップの説明

大麦を使ったアスペンマッシュルームからマッシュルームスープを作るためのレシピは、私たちの曽祖母によく知られている、試行錯誤されたオプションです。

• 茹でたキノコ500g;
• にんじん1本;
• 玉ねぎ2個;
• 5ジャガイモ;
• ½大さじ。パール大麦;
• ひまわり油;
• 塩と月桂樹の葉。

ステップバイステップの説明に従えば、ポルチーニスープの調理は簡単です。

1. 事前に大麦をやわらかくなるまで茹で、水をかけないでください。
2. きのこを立方体に切り、油で黄金色になるまで炒める。
3. 大麦を調理した水にさいの目に切ったジャガイモを加え、20分間調理します。
4. きのことパール大麦を加え、さらに10分茹でます。
5. 玉ねぎとにんじんは、みじん切りにした野菜を油で柔らかくなるまで炒めます。
6. スープ、塩、ラヴルシュカを加え、弱火で5分煮ます。

スロークッカーでポルチーニスープを調理する方法

最も一般的なポルチーニスープは、スロークッカーで調理できます。キッチンマシンがすべての料理機能を引き継ぐので、これを行うのは非常に簡単です。

• 茹でたキノコ500g;
• 1.5リットルの水;
• にんじん2個と玉ねぎ2個。
• にんにく3片;
• 6個ポテト;
• ひまわり油;
• グリーン（任意）;
• クリーム200ml;
• 味わう塩。

スロークッカーでヤマドリタケのスープを作るためのレシピの段階的な説明を使用することをお勧めします。

1. 茹でたきのこを立方体に切り、大さじ3がすでに注がれているマルチクッカーボウルに入れます。 l。ひまわり油を炒め、「揚げる」または「焼く」モードに設定します。
2. 玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにし、きのこに加え、選択したモードで柔らかくなるまで炒める。
3. じゃがいもを皮をむき、洗い、切り、ボウルに入れ、水を注ぐ。
4. 「スープ」モードをオンにして、プログラムが終了するまで調理します。
5. 5分で。マルチクッカーの蓋を最後まで開き、塩を加え、細かく刻んだニンニク、クリーム、ハーブを加えます。
6. 「加熱」モードで10分間放置して注入し、深い粘土のボウルに注ぎ、皿を長時間保温してお召し上がりください。