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ナラタケは、8月から10月にかけて、主婦が冬の準備をする時期に収穫されます。これらの子実体は保存に優れています。それらは大量のビタミンとミネラルを含んでいます。ビタミンCの含有量に関しては、ナラタケはブルーベリーと同じレベルであり、これらのキノコには魚と同じくらい多くのリンが含まれています。したがって、ハニーアガリックの料理は人体に役立ちます。

生い茂ったキノコを食べることは可能ですか、そして生い茂ったキノコを処理する方法

「静かな狩猟」の愛好家は時々問題に直面します： 森の中でキノコ狩りをしていると、多くの人が大人に出くわします。生い茂ったキノコをどうするか、それらを集めることができますか、そして生い茂ったキノコから何を準備することができますか？

ナラタケは、他のすべての種類の子実体の中で最も多産であると考えられています。森の中で数時間のうちに、1つの切り株や木からバスケット全体を組み立てることができる場合があります。これらのきのこはどんな形でも美味しいので、可能な限りすべてを用意し、生い茂ったきのこも例外ではありません。

ただし、多くの場合、次のような疑問が生じる可能性があります。 生い茂ったキノコを処理する方法は？一次処理は通常の小さな蜂蜜寒天とほとんど同じであるとすぐに言いましょう。この場合のみ、キノコの脚をキャップから離す必要がありますが、捨てるのではなく、キャビアまたはパテを付けます。

冬に向けて生い茂ったキノコを使ったステップバイステップのレシピをいくつかご用意しています。各ピースの味は、料理に追加されたスパイスとスパイスによって異なります。したがって、冬に向けて生い茂ったキノコを適切に準備するには、すべてのステップバイステップの段階に従う必要があります。

生い茂ったキノコから作ることができるもの：漬けキノコのレシピ

生い茂ったハニーアガリックのピクルスのこのオプションは、フライドポテトとのディナーやお祝いのテーブルの前菜として提供するのに適しています。クローブが気に入らない場合は、シナモンで代用できます。

• ナラタケ-3kg;
• 沸騰した塩（1リットルあたり50g）。

マリネ：

• 水-600ml;
• 塩-大さじ1/2。 l。;
• クローブ-4つの枝;
• lavrushka-3個;
• 黒胡椒-10個;
• 酢のエッセンス-20ml。

きのこは汚れや砂を取り除き、足を外し、水の入った容器に15分間浸す必要があります。手でよくすすぎ、熱い塩水に加え、中火で20〜25分間沸騰させます。ザルを選び、きのこをよく水気を切る。

マリネを作る： 酢のエッセンスを除いて、レシピで処方されたすべての成分を水で混ぜ合わせます。中火で15分間沸騰させます。

ストーブの電源を切り、マリネを15分間冷ましてから、酢のエッセンスを注ぎます。

生い茂ったきのこの帽子をあなたにとって便利な断片に切り、上に3〜4cmを報告せずに瓶を満たします。

マリネを注ぎ、シンプルなナイロンキャップで閉じて冷まします。

すでに冷却された缶をワークピースと一緒に冷蔵庫に入れて保管します。

生い茂ったナラタケのスナックは3〜4日後に食べることができることに注意してください。私たちは、そのようなおいしいキノコの準備が長く続くことはないことを保証します-それは単に長期間滞在することを許されないでしょう。

生い茂ったきのこを漬けることは可能ですか？

このように生い茂ったきのこを漬けることは可能ですか？多くの主婦はそのような実を結ぶ体をうまく摘み取りますが、成熟したきのこの足は非常に硬いので、彼らはこれに帽子だけを使用します。しかし、足も捨ててはいけません。足を乾かしてから、きのこ粉を作り、ソースを作ります。

• ナラタケ-2kg;
• 水-500ml;
• 塩-大さじ1.5。 l。;
• 砂糖-小さじ2;
• シナモン-小さじ1/3;
• ニンニク-6クローブ;
• lavrushka-3個;
• アップルサイダービネガー6％-7大さじ。 l。

生い茂ったキノコをピクルスにして、前菜がテーブルの上で美的に心地よく見えるようにするにはどうすればよいですか？きのこは20分間浸してから、水でよく洗い、砂や汚れを取り除きます。

キャップを分離し、細かく切り、沸騰した塩水に加えます。中火で20分間沸騰させ、時には泡をすくい取ります。

ナラタケを金属ふるいにかけ、水はけをよくし、その間にマリネを準備します。

エナメル鍋で、酢を除くレシピのすべてのスパイスと水を混ぜ合わせます。マリネを弱火で5〜7分間茹で、アップルサイダービネガーを注ぎます。

生い茂ったハニーアガリックの刻んだキャップを瓶に入れて配り、熱いマリネを注ぎます。金属製の蓋で覆い、首までお湯に入れます。

弱火で20分間滅菌し、蓋をしっかりと巻き上げて冷まします。

長期保管のために、冷却されたジャーを地下室に取り出します。

冬のニンニクと生い茂ったキノコからのキャビアのレシピ

キノコキャビアの味のリーダーはナラタケです。生い茂ったハニーアガリックとニンニクのキャビアは、冬のきのこを収穫するのに最適なオプションです。この場合、生い茂った蜂蜜寒天の足を使用することもできます。

にんにくを使った冬の生い茂った蜂蜜寒天からのキャビアのレシピは、サンドイッチ、パイ、ポテトズレイジー、パンケーキ、マッシュルームを詰めたキャベツロールを愛する人にアピールします。

• 茹でたキノコ-2kg;
• 精製油-200ml;
• 酢-大さじ1。 l。;
• ニンニク-10クローブ;
• トマトペースト-100ml;
• 味わう塩;
• 砂糖-小さじ2;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/2;
• 新鮮なパセリ-1束。

生い茂ったきのこを選別し、不純物を取り除き、沸騰したお湯に入れます。きのこから時々泡を取り除き、20分間沸騰させます。

ザルに入れ、数分間水気を切る。

冷やしたきのこを肉挽き肉に通し、熱い植物油を入れた鍋に入れます。 10分間炒め、トマトペーストを加え、よくかき混ぜ、さらに10分間炒めます。

にんにくの皮をむき、ナイフで細かく刻み、キャビアに加えて混ぜる。

きのこの塊に塩を加え、砂糖、挽いたコショウ、みじん切りのパセリ、酢を加えます。

すべてを弱火で15分間置き、ストーブから取り出します。

熱滅菌したジャーに入れ、ナイロン製の蓋で閉じます。

瓶を冷ましてから、セラーに持っていくか冷蔵します。

冬に生い茂ったきのこを調理する方法：キャビアのレシピ

この料理があなたのテーブルで最も美味しくなり、ゲストを喜ばせるために、生い茂ったキノコを調理する方法は？

• ナラタケ-2kg;
• にんじん-2個;
• タマネギ-4個;
• リーンオイル-200ml;
• クエン酸-ナイフの先に;
• 挽いた黒コショウ-小さじ1;
• 砂糖-小さじ2;
• シナモン-ピンチ;
• 味わう塩。

生い茂ったきのこからのキャビアのレシピは、スパイスを使った最もシンプルな材料が選択されているため、簡単に準備されます。さらに、壊れたキノコとその脚はキャビアで使用できます。

ナラタケの皮をむき、残りの菌糸体を汚れで切り取り、水で洗い、沸騰したお湯に入れます。きのこを中火で塩水で20〜25分茹でます。

ハニーアガリッシュを水気を切り、冷ましてからミートグラインダーを通過させます。

にんじんの皮をむき、蛇口の下で洗い、肉挽き肉も通過させます。

きのことにんじんを植物油で予熱したフライパンに入れ、木のへらでかき混ぜながら15分炒める。

別のフライパンで、刻んだ玉ねぎをきのこになるまで炒め、きのこに加える。

きのこからできた液体が蒸発するまで弱火で煮ます。

キャビアに塩を加え、挽いたコショウ、砂糖、シナモン、クエン酸を加えます。

よく混ぜ、さらに20分間煮て、準備した滅菌ジャーに入れます。

すぐにお湯に入れ、20分殺菌します。

しっかりと蓋をして閉じ、完全に冷ましてから冷蔵庫に入れます。

生い茂ったハニーアガリックのこのようなおいしいキャビアは、長くは続かないでしょう、あなたの家族は数日のうちにそれを食べるでしょう。

タマネギとニンジンを使ったキャビアの貯蔵寿命を延ばしたい場合は、瓶を丸めて地下室に持っていきます。

冬のきのこを収穫するには、ハニーアガリックのキャビアが最適です。

銀行で冬に向けて生い茂ったきのこを調理する方法

新鮮なきのこには、カリウム、リン、銅、鉄、亜鉛、カルシウムなどの微量元素が大量に含まれています。熱処理しても失われません。きのこの缶詰だけを一定量定期的に摂取すると、人体の造血に効果があります。

冬の草に覆われたキノコのオリジナルレシピを瓶に入れて使用することをお勧めします。

• ハニーアガリクス-4kg;
• ひまわり油-大さじ1.5;
• ディル-4本の傘;
• ブラックカラント、チェリー、ローレルの葉-7個;
• オールスパイス-10エンドウ;
• ニンニク-5クローブ;
• 酢のエッセンス-大さじ2。 l。;
• 塩;
• 醤油-大さじ1。 l。

生い茂ったナラタケの缶詰を調理して、後で素晴らしいスナックでゲストを驚かせるにはどうすればよいですか？

洗ったきのこを水を入れたエナメル鍋に注ぎ、塩を加えて20分煮ます。

スープを水気を切り、大さじ3だけを残します。きのこをふるいにかけ、よく水気を切ります。

キャップを細かく切り、鍋に戻し、きのこスープを注ぎ、5分間沸騰させます。

ソース、油、塩、薄くスライスしたニンニク、オールスパイス、ディル、レシピに示されているすべての葉をきのこに加えます。

20分間煮て、最後に酢のエッセンスを注ぎ、5分間沸騰させ、ストーブから取り出します。

きのこを葉のない状態で配布し、瓶にディルを入れ、中身を入れて殺菌します。この手順により、不快な驚きからワークピースを保存できます。

弱火で20分間滅菌し、巻き上げて冷まします。

このレシピは、缶詰のきのこを缶詰で収穫することを可能にし、それはあなたのお気に入りのおやつの1つになります。

冬に生い茂ったきのこを塩漬けにする方法：写真付きのレシピ

ナラタケは、漬物と同じように塩漬けになります。これは、私たちが森で手に入れた生い茂った蜂蜜寒天にも当てはまります。

冬の塩辛い生い茂った蜂蜜寒天のレシピを写真付きでご紹介します。

• きのこ（帽子）-2 kg;
• 塩-大さじ4。 l。;
• ニンニク-5クローブ;
• ディル-5本の傘;
• ブラックカラントとオークの葉-10個;
• オールスパイス-10エンドウ;
• 月桂樹の葉-5個;
• 水-800ml。

生い茂ったキノコをエナメル鍋で塩漬けにして、木製の樽よりも悪くないようにするにはどうすればよいですか？

まず、生い茂ったキノコを脚から分離し、洗浄して洗浄する必要があります。

塩を加えて沸騰したお湯で15分煮ます。ザルを入れて、蛇口の下ですすいでください。

水に塩、こしょう、ディル、ラヴルシュカ、さいの目に切ったにんにくを混ぜ、にんにくを加えて細かく切る。きのこを弱火で約40分煮ます。

鍋の底にきれいなオークと黒スグリの葉を置き、スロット付きスプーンでディル傘のきのこを選び、その上に塩水を注ぎます。カバーをして、冷やして冷やします。

あなたは5-7日でそのようなスナックを食べ始めることができます。

生い茂った蜂蜜寒天の冷蔵

生い茂ったハニーアガリックの冷製収穫は、独特の味と香りを持つ本物の珍味です。

この場合、ワークピースは1〜1.5か月後にしか試用できないため、辛抱強く待つ必要があります。しかし、それだけの価値はあります。冬には、素晴らしいナラタケ料理を食べることになります。

• ハニーアガリクス-4kg;
• 塩-150g;
• 月桂樹の葉-5個;
• ニンニク-10クローブ;
• ディル-7本の傘;
• 西洋わさびの根-2個;
• 黒胡椒-10個;
• さくらんぼとスグリの葉-5個

生い茂ったきのこを冷やして調理するには、きのこを1日事前に浸す必要があります。

皮をむいたきのこキャップを2〜3個に切り、水を加えて24時間放置します。8時間ごとにきのこの水を交換する必要があります。

エナメルパンを用意し、きれいなチェリーとスグリの葉を底に置きます。

帽子の層を置き、塩、黒コショウ、すりおろした西洋わさびの根、ディル傘、月桂樹の葉、刻んだニンニクを振りかける。最後の層をガーゼで覆い、圧迫下に置きます。

このオプションで最も難しいのは、キノコの準備ができるまで待つことです。

生い茂った蜂蜜寒天を調理するためのレシピ：冬の凍結

「静かな狩り」の最中に生い茂ったキノコに出くわした場合、あなたはそれらをどうすることができますか？それらを家に持ち帰った後、あなたは緊急にさらなる行動を取る必要があります。これらの子実体は腐りやすい製品であるため、特に成熟した個体の場合は、できるだけ早く準備する必要があります。

冷凍庫で冷凍するために冬に向けて生い茂った蜂蜜寒天を準備するためのレシピを見てください。このオプションは、より複雑なワークピースをいじりたくない人に最適です。

ナラタケ-3kg;

ビニール袋。

将来の身を守るために、洗浄後の生い茂ったきのこは塩水で30分間茹でる必要があります。きのこから泡を絶えず取り除く必要があります。

ナラタケを茹でた後、ザルに入れて水気をきります

きのこをキッチンタオルの上に置き、1時間乾かします。

細かく切って300〜500g、600〜800gの袋に入れ（大企業向けの場合）、冷凍庫に入れます。

これらの茹でたきのこは、スープやフライドポテトに使用できます。

子実体からスープを注ぐのではなく、瓶に濾して注ぐ方が良いと言う価値があります。濃縮された芳香のあるスープは、スープを作るのに最適です。

大人のきのこをどうするか：揚げ物による調理

森で見つけた成虫のきのこは他にどうしたらいいですか？冬の非常においしい準備は、揚げ蜂蜜寒天を凍結するためのレシピになります。それらは栄養価が高く、食欲をそそる、ほとんどすぐに食べられることがわかります：あなたはそれらを解凍する必要があります。

成体のきのこを揚げる方法で調理するには、植物性脂肪を大量に使用します。

• ナラタケ-3kg;
• ひまわり油-大さじ2;
• ビニール袋;
• 塩-小さじ2

大人の帽子をきれいにし、洗い、切ります。

刻んだきのこを植物油を入れた熱いフライパンに入れ、余分な液体が蒸発するまで炒めます。

少量の塩を加え、かき混ぜ、冷まして、きのこ料理の一部を準備するのに十分な量の袋に入れます。

冷凍庫に入れ、4ヶ月以内に保管してください。

揚げたキノコは再冷凍できないと言わなければなりません。そうしないと、すべての栄養特性と森の香りが失われます。

今、提案されたレシピに精通し、生い茂った蜂蜜寒天から何ができるかを学んだので、あなたはそれらを決して捨てることはありません。これらのキノコは、その存在感であなたのお祝いのテーブルを飾る価値があります。