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多くの人々は、ナラタケが最も一般的な森林のキノコであると考えています。特に、ナラタケは大きなグループで育つためです。また、1か所で簡単かつ迅速に組み立てることができます。ナラタケは肉腫を予防する物質であるフラムリンを含んでいるため、医学でも使用されています。それらからあなたは様々な料理や準備を準備することができます。マリネした塩味のスナックは、ハニーアガリクスに最適です。これらの子実体は、菜食主義者や断食中の人々にも非常に人気があります。しかし、そのような人気にもかかわらず、問題は残っています：きのこを適切にきれいにする方法は？

森林のきのこは、ロシア全土の落葉樹と針葉樹林で育ちます。彼らの成長時間は4月に始まり、11月に終わります。キノコ狩りのピークは9月から10月です。これらの子実体のほとんどは地面ではなく、損傷した木の幹や腐った切り株で成長するため、すべてのキノコピッカーは調理前にキノコをきれいにする方法を知っています。実は、これらの子実体は、通常のキノコが地面に生えているほど深刻な汚染はありません。また、ナラタケを集めるときは、手で摘むのではなく、ナイフで切るので、掃除の時間が短縮されます。

どんな調理法でもナラタケはとても美味しく、栄養素とビタミンを保持しています。しかし、これらの食欲をそそる健康的な子実体をどの料理でも楽しむためには、ナラタケを適切に皮をむく方法を知る必要があります。各主婦には独自の収穫レシピがありますが、さらに処理する前に、きのこを掃除する際のニュアンスについて詳しく説明します。

森のキノコの蜂蜜寒天を適切にきれいにする方法

他の種類のキノコと比較して、ハニーアガリクスは昆虫の幼虫の綿密な洗浄、洗浄、除去を必要としません。熱処理、乾燥、冷凍の前に行う必要がある主なことは、選別し、長い脚を切り取り、腐った部分を取り除くことです。足を捨てるのではなく、乾燥させて小麦粉にすりつぶし、冬にピューレスープやマッシュルームソースの添加物として使用できるようにすることをお勧めします。

美味しくてヘルシーな料理を作るために、森のきのこをきちんときれいにする方法は？新鮮な森のキノコが森から運ばれた後に暗くなるのを防ぐために、それらはすぐに処理されなければなりません。まず第一に、ナラタケは選別されます：彼らは非常に古く、腐った、甘やかされて育ったワームや昆虫を捨てます-あなたはそのようなキノコを調理することはできません！キャップだけが損傷している場合、それは捨てられ、脚は残され、逆もまた同様です。さらに、付着した森林の残骸が帽子から取り除かれます-草、葉、小枝の残骸。 きのこを適切に掃除する方法についてのビジュアルビデオをご覧ください。

食べる前に大小の生い茂ったキノコをきれいにする方法

非常に頻繁に、多くのキノコ狩り者が質問をします： 小さなキノコをきれいにする方法、それはとても面倒ですか？ナラタケは小さいので、掃除が大変で時間がかかります。きのこを掃除する前に、どこで使いたいかを考えてください。たとえば、乾燥または凍結する場合は、洗浄しないでください。 ただし、次の点に注意してください。 きのこによる損傷部分は常に取り除く必要があります！足の先の汚れを落とし、乾いたキッチンスポンジでキャップを拭くだけです。他の処理プロセスでは、小さな子実体を冷たい塩水に1時間浸すだけで​​十分です。

生い茂ったキノコを適切に洗浄する方法は、さらに準備する方法によって異なります。この場合、処理する前に、きのこをどうするかを決める必要があります。それらが乾燥に適している場合は、損傷した領域をナイフで切り取り、脚を切り落とすだけで十分です。たとえそれらが良くてワームに汚染されていなくても、それらは大きくて硬いので切断されます。きのこのような部分は、生い茂った蜂蜜寒天培地で別々に乾燥させることをお勧めします。生い茂った子実体の一次処理についてすべてを知っているので、きのこを適切にきれいにする方法を知ることができます。

大きくて生い茂ったハニーアガリックのキャップは、中程度の硬さの繊維を使った乾いた歯ブラシで掃除できることを付け加えておく必要があります。プレートに虫が見つかった場合は、ナイフの刃で簡単に取り除くことができます。大きなキノコはすぐに水を吸収して魅力的な外観を失うため、特に乾燥する前に、大きなキノコを水で洗わない方がよいでしょう。

ナラタケをきれいにする方法と、なぜキノコの脚からスカートを外すのですか？

ナラタケを適切に掃除する方法と、なぜキノコの脚からスカートを外すのですか？この質問は、すべての種類のハニーアガリクスと調理プロセスの前に関連しています。フィルムリングを取り外す必要がありますか？なぜそれを行うのですか？使用前にきのこをはがす前に、きのこの食用の兆候を取り除くものもあります。ただし、実際には、これは実際には必要ありません。これはエネルギーとあなたの時間の無駄です。スカートを脱いだかどうかで味は変わりません。ここでは、個人的な好みに焦点を当てる必要があります。

蜂蜜寒天の秋と冬のキノコを適切にきれいにする方法

秋のきのこを適切に掃除して、それらから作られた料理が食欲をそそり、健康に安全になるようにするにはどうすればよいですか？きのこを選別するときは、茎にフィルム状の輪があることに注意してください。結局のところ、あなたは誤って食べられないキノコをバスケットに入れる可能性があり、それは消費されると中毒につながる可能性があります。きのこはすべて分別・分別後、たっぷりの水で洗います。ただし、これはあなたがそれらを乾燥させることに決めていない場合のみです。秋のきのこが水で飽和していると、定性的に乾燥させることができず、しばらくするとカビが生えてきます。はちみつ寒天の秋のきのこをきれいにする方法を知っているので、優れた品質マークのある料理を作ることができます。

「静かな狩猟」を愛するすべての人が、冬にナラタケを集めることができることを知っているわけではありません。この時期にきのこの収穫を集めた多くの初心者のきのこ狩り者は、冬のきのこは雪の下で育つので、どうやって掃除するのか疑問に思っていますか？この種のハニーアガリックは10月末に実を結び始めるため、キノコのキャップは草だけでなく葉で覆われています。凍結状態では、森の残骸はキノコの上で凍結し、家に持ち帰って解凍するまで残ります。そうして初めて、きのこを適切に掃除する方法が明らかになります。解凍した森の残骸は帽子から簡単に取り除くことができ、脚の先端は切り落とされ、キノコはさらなるプロセスのために水で洗うことができます。冬のキノコは、乾燥を除いて、あらゆる調理オプションの対象となる可能性があることに注意してください。冬のきのこは、揚げたり、漬けたり、茹でたり、塩漬けにしたりできます。この種はまた、その抗癌および抗ウイルス特性のために医学で知られています。冬の蜂蜜は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを使って調理し、その有益な品質を高めることができます。

ロイヤル、うろこ状、白樺のきのこをきれいにする方法

このタイプのハニーアガリックはカテゴリー4に属します。したがって、他の国では、食べられないキノコと見なされているため、食べられません。ロシアでは、王室のキノコは他の食用種と同じ方法で調理されます。しかし、キャップにうろこが点在している王室のキノコを適切に掃除するにはどうすればよいですか？ロイヤルハニーアガリックは、その名にふさわしい大きさです。このきのこは、倒れた木や切り株に大家族で育ちます。通常のナラタケよりもお手入れが簡単です。しかし、これらのきのこの脚は非常に太くて肉厚であるため、さらに調理するために帽子だけが取られていると言わなければなりません。帽子とは別にキャビアや漬物を作るのに使われます。

ロイヤルマッシュルームをすばやく掃除する方法と、他にどのようなプロセスを使用できますか？これらのきのこのキャップから、ナイフで鱗をこすり落とし、スカートリングを取り外す必要があります。ロイヤルマッシュルームはサイズが大きいので、鱗やフィルム状のリングも大きいと既に述べました。未来の料理の魅力的な外観を損なわないために、これをすべて取り除く必要があります。その後、きのこを大量の塩水で洗い、砂や虫の幼虫がプレートから出てくるようにする必要があります。きのこを水に1.5〜2時間入れてから、30〜40分煮るのが良いでしょう。ロイヤルマッシュルームは、予備煮沸後にのみ消費できることに注意してください。

このタイプのハニーアガリックは、ピザやパイ用のおいしいスープ、シチュー、パスタ、フィリングを生成します。さらに、ロイヤルハニーアガリクスのキャップ（脚など）を酸洗いして塩漬けにすることができます。

王室のものに加えて、他の種類の蜂蜜寒天があり、そのキャップにはハードスケールが大量に蓄積されています。うろこ状のナラタケをきれいにする方法、そしてそれらはどのようなさらなる調理プロセスに適していますか？このようなキノコは、ロイヤルキノコと同じように洗浄されます。これらの種はサイズがはるかに小さく、秋の種のように見えます。ただし、洗浄後、20〜30分間の熱処理を行ってから、揚げ物または煮込みに行く必要があります。 その後の準備のためにきのこを適切にきれいにする方法の写真を見てください：

白樺のきのこを適切に掃除する方法とそれをどのくらいの速さで行うのですか？夏のキノコは白樺のキノコと呼ばれ、白樺と白樺の切り株でのみ成長することを好みます。家できのこの足を切らないように、森の中で切り落とされています。多くの人がそうであるように、ナイフではなく、はさみを持っていきます。白樺のきのこは大きなはさみで切るのがとても便利で、たくさんあると収集時間が短縮されます。地面に木が横たわっていて、その上に白樺の蜂蜜寒天がたくさんある場合は、若い標本だけを集めてみてください。これらのきのこは、漬物や漬物に最適です。

きのこの葉や草の残骸が取り除かれた後、それらを塩水に10〜15分間浸す必要があります。その後、流水ですすぎ、その後熱処理に進みます。大きなサイズのきのこも集めた場合は、湿らせたキッチンスポンジまたは布ナプキンで拭くとよいでしょう。

ナラタケの初期処理では、将来の料理の品質を損なわないように、虫や腐ったものを選別して取り除く必要があります。森の中で足の下部を切っていない場合は、自宅で行う必要があります。次に、白樺の蜂蜜寒天の脚からスカートを取り外します。漬け込むと水に浸かり、前菜の美観が失われます。そのため、細いナイフを使ってスカートを外し、きのこを水で洗い流してからマリネします。

白樺から集められたナラタケをきれいにする方法の視覚的な写真を見ることができます：

ナラタケをきれいにする方法とそれらを調理する量は？

きのこの重要な熱処理は、塩水で沸騰させることです。あなた自身とあなたの愛する人を守るために、調理する前にきのこを適切にきれいにする方法は？調理前の洗浄は、他のプロセスの前の洗浄と実質的に同じです。しかし、茹でる直前に、きのこは森林汚染を取り除き、足の大部分を切り落とすだけではありません。浸漬は非常に重要なポイントです。ナラタケを塩水に浸し、2時間放置して、キャッププレートに隠れているすべての昆虫や虫がキノコから出てくるようにする必要があります。浸すことは、これらの寄生虫と砂の子実体を取り除くのに役立ちます。

きのこをきれいにする方法についての情報を共有したので、私たちはそれらをどれだけ調理するかをあなたに教えます。きのこは浸漬工程を経た後、ふるいにかけ、すすぎ、よく水気を切る必要があります。ナラタケをエナメル鍋に入れ、水を入れて覆い、沸騰させます。サイズと種類にもよりますが、子実体を20〜40分間茹でます。前述のように、ロイヤルハニーマッシュルームはカテゴリー4に属し、サイズが大きいため、長時間沸騰します。小さな標本を消化せず、これに20分もかからない方が良いです。

きのこをピクルスにする方法（写真とビデオ付き）

きのこを漬けたり漬けたりするためにきのこをきちんときれいにする方法は？きのこは酸洗いを目的としている場合は、皮をむく前に温水に30分間浸すのが最善です。ナラタケは、キノコの味を失わないように、浸すときに露出オーバーにする必要はありません。各キノコから、スカートリングをこすり落とし、脚の大部分を切り落とす必要があります。クリーニングプロセスをスピードアップしたい場合は、スカートを外す必要はありません。これは味にまったく影響を与えないためです。きのこ狩りをするときは、調理した料理の最終結果が損なわれないように、腐った部分をすべて取り除きます。

一部の主婦は、酸洗いする前に蜂蜜寒天を洗浄する乾式法を好みます。それは、乾いたキッチンスポンジの助けを借りて、森の中でそれに付着したすべてのものが各キノコから注意深く取り除かれるという事実にあります。きのこは常にかなりきれいなきのこであるため、この方法は効果的で便利であると考えられています。その後、ナラタケはあなたが一番好きな方法で漬けることができます。

ナラタケをきちんと掃除して漬ける方法を知っているので、どんなお祝いのごちそうにも驚くほどおいしいおやつを準備することができます。

きのこを酸洗いするためにきれいにする方法についてのビデオを見ることをお勧めします：

揚げる前にナラタケをきちんときれいにする方法

ナラタケは揚げるためにどのようにきれいにされるべきですか、そしてこのプロセスは他のものとどのように異なりますか？きのこを炒める場合は、他の推奨事項に従うことをお勧めします。きのこは家に持ち帰った後、すぐに選別し、虫や腐った虫に拒絶される必要があります。乾燥したキッチンナプキンまたはスポンジで帽子からすべての森の残骸を取り除き、まだ森で取り除かれていない場合は、足の先端を切り取ります。また、損傷した部分はすべてナイフで慎重に切り取ります。時々、キャップの下に小さな虫がいることがありますが、それは鋭いナイフで簡単に取り除くことができます。

揚げる前にナラタケをきれいにして、美味しくて香り高い料理に仕上げるにはどうすればよいですか？上で議論したように、揚げる前にキノコを乾かす方が良いです。きのこは洗うと水が溜まり、揚げるとバラバラになって形が崩れます。この処理プロセスの前の多くは、蜂蜜寒天の予備煮沸のための時間を取っておきました。しかし、主婦の中には、茹でると揚げたてのきのこの独特の味が損なわれるだけだと信じている人もいます。ハニーアガリクスを揚げる場合は、スカートを脚から外す必要がありますか？この場合、揚げるときに脚のフィルムが完全に乾き、まったく区別できないため、必要ありません。

冷凍する前に新鮮な麻のこをきれいにする方法

きのこの収穫の一部が凍結することにした場合、凍結する前に新鮮なきのこをきれいにする方法を知ることはあなたにとって興味深いでしょう。

もちろん、キノコの予備清掃が森の中で行われていれば正しいでしょう。これはあなたがきのこをしている家にいるときの時間を節約します。冷凍のために、多くのキノコ狩りは通常、牧草地のキノコではなく、麻のキノコを収集します。それらはよりきれいで、森のキノコの顕著な味と香りがあります。そして、冷凍プロセスの前に麻のキノコをどのようにきれいにする必要がありますか？きのこは新鮮な状態で冷凍し、茹でて揚げたものであることを思い出してください。ただし、クリーニングはすべての場合で同じです。

まず、きのこを選別し、甘やかされて壊れたものを拒否します。菌糸体が残っていた脚の端を切り落とし、流水で素早く洗います。ナラタケをキッチンタオルの上に並べた後、液体が完全になくなるようにしばらく放置します。それらは1つの層に配置され、冷凍庫に配置され、急速冷凍のためにフルパワーでオンになります。その後、ナラタケはビニール袋に入れて配布され、常温の冷凍庫に戻されます。

茹でたきのこや揚げたきのこを冷凍するために、きのこは新鮮なきのこと同じ一次洗浄を受けますが、他の後続の処理プロセス（調理と揚げ物）が行われます。