トマトをオーブンで焼き、フライパンで揚げたシャンピニオン：料理レシピ

料理のワークショップが現代人に提供するさまざまな料理は本当に素晴らしいです：肉と魚の「レーズン」、あらゆる種類の果物と野菜のエキゾチックなミックス、そして最も気難しい批評家でさえ驚かせることができる絶妙なデザート。

しかし、ほとんどの場合、そのような傑作を作成するには、特定のスキルが必要であるだけでなく、適切な材料の入手可能性も必要であり、ほとんどの場合、その価格に「喜んで」驚かされます。それにもかかわらず、自宅の経験豊富なシェフは、毎日の家族の夕食だけでなく、お祝いのテーブルの装飾品になる料理を簡単に準備します-私たちは最高のスナックの1つと見なされているトマトのキノコについて話しています。

このように一見シンプルな食材を組み合わせることで、本当に美味しくて満足のいく料理のバリエーションをたくさん作ることができます。さらに、チーズ、タマネギ、ピーマン、豚ひき肉などの他の食品と組み合わせると、友達やゲストが味わったことのないものを手に入れることができます。しかし、栄養士は、そのような「重い」珍味に夢中になってはいけないと警告しています。

トマト入りのキノコを含む料理には、数十または数百ものレシピがあることも覚えておく必要があります。これらは、煮込み、揚げ、焼き、または漬け物の「組成物」にすることができます。ちなみに、これらの調理方法にはそれぞれ独自の特徴と実装の難しさがあります。したがって、最初に簡単なオプションを理解してから、超複雑な「実験」に進む必要があります。ちなみに、レシピにある気取らないレシピは、華やかな料理よりもはるかにおいしいことがよくあります。

トマトと組み合わせた揚げて煮込んだシャンピニオン

トマトと組み合わせた揚げシャンピニオンは、料理の旅を始めたばかりのホステスでも提供できます。

料理を美味しくするには、次の推奨事項に従う必要があります。

まず、フライパンで、まだ刻んでいない新鮮なキノコを1ポンド軽く焦がす必要があります。
次に、ストーブの電源を切った後、ボウルに入れておく必要があります。必ず蓋をしてください。
その直後に、玉ねぎ2個とにんにく2片を細かく刻み、完熟トマト（300gで十分）に沸騰したお湯を注ぎ、はがしやすくします。また、パセリの小さな束を1つ切ることを忘れないでください。
次に、準備済みの玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで揚げる必要があります（量はあなた自身の裁量です）、酢大さじ3〜4を追加し、この混合物が少し沸騰したら、トマトと2つのベイリーフを細かく切ります;
得られた塊は、味わうために塩とコショウである必要があり、完全に混合し、弱火で25〜30分間煮ます。
ソースの準備ができたら、月桂樹の葉を引き抜く必要があります。その後、キノコを注ぐことができます。
料理が冷めたときだけ冷蔵庫に入れて、翌日テーブルに誇らしげに出してください。

経験豊富なシェフによると、新鮮なトマトで煮込んだキノコを作るのも非常に簡単です。主要な材料であるキノコとトマトに加えて、大さじ1杯の小麦粉、2つの玉ねぎ、小さなパセリが必要になります。このレシピは、鍋（低い鍋または真っ直ぐな側面のフライパン）で、事前に刻んだタマネギを煮る必要があり、それに刻んだシャンピニオン（400gとトマト）を3個以下で追加するという事実に基づいています。

この混合物はすべて、準備ができるまで煮込み、その後、すでに水で希釈した小麦粉を注ぎます。将来の料理が沸騰したら、味わうために塩を加え、ハーブを振りかける必要があります。弱火で数分煮込んだ後、出来上がった繊細さは準備ができていると見なすことができます。

各主婦がそのような気取らないレシピに「彼女自身の」何かを持ってくるので、シャンピニオンを煮込む方法は非常にたくさんあることに注意する必要があります。

トマトと玉ねぎのおいしいシャンピニオン

料理の達人は、本当においしいキノコがたった30分で簡単に調理できることを知っています。もちろん、この料理はフライドポテトやほとんどのサラダに最適です。さらに、冬の間は休業することもできます。

まず、にんにく2〜3片をやさしくみじん切りにしてから、普通の植物油で3分炒めます。
その後、小さな立方体にカットされたトマト（400 g）と刻んだキノコ（350〜450 g）も鍋に追加する必要があります。
得られた混合物を混合した後、それを密閉蓋の下の容器で少なくとも15〜20分間煮る必要があります。
調理が終わる数分前に、皿に塩を加えてスパイスを加えることを忘れないでください-例えば、黒コショウを挽いたもの（すべてあなたの好みに合わせて）。

一部の主婦は、サワークリームとギーを使用して料理の傑作にスパイスを加えることを好むことに注意する必要があります。

これらの場合、トマトのシャンピニオンは必然的に玉ねぎで味付けされ、煮込み手順にかけられます：

まず、2つの小さな玉ねぎを皮をむき、細かく刻み、その後、透明な色合いになるまで、すでに溶かしたバター（60〜70gが必要）で揚げます。

きのこ-250-300g-スライスしてタマネギに加える：この混合物は、きのこから放出された液体が蒸発するまで調理する必要があります。

トマト（300g以下）を洗って細かく切ったものを同じフライパンに注ぎ、その後、すべての材料に250mlのサワークリームを注ぎます。

この形で、トマトが十分に柔らかくなるまで皿を煮込む必要があります。

経験豊富なシェフがお勧めすることを覚えておく必要があります。この繊細さでゲストを治療する前に、個人的な好みに応じてパセリやディルなどのハーブで飾る必要があります。

しかし、本物のグルメは、サワークリームやスパイスに加えて、イエローチェリートマト、ベーコン、オリーブオイル、白ワインなどの材料を使用しています。さらに、そのような料理の傑作を作成するには、海塩と白ねぎも手元に用意する必要があります。

この料理を準備するには、まず、前述のオリーブオイルを低い鍋（鍋）で加熱し（60 ml以下を使用する必要があります）、それにニンニクのみじん切り、スライスしたベーコン（150- 200g）と白ねぎ1個..。
タマネギのスライスが透明になったらすぐに、刻んだシャンピニオン（400〜500 g）を容器に注ぎ、30分間煮込みます。
その後、半分に切ったさくらんぼ（3個）を混合物に加え、他の製品と一緒にさらに7〜10分間暗くする必要があります。
最後に、「秘密の」材料を追加する必要があります-150mlのワインと200mlのサワークリーム。得られた一貫性を完全に混合した後、次の10分以内に準備を整える必要があります。
専門家は、この珍味を茹でたジャガイモで提供するのが最善であると言います。

きのこをトマトで調理するための最も満足のいく最も安価なオプションは、これらの製品を揚げるプロセスを伴うものです。

この場合、熟練した主婦と真のシェフが、ニンニクのクローブと少量のスパイス（味わうために塩と黒コショウ）の助けを借りて、お祝いのテーブルの「ハイライト」になる料理を作成します。まず、料理の専門家はニンニクを準備するようにアドバイスします。ニンニクは皮をむき、完全に刻み、弱火で鍋で揚げ、石炭にならないようにする必要があります。

その後、マスターは2つの小さなトマトを切り、100gのきのこを厚いスライスに切ります。次に、これらの材料をニンニクと一緒にフライパンに注ぎ、揚げてスパイスと刻んだハーブで味付けします。

オーブンで焼いたトマトとハードチーズのシャンピニオン

最も人気のあるレシピの1つは、きのこをトマトだけでなくチーズと組み合わせるレシピと考えられています。この技術は非常に単純であり、さらに、その実装に多くの時間を必要としないという点で異なります。

まず、調理を始める前に、きのこ（500-600 g）を洗い流し、その後、脚を外します。さらに、製品は塩漬けにして黒コショウを振りかける必要があります。
小さめのトマト（400g）を立方体に切り、ハードチーズ（50g）をおろし金でおろします。
そうして初めて、きのこキャップをフライパンに並べ、中火で両面を揚げます。
前に分けたキャップに粉チーズとトマトを何層か入れる必要があります。
すべての材料は鍋に送られ、蓋で覆われ、チーズが溶けるまで調理されます。
最後に、刻んだハーブで皿を飾ったり、マヨネーズを追加したりできます。

この繊細さを準備するための多種多様な方法にもかかわらず、トマトを使ったオーブンで焼いたキノコは、しばしば新年のテーブルを飾る「ハイライト」になります。

多くのレシピによると、この料理の傑作の作成は、きのこ（400〜500 g）を洗浄し、皮をむき、茹でる必要があるという事実から始めなければなりません。
その後、ザルに入れて水を切り、小さな塊に切ります。
シャンピニオンは溶けたマーガリンで揚げます-80gが必要です – 弱火で、同時に別の容器（ステューパン）で、玉ねぎ（100g）とすりおろしたトマト（450-500g）を輪切りにして準備します。
その後、記載されているすべての材料を耐火型に層状に並べ、サワークリーム（80g以下）で味付けし、塩で泡立てます。
最後に、トマトのきのこに粉チーズ（50〜60 g）をまぶしてオーブンに入れ、料理の準備ができるまで焼きます。

モッツァレラチーズとトマトを加えてオーブンで焼いたシャンピニオン

なお、にんにくソースやバジルなどの具材が、コクのある味わいになり、料理に特別な香りを与える場合があります。そのため、熟練した主婦は、このような料理のトリックを使用して、新年や別のお祝いのためにお気に入りのスナックのさまざまなバリエーションを準備します。たとえば、すりおろしたハードチーズなどの乳製品で料理を補完すると、モッツァレラチーズとトマトを加えてオーブンで素晴らしいキノコを手に入れることができます。

まず、オーブンを少なくとも230°Cの温度に予熱します。
きのこ（500 g）は徹底的に洗浄および洗浄された後、脚が取り除かれます。
次にソースが準備され、後でキノコにグリースが塗られます。溶かしたバター（70 g）を、刻んだニンニクと細かく刻んだパセリのカップルと混ぜ合わせます。このグリーン大さじ1杯で十分です。
このコンシステンシーをきのこキャップで丁寧にコーティングし、モッツァレラチーズとトマトを使ったおいしい焼きシャンピニオンを作り、事前に紙で覆われた天板に広げます。
チーズ（80g）とトマト（100g以下）を細かく切る必要がありますが、よく混ぜます。その後、キャップは同様の「ミックス」で満たされ、すぐに予熱されたオーブンに送られます。注：このレシピでは、一部の主婦は料理のソースの代わりに50mlのバルサミコ酢を使用しています。
チーズが完全に溶けて黄金の皮が形成されるまで、モッツァレラチーズとフレッシュトマトで焼いたキノコは準備ができているとは見なされないことを覚えておく必要があります。最後に皿の上に振りかけられた砕いたバジルの葉は、より豊かな香りの花束を保証することに注意してください。

チーズ、タマネギ、ピーマン、肉の材料を使用するこのような調理方法は、毎日の人間の食事を多様化することができます。さらに、それぞれの主婦は、珍しいスパイスのために彼女の料理の傑作に確かに特別な味を追加します。このように、トマトとさまざまな種類のチーズを詰めて焼いたシャンピニオンは、新しいスパイシーなノートを簡単に獲得できます。

冬にキノコとチーズでマリネしたトマトの詰め物：キノコの缶詰トマトのレシピ

店頭で新鮮な野菜を見つけるのが簡単ではなくなったとき、経験豊富なシェフが自分のピクルスを楽しんでいます。いくつかの段階を実行することを含む非常に簡単な指示に導かれて、あなたは心地よいニンニクのノートで家で簡単に料理を準備することができることに注意する必要があります-私たちはきのこを詰めたトマトについて話している-シャンピニオン：

まず、専門家は、選択した野菜の上部（4〜6個）を注意深く切り取り、次にそれらからすべての果肉を取り除くことをお勧めします。
その後、ジュースを排出し、残りの種子を取り除くことが不可欠です。除去されたパルプは慎重にさいの目に切る必要があります。
次にバター（10 g）を溶かし、刻んだ玉ねぎとキノコを細かく切って（100 g）3〜5分間炒めます。
さらに、150 gのチーズが必要になります。これはすりおろしてから、玉ねぎ、ニンニク1片、マッシュルーム、トマトパルプ、マヨネーズ（15〜20 g）と混ぜる必要があります。
結果として得られる一貫性は、最初に調理されたトマト全体に広がるはずです。

そのような料理の中で、主役はまだ主婦が冬のために買いだめしているもの、つまりトマトの缶詰のキノコによって占められていることに注意する必要があります。

ジューシーで風味豊かなピクルスマッシュルームを同時に調理する方法はいくつかあります。レシピの1つは、クローブ、ナツメグ、さまざまな種類のコショウ（黒、白、オールスパイス）などのスパイスを使用しています。

まず、料理の達人はガラスの瓶の中の小さなシャンピニオン（350-400 g）を閉じようとします。小さなキノコを購入できなかった場合は、カットする必要があります。
その後、煮た後、塩水で20分煮ます。この段階で、月桂樹の葉1枚、ナツメグ10 g、酢大さじ1、クローブ、および前述の種類のコショウが液体に追加されることに注意してください。
混合物を容器に入れる前に、容器を完全に洗浄して滅菌する必要があります。
漬けキノコは小さなトマトで覆われています-チェリートマト（60-100 g）：キノコが調理された後、トマトと一緒に容器に入れられます。
調理後に残ったマリネを再び沸騰させた後、その上に皿を注ぎ、この形で約10分間放置します。
この期間の後、液体は再び排水され、再び沸騰する必要があります、そしてそれから最後にそれでキノコを注ぎそして巻き上げます。

専門家は、缶詰のトマトをキノコと組み合わせて涼しい場所（冷蔵庫、セラー、パントリー）に保管することをお勧めします

きのことトマトで調理したズッキーニ

冬の間、一部の職人がトマトとキノコのピクルスだけでなく、はるかに複雑な料理も閉じるのは不思議です。したがって、料理の専門家は、みんなのお気に入りの野菜を使用せずに、今後の家族のランチとディナーを多様化しようとします。たとえば、ズッキーニを含む保存は、現代の主婦の間で特に人気があります。そのような料理は、第一に、通常小さな円にカットされる若いズッキーニ（少なくとも3 kg）の義務的な使用を含み、第二に、小麦粉でパン粉をまぶします。

さらに、キノコとトマトで調理したズッキーニの料理には、キノコのキャップを外す必要があります（1 kgが必要です）。さらに、この材料は溶かしたバター（60 g）で完全に揚げます。第3段階では、ズッキーニとキノコの混合物に、すでに円形にカットして両面で揚げたトマト（1 kg）を追加することを想定しています。そうして初めて、ほぼ完成した料理に刻んだハーブを振りかけることができます。その後、製品を再度消火する必要があり、その場合にのみ、ガラス容器に配置し、ブリキの蓋で閉じる必要があることに注意してください。

チーズ、ピーマン、トマトのシャンピニオン料理：スクランブルエッグとチョップ

チーズ、コショウ、トマトを添えたキノコがお祝いのテーブルで最も人気のある前菜であるという事実に加えて、そのような組み合わせはほとんどのサイドディッシュや肉料理に取って代わることができます。フライドポテト、オムレツ、シチュー、ビーフストロガノフなど、非常に人気のある料理について話しています。しかし、互換性があるにもかかわらず、ほとんどの場合、リストされている製品は主婦によって巧みに組み合わされており、それによって珍しい味の「ミックス」を持つグルメを喜ばせています。

たとえば、朝食や昼食にスクランブルエッグとキノコを用意し、トマトで味付けすることで、家族全員に簡単に餌を与えることができます。さらに、料理自体を作るプロセスはそれほど時間はかかりません。まず、細かく刻んだきのこ（100 g）をさいの目に切ったトマト（2〜3個）と一緒に鍋で揚げるだけです。その後、注意深く卵を割って（量はあなたの裁量です）、5分間調理する必要があります。料理の専門家は、料理を美しく見せるために、細かく刻んだパセリを振りかけることをお勧めします。

ポークチョップとトマトやマッシュルームを組み合わせた料理が、真に「ロイヤル」な珍味の称号を獲得しているという事実も考慮する必要があります。その準備には、少量のパルメザンチーズ（50 gで十分）や芳香性のスパイス（コリアンダー、コショウ、塩）などの材料も必要になります。

この料理を作るには、通常のフライチョップと同じ手順をすべて実行する必要があります。唯一の違いは、調理済みの肉（700-800 g）を耐火トレイに移すか、天板を使用し、揚げた後に残った油を完全に注ぎ、刻んだ生のキノコ（300 g）を振りかける必要があります。上。

次に、トマトの層（200 g）を薄くスライスして、きのこに広げます。食欲をそそる料理にするために、すりおろしたパルメザンチーズ（50 g）を加え、オーブンに送って200°Cで30分以内で焼きます。さらに、最後の主婦の中には、いわゆる「ロイヤル」チョップにバジルまたはネギを振りかける人もいます。

きのこ、にんにく、トマトのスライスを添えた煽られた肉

最も困難で時間のかかる準備は、きのこ、ニンニク、トマトのスライスを使った「煽られた肉」または「アコーディオン」であると考えられています。このような料理の傑作でゲストを甘やかすには、以下のすべての推奨事項を検討する必要があります。

まず、豚肉（1kg）をペーパータオルでよく洗い、乾かします。そうして初めて、同じ「ファン効果」を作成するために慎重にカットされます。エッジをカットしないことが非常に重要です。この場合、切断ステップ（つまり、ピースの厚さ）は2cm以下であることに注意してください。
第二に、豚肉は塩とコショウでマリネする必要があります。それは、肉を両側で熱心にこすり、それをボウルに入れ、その底にレモンジュース（大さじ1〜2杯）を注ぐことです。マリネの手順は30分から1時間かかることに注意してください。
第三に、すべての主要な材料をスライスするプロセスでは、チーズ（150 g）を薄くスライスし、トマト（4個）を小さな円に、ニンニク（1対のプロング）をほぼ透明なプレートに作ります。これらの製品は肉に切り込みを入れ、豚肉自体に植物油を塗る必要があります。
第四に、「扇風機の肉」は数層のホイル、できれば3層で包まれています。素材を「アコーディオン」にしっかりと押し付け、しっかりと包んで中のすべての材料を固定します。
第五に、ベーキング手順は、200℃に予熱されたオーブンを60分間使用することを含む。この時間が経過した後、皿を注意深く取り除き、ホイルを切り、豚肉をさらに30分間オーブンに戻します。
完成した肉はオーブンから注意深く取り出され、徐々に冷やされます。

経験豊富な料理人によると、「アコーディオン」をカットするには、最初にホイルを取り除き、最初に行ったカットに従って豚肉を慎重にパーツに分割する必要があります。流出したジュースはソース作りに使えます。

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