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プロのシェフのようにオーブンでキノコを使っておいしいピザを焼くには、生地を準備し、中身を準備して、23〜35分間すべて焼く必要があります。あなたの裁量でそのようなベーキングのためにキノコを取りなさい-生の、そして塩漬け、そして漬け物はするでしょう。乾燥したきのこを使って料理をする場合は、最初に数時間浸す必要があります。

オーブンで焼いたキノコのピザ

材料：

• テストの場合：
• 小麦粉400g
• 植物油大さじ2
• 温かいミルク150ml
• 酵母15g
• 塩。

詰め物：マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ5、ラージトマト4つ、チェリートマト10つ、バジル100g、植物油大さじ2、コショウ、塩。

調理方法：

小麦粉、ミルク、イースト、塩生地をこね、蓋をして暖かい場所に1〜2時間置きます。生地の体積が2倍になったら、もう一度こねてケーキに丸め、植物油を塗った天板にのせます。

マヨネーズで生地にグリースを塗ります。大きなトマトを洗い、皮をむいて大きなスライスに切ります。バジルを洗い、乾かし、細かく刻む。生地の上にトマトの層を置きます。塩、こしょうで味付けし、油を振りかけ、チーズを振りかける。チェリートマトを半分に切ったトップ。

130°Cに予熱したオーブンで30分焼きます。オーブンで調理したマッシュルームピザには、細かく刻んだバジルを振りかける必要があります。

きのこ、チーズ、トマトのピザ

テストの場合：

• 小麦粉31/2カップ
• 酵母40g
• 11/4カップミルク
• バター40g
• 卵2個、
• 砂糖大さじ2
• 小さじ1/4の塩。

詰め物：トマト8-10個、マッシュルーム30g、ホットチーズ30g、ソフトチーズ60g、タマネギ1個、オリーブオイル大さじ4、タイム、バジル、オレガノ、黒胡椒、塩で味を調えます。

調理方法：

1. 砕いた酵母を少し温めたミルクで薄め、小麦粉と砂糖を少量加え、すべてをよく混ぜて暖かい場所に置く生地を準備します。残りの小麦粉を塩と混ぜてテーブルの上でふるいにかけ、出来上がったマウンドの中央にくぼみを作り、溶き卵、細かくスライスしたバター、既製の生地を加えます。
2. きのこ、チーズ、トマトでピザを作るには、軽い生地をこね、清潔なタオルで覆い、暖かい場所に置いて近づきます。
3. 発酵した生地を層状に広げ、グリースを塗った形で置きます。トマトの上に沸騰したお湯を注ぎ、皮をむきます。トマトの一部を立方体に、残りをスライスに切り、柔らかいチーズをすりおろし、スパイシーなチーズをナイフで切り、グリーンを切り、シャンピニオンをスライスに切り、玉ねぎをリングに切ります。
4. トマト、玉ねぎ、きのこ、ハーブ、粉チーズ、スパイシーチーズの層の順序で調理済み食品を生地に置きます。ピザにスパイスを振りかけ、オリーブオイルを振りかけ、200°Cに予熱したオーブンに20〜25分間入れます。

キノコのピクルスとソーセージをオーブンで焼いたピザ

テストの場合：

• 小麦粉2カップ、
• 酵母15g
• ミルク1/2カップ
• バター40g
• 卵1個、
• 小さじ1/2の塩。

充填用:

• キノコのピクルス40g、
• 50gの生スモークソーセージまたはソーセージ、
• トマト4個、
• ピーマン2ポッド、
• ハードチーズ60g
• マヨネーズ大さじ2
• グリーンピース缶詰大さじ2
• オリーブオイルまたはひまわり油大さじ2
• パセリとバジル、
• 塩とコショウの味。

調理方法：

イーストを温かいミルクに溶かし、小麦粉を塩と混ぜ、ふるいにかけます。得られたマウンドの中央にくぼみを作り、溶き卵、牛乳と酵母の混合物、バターを加え、生地を均一な濃度になるまでこねます。

タオルで覆い、暖かい場所に置いて出てきます。

完成した生地をケーキに広げ、油を塗った形に移します。ケーキをマヨネーズで潤滑し、刻んだコショウ、トマトのスライス、刻んだピクルスのマッシュルーム、グリーンピース、さいの目に切ったソーセージを重ねて重ね、各層に塩とコショウを加えることを忘れないでください。ピザに粉チーズをふりかけ、油を注ぎ、製品を入れた皿を予熱したオーブンに入れます。柔らかくなるまで20分焼きます。オーブンで焼いたソーセージとマッシュルームのピザに、刻んだパセリとバジルを飾ります。

オーブンで調理したチキンとマッシュルームソースのピザ

テストの場合：

• ピザの既製の基礎。

充填用：

• ゆで鶏肉-300g、
• シャンピニオン-100g、
• チーズ-100g
• サワークリーム-100g、
• 植物油-30ml、
• パセリ、コショウ、塩1束。

調理方法：

茹でた鶏肉の切り身を短冊状に切る。シャンピニオンをすすぎ、粗く刻み、半分火が通るまで植物油で炒める。チーズを粗く刻みます。パセリを洗い、乾かし、みじん切りにする。きのこ、チーズ、パセリ、サワークリームを混ぜ合わせ、ブレンダーでピューレになるまで挽く。完成したベースに鶏肉をのせ、ソース、塩、こしょうをかけます。

ピザをチキンとマッシュルームソースで200°Cのオーブンで20分間焼きます。

きのことトマトの自家製ピザ

テストの場合：

• 小麦粉-520g、
• バター-120g、
• 生鶏卵黄-3個、
• 塩-小さじ1。

充填用：

• ゆでた森のきのこ-430g、
• 塩漬けまたは漬物のミルクマッシュルーム-120g、
• 完熟トマト-3個、
• 赤身のハム-3つの小片、
• 若いニンニク-2クローブ、
• 植物油-大さじ5。スプーン、
• 中型玉ねぎ-1個、
• 細かく刻んだディルグリーン-2大さじ。スプーン、
• 溶けやすいチーズ-100g、
• 挽いた黒コショウ-小さじ0.5、
• 塩-小さじ0.5。

ソース用：

• 完熟トマト-5個、
• チーズ-60g、
• 新鮮なクランベリーまたはリンゴンベリー-大さじ4。スプーン、
• サワークリーム-大さじ1。スプーン、
• 刻んだクルミの穀粒-小さじ1、
• 黒コショウ小さじ1、
• 塩-小さじ1。

調理方法：

1. 小麦粉をふるいにかけ、水浴に溶かしたバターを加え、卵黄と塩を加え、手またはミキサーで均一な生地をこねます。それを薄層に広げ、油を塗った天板に置き、滑らかにします。
2. トマトの皮をむき、ブレンダーで切るか、ふるいでこすり、にんにくと玉ねぎのみじん切りをにんにく潰しに通し、植物油、塩、コショウを注ぎ、テフロンを塗った鍋に入れ、時々かき混ぜながら35分間煮ます。木製のスパチュラ。きのこを薄切りにします。
3. きのこをオーブンに入れて自家製ピザを作るには、まずトマトの塊を生地に置き、次にハムときのこを置きます。粉チーズとハーブをふりかけ、暖かい場所に20分間置きます。次に、予熱したオーブンに入れ、焦げ目がつくまで焼きます。
4. トマトを洗い、沸騰したお湯でやけどをし、皮をむきます。パルプをミートグラインダーに通し、細かくすりおろしたチーズ、サワークリーム、ナッツ、ベリーを加えます。塩、コショウで味付けし、スプーンで穏やかにかき混ぜます（ベリーは無傷のままである必要があります）。このレシピで作ったきのこをソースと一緒にオーブンに入れてピザに注ぎ、サーブします。

きのことズッキーニをオーブンで焼く方法

必須：

• 小麦粉1kg
• 卵2個、塩、
• 1.5カップの温水。

充填用：

• 600 gズッキーニ、
• サワークリームソース200g、
• きのことトマト、
• バター100g
• ハーブ、スパイス。

調理方法：

キノコとズッキーニを入れたピザをオーブンで調理するには、小麦粉、卵、塩、水で生地をこね、厚さ5 mm以下の平らなケーキの形でベーキングシートに広げ、冷蔵庫に2時間入れます。時間。ズッキーニの皮をむき、厚さ1 cmのスライスに切り、半分火が通るまで油で炒めます。皮をむいたポルチーニ茸またはシャンピニオンを沸騰したお湯に5〜7分間入れ、ザルに捨て、薄切りにして油で軽く炒め、サワークリームソースで覆い、柔らかくなるまで煮ます。トマトを厚切りにし、胡椒をまぶす。

冷蔵庫からケーキを取り出し、ズッキーニ、きのこ、そして上にトマトの輪の順番で詰め物を置きます。 200°Cに予熱したオーブンに5〜10分間入れます。きのこを添えたオーブン焼きズッキーニピザを出す前に、パセリまたはセロリを振りかけます。