苦い（ペパーミント）：キノコの写真と説明
家族： ベニタケ科（ベニタケ科）。
同義語： ペパーミント。
苦いキノコの説明と写真： キャップは直径4〜12 cm、平凸、内側に湾曲したエッジ、年齢とともに深い漏斗形に凹み、中央の結節が突き出ており、肉質で乾燥した暗赤褐色で、しばしば特徴的な絹のようなものです光沢。プレートは細く、頻繁に、最初は淡い白っぽい花が咲き、骨折の場所では乳白色のジュースが豊富に分泌されます。果肉は最初は白っぽく、次に淡黄色、黄色がかった、または赤みがかった色合いで、樹脂の木のわずかな匂いがあります。乳白色のジュースは水っぽく、非常に刺激的で、非常に豊富で、空気中で色が変化しません。茎1-2X 4-10 cm、通常はキャップよりやや軽く、円筒形で、時には腫れ、白っぽく、基部が思春期で、年齢とともに中空になります。
苦いキノコは、ロシアの森林地帯の北部と中部に広く分布しており、多くの場合、どこにでも豊富にあります。
上の写真に見られるように、苦い菌根は松、トウヒ、モミ、カバノキ、ヘーゼルと一緒に形成され、沼地でよく見られます。 5月から11月に結実します。
同様の種。 他の同様の色の搾乳器とは、非常に焦げた味とキャップの中央にある特徴的な結節が異なります。
薬効成分： 苦い新鮮な果実体からのアルコール抽出物は、黄色ブドウ球菌、大腸菌、枯草菌、サルモネラチフスおよびパラチフス菌に対して抗菌性です。
調理アプリケーション： 苦いものは、私たちの国で育つすべての牛乳配達人の中で最も苛性です。長時間の予備浸漬後の酸洗いおよび酸洗いに使用されます。
