アオカワラヒワ（アオカワラヒワ）の作り方：レシピ
緑のリヤドフカは、最初の霜が降りるまで収穫できるので、キノコ狩りの秋の終わりの「こんにちは」です。きのこは条件付きで食べられますが、緑のリヤドフカの料理のレシピはたくさんあります。
初心者の主婦でも扱えるグリーンの列を作るための3つの簡単なレシピを提供します。
緑のピクルスの列
冬の夕食やお祭りのテーブルで家族やゲストを喜ばせるために、緑茶を適切に準備するにはどうすればよいですか？あらゆる機会にぴったりの軽食のために、漬物の列を準備します。
- 2kgのアオカワラヒワ;
- 1.5大さじ。 l。塩;
- 小さじ2サハラ;
- 500mlの水;
- 大さじ1。 l。酢9％;
- 2gのクエン酸;
- 黒と白の唐辛子の5つのエンドウ豆;
- にんにく6片。
事前に洗浄したアオカワラヒワは、塩水で20分間煮ます。
それらは沸騰したお湯に移され、そこで黒と白の胡椒、砂糖、塩がすでに導入されています。
15分間茹で、酢とにんにくを加え、小さな立方体に切り刻む。
よく混ぜてさらに15分間煮込み、クエン酸を加えます。
きのこは殺菌された瓶に入れられ、一番上に熱いマリネが注がれます。
ふたをして丸め、冷めた後、冷暗所に持ち出します。
冬に瓶を開けた後、アオカワラヒワが酸っぱいように見える場合は、冷水で洗い、植物油と少量の砂糖を加えます。
マスタードで塩漬けにした緑の列
マスタードで塩漬けの緑のリヤドフキを調理することは、お祝いのテーブルで提供される前菜のオリジナルレシピです。きのこはサクサクしていてスパイシーで、みんなを喜ばせます。
- 2kgのアオカワラヒワ;
- 大さじ2杯。 l。ディルの種子;
- チェリーとブラックカラントの葉;
- 4つのこと。ローリエの葉;
- 大さじ2杯。 l。乾燥マスタード;
- 2.5大さじ。 l。塩;
- 1.5大さじ。 l。サハラ;
- 5つの黒とオールスパイスのエンドウ豆。
- 皮をむいて洗ったきのこを30分茹でます。少量のクエン酸を加えた塩水で。この場合、常に表面から泡を取り除く必要があります。
- ワイヤーラックに置き、完全に排水して冷まします。
- 冷やした列を滅菌した瓶に入れ、スグリ、サクランボ、ラヴルシュカをきれいな葉で移します。
- 砂糖、塩、胡椒、ディル粒を1リットルの水に加え、沸騰させて5〜7分間沸騰させます。
- ドライマスタードを注ぎ、よく混ぜ、火を止め、ストーブの上に7〜10分間置きます。
- きのこの瓶に塩水を濾して注ぎ、しっかりと蓋をして閉じ、冷やしてから冷暗室に取り出します。
- おやつは一週間で食べられるようになります。
冬に向けて緑の列を準備する方法
植物油で揚げるだけで冬の緑のリヤドフカを調理する方法は？最小限の材料が必要なため、このオプションは非常に簡単です。しかし、前菜はとても美味しくて香り高いことがわかります。
- 3kgの緑の列;
- 植物油;
- 塩と挽いたコショウの混合物を味わう。
- 伝統的に、列を緑で事前に洗浄します。すすぎ、基部の脚を切り取り、30分間沸騰させます。
- ザルを使って水気を切り、冷まします。
- 鍋に油をたっぷり注ぎ、きのこを入れて40分炒める。弱火で。
- 塩を少し加えて味を調え、挽いたコショウの混合物を振りかける。
- よくかき混ぜて、さらに20分間揚げ続けます。
- 滅菌ドライジャーに分配し、フライパンから油を入れ、タイトなナイロン製の蓋で閉じます。
- 暗くて涼しい場所に持って行くか、冷蔵庫に保管してください。
