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きのこ料理の多くのレシピの中で、特別な場所はジャガイモときのこを使ったキャベツ料理で占められています。これらの材料は、家族の夕食のためのボリュームのある第1コースと第2コースの両方に使用できます。以下は、きのこやじゃがいもでキャベツを煮込む方法や、これらの材料からおいしいキャセロール、スープ、キャベツスープを作る方法のレシピです。

キャベツ、ジャガイモ、マッシュルームを使った野菜シチューのレシピ

キャベツのジャガイモとキノコの煮込み

材料：

• キャベツ-1頭のキャベツ
• じゃがいも-5-6個
• にんじん-2個
• 玉ねぎ-1個
• きのこ-200-300グラム
• 黒胡椒を挽いて味わう
• 味わう塩
• トマトペースト-大さじ1〜2
• 精製水（沸騰）-0.5-1ガラス

きのことじゃがいもを煮込んだキャベツを調理するには、フライパンを強火にかけ、植物油を熱します。じゃがいもスライスを並べて、黄金色になるまで炒めます。下側にクラストが形成されていることが確実になるまで、鍋の中身を回さないように注意してください。

じゃがいもが焦げ目がついたら、中火に弱めます。そして、同じフライパンに玉ねぎ、きのこ、にんじんを加えます。材料の色が変わるまですべてを炒めます。

そして最後に大事なことを言い忘れましたが、キャベツを追加しますが、一度にすべてではありません。最初の半分は、それが消えて落ち着くまで待ってから、2番目の部分を注ぎます。塩こしょうで味を調え、キャベツを少し煮込んだら、水を沸騰させてマグカップに注ぎ、トマトペーストを溶かす必要があります。これを行うには、材料を水に加え、大さじ1杯ですばやく混ぜます。その後、この混合物を野菜に注ぎ、さらに火を弱め、鍋に蓋をします。野菜をトマトペーストで完全に火が通るまで煮込みます。平均してさらに20〜30分かかります。じゃがいもとキャベツが柔らかくなったら、火を止めて完成品をテーブルに出します。

ポルチーニ茸の煮込み

材料：

• 乾燥ポルチーニ茸100g、
• 300 gザワークラウト、
• じゃがいも200g
• にんじん100g
• 玉ねぎ1個
• 0.5 kgズッキーニ、
• パセリの根30g、
• サワークリーム50g
• 植物油大さじ2
• トマトペースト大さじ1
• 小麦粉大さじ1
• 月桂樹の葉、
• パセリ、
• 挽いた黒コショウ、
• 塩。

調理方法：

きのこをすすぎ、冷水で覆い、2〜3時間放置します。次に火をつけて沸騰させます。得られたスープを濾し、きのこを短冊状に切ります。

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにし、熱い植物油で軽く炒める。次に、皮をむいて粗くすりおろしたにんじんとパセリの根を加え、2〜3分間炒めます。

キャベツをすすぎ、軽く絞り、野菜を入れた鍋に入れ、きのこ、トマトペースト、月桂樹の葉を加えて煮る。じゃがいもを洗い、皮をむき、細かく切り、沸騰したきのこ汁を入れて20分煮ます。ズッキーニを小さな立方体に切り、スープに加えます。次に、煮込んだ野菜を加え、塩こしょうで味付けし、柔らかくなるまで煮ます。

このレシピで作ったキャベツを、きのことじゃがいもを小皿に盛り、細かく刻んだパセリをふりかけ、サワークリームで味付けします。

キャベツとマッシュルームのポテトキャセロール

材料：

• じゃがいも-6-7大きい、
• きのこ-400gr、
• 白キャベツ-200g、
• タマネギ-1個、
• ファットクリームまたはサワークリーム-1杯、
• チーズ-100gr、
• 型にグリースを塗るためのバター、
• にんにくのクローブ-こするために、
• スパイス-あなたの好みに合わせて
• イタリアのハーブは乾燥しています。

じゃがいもを皮をむき、完全に火が通るまで約5〜7分煮ます。きのこを炒め、玉ねぎ、塩、こしょう、みじん切りのキャベツを加える。

型にバターを塗り、にんにくをすりおろします。ジャガイモのスライスを1つの層に配置します。上-キャベツのきのこ。それからまたジャガイモ。クリームをチーズ、塩、ハーブと混ぜて、キャセロールの上に注ぎます。キャベツとキノコの入ったジャガイモをオーブンに入れ、カリカリになるまで焼く。

キャベツ、マッシュルーム、ジャガイモの野菜シチュー

材料：

• じゃがいも-3〜4個
• 白キャベツ-キャベツの1/4頭。
• シャンピニオン-150g。
• にんじん-3個
• 球根玉ねぎ-2個
• ブルガリアペッパー-1個
• パセリは中程度の束です。
• トマトペースト-大さじ1 l。
• ひまわり油-100g。
• 黒胡椒で味を調えます。
• 味わう砂糖。
• ミネラルウォーター-150g。
• 味わう塩。

このレシピに従ってキノコとジャガイモを使ったキャベツの煮込みを作るには、ニンジンをバターで長い立方体に切り、軽く煮込みます。玉ねぎのみじん切りでも同じです。じゃがいもを中くらいの大きさに切り、食欲をそそる皮ができるまで炒めます（塩を加えないでください）。キャベツの4分の1を細かく刻みます。キャベツが柔らかくなるまで油を加えます。加工した部品を容器に入れます。上に置き、長いストリップに砕いて、ピーマン。

フライパンで沸騰したお湯にトマトペースト（ソース、濃厚ジュース）を少し加え、砂糖を加え、塩を加えます。シチュードレッシングを数分間（中火で）茹で、蒸し野菜を注ぎます。材料を混ぜ、コショウ、加えます。野菜の混合物を（弱火で）15分間煮ます。

それまでの間、きのこを用意しましょう。玉ねぎのみじん切りを油で半透明にします。皮をむいたきのこを4つに分け、玉ねぎに加え、弱火で10分煮る。

シチューのタマネギとキノコの部分を野菜の混合物に加え、ハーブで砕き、月桂樹の葉を加えます。ふたの下で、野菜シチューのすべての成分をさらに5分間煮込みます（中火で）。キャベツ、ジャガイモ、マッシュルームを入れた既製の野菜シチューを少なくとも10〜15分間注入することが望ましいです。

肉、ジャガイモ、きのこを使ったキャベツの煮込みレシピ

キャベツとキノコの怠惰な料理

構成： 塩漬けのきのこ100gまたは乾燥した30g、ザワークラウト500g、ジャガイモ100g、豚肉200g、玉ねぎ2個、塩。

塩漬けのきのこ、乾燥したきのこをすすぎます-沸騰したお湯に3時間浸し、すすぎ、カットします。必要に応じて水を排出し、スープに使用することができます。キャベツの味がひどい場合は、すすいでください。肉をすすぎ、任意に刻みます。じゃがいもをスライスします。肉、キャベツ、じゃがいも、きのこ、玉ねぎのみじん切りをスロークッカーに入れ、水を加えて「スープ」モードで1時間煮ます。ザワークラウトと塩漬けのキノコの両方なので、最後に塩を加えます。ジャガイモにマッシュルームとキャベツを添え、スロークッカーでサワークリームとネギを添えて調理します。

キャベツの肉、じゃがいも、きのこ煮込み

きのこを加えると、ジャガイモと肉のシチューが特に香り高く、美味しくなります。必要なのは、缶詰のキノコの小さな瓶1つだけです。しかし、必要に応じて、鍋に油で事前に揚げた新鮮なキノコを使用することもできます。

材料：

• キャベツ500グラム;
• きのこの1瓶;
• 500グラムのジャガイモ;
• 400グラムの牛肉;
• 油、香辛料;
• バルブ;
• トマト3スプーン。

準備：

1.肉を長い細片に切ります 黄金色になるまで大釜でバターで炒めます。

2.半分に切った玉ねぎを加えます、1分炒め、細かく刻んだキャベツを広げます。

3.すぐにジャガイモのスライスを置きます、混ぜてカバーします。

4.ジュースを15分間煮ます。

5.シャンピニオンまたは他の漬けキノコと 塩水を排出し、スライスまたは立方体にカットします。

6.きのこをかき混ぜる トマトペーストで、水、塩、コショウ100mlを加え、大釜に注ぎます。

7.ふたをして、最後までもう一度煮ます。 ジャガイモはトマト酸の影響下で他の材料よりも長く調理されるため、ジャガイモの柔らかさに焦点を当てています。

キャベツ、じゃがいも、きのこ入りのスープとキャベツのスープ

きのこ入りキャベツ汁

材料：

• キャベツ200g
• 70gの乾燥ポルチーニ茸、
• にんじん100g
• 玉ねぎ1個
• きゅうりのピクルス100g、
• グリーンピースの缶詰50g、
• じゃがいも250g
• トマトペースト大さじ1
• オリーブ10g、
• バター30g
• サワークリーム50g
• ½レモン、
• ディルとパセリ、
• 塩。

調理方法：

きのこをすすぎ、冷水で覆い、2〜3時間放置します。次に火をつけて沸騰させ、次にスープを濾します。

きのこを短冊状に切り、バターで軽く炒め、トマトペーストを加えて2〜3分煮ます。

キャベツを短冊状に切り、鍋に入れて火にかけます。

じゃがいもを洗い、皮をむき、みじん切りにし、キャベツの入った鍋に入れ、沸騰したスープに入れ、準備したきのこを加え、20分間調理します。

きゅうりの皮をむき、種を取り除き、立方体に切り、沸騰したお湯を注ぎ、鍋にも入れます。

玉ねぎは皮をむき、刻んで残りのバターで軽く炒める。次に、粗いおろし金ですりおろしたにんじんを加え、2〜3分間炒め、残りの材料と混ぜ合わせます。

調理終了の5分前に、グリーンピースをホッジポッドに入れます。レモンを洗い、皮をむいてスライスします。

準備したホッジポッドを小分けした皿に注ぎ、オリーブ、レモンスライス、細かく刻んだディルとパセリを加え、サワークリームで味付けします。

乾燥きのこ入りの新鮮なキャベツのスープ

構成： 乾燥きのこ100g、キャベツフォーク2個、じゃがいも2個、パセリの根1個、セロリの根1個、にんじん1個、玉ねぎ2個、大さじ5。 l。バター、大さじ2。 l。小麦粉、塩。

乾燥したきのこを洗い、水に3〜4時間入れてから、きのこを取り出してみじん切りにします。それらが浸された水を濾します。じゃがいもを皮をむき、くさびに切り、キャベツを刻みます。玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにする。にんじんをすりおろすこともできます。パセリとセロリの根を切り刻む。 「フライ」または「ベーキング」モードのスロークッカーで、油を溶かし、黄金色になるまでかき混ぜながら小麦粉を炒めます。必要に応じて、玉ねぎとにんじんを加え、蓋を開けたまま10分間炒め、時々かき混ぜます。そして、揚げることはできませんが、食事療法では、玉ねぎとにんじんを調理します。揚げた後、刻んだジャガイモ、キャベツ、マッシュルーム、パセリ、セロリの根、玉ねぎ、にんじん（揚げていない場合）をスロークッカーに入れます。きのこ水、塩を注ぎ、必要に応じて月桂樹の葉や他のスパイスを追加します。 「スープ」モードを40分間設定します。

きのことじゃがいもの揚げキャベツレシピ

材料：

• キャベツの小さな頭1個（みじん切り）
• 3つの小さなジャガイモ
• 揚げ物用植物油、
• 玉ねぎ1個
• きのこ300g（アンズタケ、シャンピニオン、ヒラタケ）、
• 塩、コショウで味わう、
• にんにく2片
• 新鮮なディル、

調理方法：

フライパンで植物油を熱し、キャベツを加えます。キャベツを数分間焦がし、かき混ぜます。蓋をして弱火で20〜25分、時々かき混ぜながら調理します。さいの目に切ったジャガイモを鍋に入れます。

細かく刻んだ玉ねぎを別に炒め、透明になるまで炒める。きのこのみじん切りを加え、液体が蒸発するまで約15分間炒める。

キャベツにきのこ炒めを加えます。ディルとニンニク、塩を加えて味を整えます。さらに10〜15分間調理します。必要に応じて、きのことじゃがいもを添えて揚げたキャベツに油を追加します。

鶏肉、じゃがいも、きのこを添えたキャベツの煮込み料理

材料：

• キャベツ500グラム;
• きのこの1瓶;
• 500グラムのジャガイモ;
• 400グラムの鶏肉;
• 油、香辛料;
• バルブ;
• トマト3スプーン。

じゃがいも、鶏肉、きのこで煮込んだキャベツを作るには：

1.鶏肉を短冊状に切る 黄金色になるまで大釜でバターで炒めます。

2.半分に切った玉ねぎを加えます、1分炒め、細かく刻んだキャベツを広げます。

3.すぐにジャガイモのスライスを入れ、混ぜて覆います。

4.ジュースを15分間煮ます。

5.シャンピニオンまたは他の漬けキノコと 塩水を排出し、スライスまたは立方体にカットします。

6.6。きのことトマトペーストを混ぜる、水、塩、こしょう100mlを加えて大釜に注ぎます。

7.ふたをして、最後までもう一度煮ます。 ジャガイモはトマト酸の影響下で他の材料よりも長く調理されるため、ジャガイモの柔らかさに焦点を当てています。