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シャンピニオン入りのスープピューレは、最も美味しく、豊かで、栄養価が高く、芳香のある最初のコースのカテゴリーに安全に帰することができます。それらの濃厚な粘稠度はすぐに飽和し、野菜、きのこ、ハーブの組成は、この料理に肉を加えても、余分なカロリーを得ることができません。

このセレクションには、シャンピニオンスープの作り方の写真とともに、最も理解しやすくシンプルなさまざまな自家製レシピが段階的に含まれています。

ズッキーニ、マッシュルーム、ポテトのマッシュルームピューレスープ

材料

• じゃがいも-100g
• にんじん-100g
• ズッキーニ-120g
• シャンピニオン-100g
• グリーンピースの缶詰-100g
• ミルク-200ml
• バター-20
• 卵-1個
• 小麦粉-20g
• 野菜スープ-600ml、塩

シャンピニオン、にんじん、ズッキーニ、じゃがいもを使ったスープピューレは、厚くて濃厚で消化しやすい料理で、家族全員で楽しめます。

じゃがいも、にんじん、きのこ、ズッキーニを、ダブルボイラーのさまざまなバスケットに入れ、少量の水で別々に茹でます。

缶詰のエンドウ豆を茹で、水を切ります。

準備した野菜ときのこをすりおろし、ホワイトソースと合わせて沸騰させます。

卵とミルクの混合物と塩で味付けします。

サーブするときは、バターを皿に入れます。

ホワイトソースを準備するには、野菜ブロスの4分の3を沸騰させ、残りの（冷たい）4分の1の野菜ブロスで、前にオーブンで乾燥させた小麦粉を希釈し、得られた混合物を継続的に攪拌しながら沸騰した野菜ブロスに注ぎます。 、そして沸騰させます。

茄子、シャンピニオン、豆のクルトン入りスープ

材料

• ナス-300g
• シャンピニオン-150g
• リーキ-70g
• 豆（さや）-50 g
• 小麦粉-大さじ2。スプーン
• バター-大さじ2。スプーン
• ミルク-150ml
• 卵（卵黄）-1個、塩

1. ネギを軽く炒め、茄子のみじん切りときのこのみじん切りと合わせ、スープまたは水を加え、バター、少量の塩を加えて煮る。
2. 準備した野菜とキノコをこすります。
3. 豆を立方体に切り、茹でて飾ります。
4. 乾燥小麦粉とスープからホワイトソースを準備し、それにマッシュポテトを加え、ダブルボイラーで7〜10分間調理します。
5. 次に、ふるいを通してスープを濾し、再び沸騰させ、火から下ろします。茹でた豆のさやをスープのボウルに入れます。クルトンは別々に出してください。
6. 卵黄とミルクの混合物でスープを味付けし、味に塩を加え、バターをかけ、滑らかになるまでかき混ぜます。
7. シャンピニオン、ナス、豆のスープピューレは、クルトンまたはクルトン、および刻んだパセリと一緒に出されます。

にんじんとシャンピニオンのきのこピューレスープのレシピ

材料

• にんじん-200g
• シャンピニオン-200g
• ご飯-0.5カップ
• バター-大さじ1.5。スプーン
• ミルク-1杯
• 砂糖-小さじ0.5、塩

きのこ、シャンピニオン、にんじんを使ったスープピューレのレシピは、家族の食事を多様化するのに役立ちます。その利点のおかげで、この料理は家に子供がいるときに特に重要です。

皮をむいて洗ったにんじんとシャンピニオンを薄切りにし、シリアル用のボウルに入れ、0.5カップの水を注ぎ、大さじ1のバター、小さじ1の塩、同量の砂糖を加え、5分間調理します。次に、0.5カップの洗米を加え、4カップの水を注ぎ、蓋をして弱火で20〜30分間調理し、ふたの下でスープと一緒に15分間主張し、ふるいにかけます。得られたピューレをホットミルクと塩で薄めて味わう。

サーブするときは油で味付けしてください。クルトンにスープを添えます。

きのこ、ご飯、にんじんのピューレスープのレシピに写真が添えられており、とても食欲をそそる一品です。

にんじんとシャンピニオンのスープとご飯とクルトン

材料

• にんじん-4個
• シャンピニオン-5個
• ご飯-0.4カップ
• 肉汁-1.5リットル
• バター-大さじ1。スプーン
• ミルク-150ml
• 卵（卵黄）-1個
• 砂糖、塩

シャンピニオン、ニンジン、ライス、クルトンを使ったマッシュルームピューレスープのレシピはとてもシンプルですが、ホステスがランチの素晴らしい最初のコースを準備するのに役立ちます。

にんじんをスライスし、塩、砂糖で味付けし、ダブルボイラーでバターで軽く煮込み、鍋を開け、肉汁を注ぎ、キノコを加え、ご飯を洗い、薄くスライスし、柔らかくなるまで弱火で調理します。塊を拭きます。再び沸騰させ、必要な濃度になるまでブロスで希釈し、バターと卵黄とミルクの混合物で味付けします。

乾燥小麦トーストとスープを別々に出します。

イワシとキノコのピューレスープ

材料

ブイヨン用

• イワシ-400-500g
• にんじん-大さじ1。スプーン
• タマネギ-大さじ1。スプーン、塩

マッシュポテト用

• にんじん-1個
• シャンピニオン-3個
• パセリ（根）-1個
• タマネギ-1個
• バター-大さじ2。スプーン
• 小麦粉-大さじ2。スプーン
• 魚のスープ-1.5リットル
• ミルク-2杯
• 卵（卵黄）-1個、塩

このレシピは、きのこのスープの作り方の興味深いアイデアをあなたに与えるでしょう、それでこの料理はその元の味と魔法の香りでみんなを驚かせるでしょう。

準備したイワシを、にんじん、玉ねぎ、塩を加えたダブルボイラーで茹で、スープを濾してスープを作ります。エビの皮をむき、細かく切って、きのこ、根、玉ねぎのみじん切りで炒めます。エビフライ、マッシュルーム、野菜を肉挽き肉に通し、スープに加え、粘り気のあるお粥のように固まりを薄めます。次に、ふるいでこすり、スープを加え、沸騰させます。

きのこ、シャンピニオン、その他の材料を使ったスープピューレは、調理が終わる前に、ホワイトソースと卵とミルクの混合物で味付けし、数分間醸造して厳粛にテーブルに運びます。

きのこ、ミルク、チーズのクリームスープのレシピ

材料

• 大さじ2杯。オリーブオイル大さじ
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• 600gのシャンピニオン
• ミルク400ml
• 1.3リットルの温野菜スープ
• シャキッとした白パンまたはフレンチバゲットの12スライス
• にんにく3片、つぶした
• バター50g
• 100gのすりおろしたハードチーズ
• 塩コショウ

特に人気のあるのは、シャンピニオンとチーズを使ったマッシュポテトのレシピです。これらの成分が完全に組み合わされているため、どの料理にもおいしい味と香りが与えられます。これらのレシピの1つを以下に提案します。

ダブルボイラーで油を熱し、刻んだ玉ねぎをきつね色になるまで炒める。きのこを用意します（大きく切って細かくします）。ダブルボイラーに加え、すべてが油で覆われるようにかき混ぜます。ミルクを注ぎ、沸騰させ、蓋をして5分間煮ます。野菜ストックを加え、塩こしょうで味を調える。醸造させてください。両面にパンのスライスをグリルします。にんにくとバターを合わせてトーストにのせます。トーストを大きなテリーヌまたは4つのボウルの底に置き、その上にスープを注ぎ、粉チーズを振りかけます。

魚とクリームのシャンピニオンスープ

材料

• 魚-1.2kg
• シャンピニオン-300g
• パセリ（根）-1個
• セロリ（根）-1個
• タマネギ-1個
• 月桂樹の葉-1個
• 黒胡椒-3個

マッシュポテト用

• バターと小麦粉-それぞれ大さじ2スプーン
• またはクリーム-0.5カップ

ミートボール用

• 小麦パン-25g
• 油-大さじ0.5。スプーン
• 玉ねぎ-0.5個
• 小麦粉-大さじ1。スプーン
• 卵-1個
• 挽いた黒コショウ、塩、ハーブ

シャンピニオン、魚のミートボール、クリームが入ったスープピューレは、とても美味しくて濃厚で柔らかく、型破りなファーストコースを愛する人に本当にアピールします。

最初のオプション

準備した魚から切り身を取り除きます。ミートボールを調理するためにいくつかを取っておき、残りの切り身を塩、パセリ、セロリの小枝とキノコと一緒に少量の水で沸騰させます。ダブルボイラーで、頭、ひれ、魚の骨からの芳香の根とスパイスでスープを調理します。茹でたフィレとキノコをふるいまたはミンチで2回拭き、小麦粉を加え、ブロスで希釈し、バターで少し炒め、よく混ぜて塩を加える。魚のスープを濾し、魚のピューレと組み合わせて、準備を整えます。きのこと魚のスープをクリームで味付けしてから、ミートボールの調理を開始します。

古くなった小麦パンのパン粉を冷たいミルクに浸します。ミートボール用に残された玉ねぎであるフィレットとパンを、ミートグラインダーに2回通します。刻んだハーブ、柔らかくしたバター、生卵、塩、挽いたコショウで味付けします。ひき肉からボールを​​作り、熱い塩水で煮ます。各プレートにいくつかのミートボールを入れてスープを出します。ピューレスープには、パイク、パイクパーチ、カワメンタイ、メルルーサ、アルゼンチン、シーバスなどの魚を使用するのが最適です。

オリーブ、マッシュルーム、溶けたチーズのピューレスープ

材料

• 1リットルの野菜スープ
• 缶詰のトマト600g
• 200gのシャンピニオン
• 茹でた薄い春雨100g
• 玉ねぎ100g
• 100gのすりおろしたプロセスチーズ
• にんにく2片
• 15個のピットオリーブ
• 25mlの植物油
• 25mlバルサミコ酢
• 砂糖5g
• バジルの小枝7本
• 塩、黒胡椒で味を調える

トマト、麺、溶けたチーズが入ったキノコのスープは、子供でもお弁当を拒むことのない、濃厚で食欲をそそる香り高い一品で、とても価値があります。

1. きのこ、玉ねぎ、にんにくをすすぎ、細かく刻み、油で炒める。
2. 酢、砂糖、塩を加え、2分間加熱します。
3. 缶詰のトマトをフォークでつぶし、スープを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで調理します。
4. ブレンダーでスープをピューレにし、再び沸騰させ、ゆでた麺、オリーブ、チーズ、塩、コショウを加え、1分間調理します。
5. 各プレートに数枚の新鮮なバジルの葉を添えて出してください。

きのこ、ご飯、生クリームのクリームスープのレシピ

材料

• 500mlの低脂肪チキンストック
• ご飯120g
• 100gのシャンピニオン
• 卵黄2個
• 50mlクリーム
• バター50g
• 味わう塩とスパイス

きのこ、ご飯、生クリームを使ったクリーミーなスープのレシピでは、美味しくて非常に健康的で低カロリーの料理の作り方を紹介します。

茹でたご飯（90g）の一部をキノコの入ったスープでピューレになるまで茹でてから、ふるいにかけるか、ブレンダーで細かく刻んで均一なピューレにします。残りのご飯をライスピューレに加え、火にかけます。卵黄を塩とクリームでたたき、スープに加え、バター、スパイスを加え、かき混ぜながら3〜5分間調理します。キノコとご飯が入った既製のクリーミーなスープは、ハーブ、魚、シーフード、レーズン、ドライアプリコット、リンゴの煮込み、梨などの両方で提供できます。

じゃがいもとにんじんのきのこスープのレシピ

材料

• シャンピニオン
• じゃがいも
• 玉ねぎ
• にんじん
• バター
• 塩（すべての製品をランダムに摂取）
• 小麦粉大さじ1

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使ったマッシュルームスープのレシピは、入手可能な材料から美味しくてシンプルなランチ料理を作る必要がある人に適しています。

新鮮なキノコと火傷、ミンチを並べ替えます。じゃがいもを皮をむき、すすぎ、立方体に切ります。フライパンにじゃがいも、玉ねぎをバターで軽く炒め、粗いおろし金ですりおろしたにんじん、きのこを入れて15分煮る。これをすべて鍋に入れ、スプーン一杯の小麦粉をバターで鍋に入れ、黄金色になるまで炒めます。きのこ煮込みと混ぜ、沸騰したお湯で薄め、塩を入れて沸騰させます。ピューレスープの準備ができました。食事の前にサワークリームをスプーン一杯入れることができます。

きのこスープ-ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを添えたシャンピニオンのピューレは、ボリュームたっぷりで美味しくて濃厚であることがわかります。そのため、ホステスは、多くの費用と労力をかけずに、家族全員に素晴らしいランチやディナーを提供するのに役立ちます。

きのこ、野菜、チーズのマッシュポテトスープ

材料

• ハードチーズ150g
• 400 gグリーンピース（さやまたは冷凍）
• 200gのシャンピニオン
• じゃがいも1個
• 1個。小さなニンジン
• 玉ねぎ1個
• 手榴弾2発
• ミント1束
• 味わうオリーブオイル、コショウ、塩

きのこ、野菜、チーズ、グリーンピースを使ったマッシュポテトスープは、その美しさ、珍しい味、魅力的な香りであなたを驚かせ、喜ばせます。

チーズを丸めてボールにし、プラスチックで包み、冷蔵庫に2時間入れます。グリーンピース、マッシュルーム、粗く刻んだ野菜を約40分間調理し、ザルに捨て、スープを保持し、滑らかになるまで刻みます。スープ、みじん切りのミントの葉、コショウを加えます。

ピューレスープをボウルに注ぎ、それぞれにチーズボールを置きます。ザクロの種は別々に出してください。

じゃがいも、野菜、豆のシャンピニオンスープ

材料

• 玉ねぎ2個
• 4-5ジャガイモ
• 4つの大きなきのこ
• にんじん1本
• セロリの根
• にんにく2〜3片
• 1.5〜2カップの白豆または茶色の豆
• ヨーグルト
• パセリ、コリアンダー、ミント
• 塩、黒胡椒、カレー

ジャガイモ、野菜、豆、スパイスが入ったシャンピニオンスープ-信じられないほどの香りと比類のない味の所有者。この料理は、特別な日や休日に準備することを特にお勧めします。

1. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくから野菜のスープを事前に茹でるか、チキンのスープを使用します（可能な場合）。
2. 細かく刻んだ玉ねぎ1個を大さじ2で炒めます。大さじ1のオリーブオイルバター。さいの目に切ったジャガイモ、スライスしたキノコを追加します。一緒に約5分間炒めます。
3. 鍋に揚げ物を加え、野菜のスープに注ぎ、塩、黒コショウ、小さじ1を加えます。カレー。瓶からの既製の豆または調理済みの豆を、それらが調理された液体と一緒に追加します。

調理済みの豆を追加する場合：

夕方に少量の重曹で豆を浸します。朝にすすぎ、真水を加えて柔らかくなるまで調理します（約40〜60分）。

4. すべてを一緒に沸騰させ、電源を切り、スプーンでつぶします。
5. ヨーグルト/サワークリーム、コリアンダー/パセリ/ミントを皿に加えます。サーブする直前に、ミキサーで少しずつ叩くことができます。

きのこととまり木が入ったチキンスープ

材料

• シャンピニオン-10個
• 鶏ササミ-1kg
• とまり木-5個
• ご飯-0.5カップ
• クリーム-0.5カップ
• バター-50g
• 卵黄-2個
• 緑

白いスープを茹で、ハーブの束を加え、濾します。とまり木から切り身を取り除き、骨を洗った後、スープに入れます。ご飯、きのこ、バターをスープで注ぎ、沸騰させ、ふるいでこすり、すべてのスープで希釈し、水に入れます。つまり、沸騰したお湯の入った鍋に、ピューレが落ち着かないようにスプーンで激しくかき混ぜます。フィレットから皮を取り除き、スープで沸騰させ、スープボウルに入れます。卵黄と生クリームを濾し、コップ一杯のスープで希釈し、ストーブに入れ、加熱し、熱くなるまでかき混ぜ、スープで希釈し、パセリとディルを加える。

シャンピニオンととまり木が入ったチキンピューレスープは、グルメや型破りな料理のファンを含むすべての人にアピールします。この料理は、例えば、ゲストの到着のために準備することができ、彼らの料理の才能と想像力で彼らを驚かせます。

チキンとシェリーのクリーミーなシャンピニオンスープのレシピ

材料

• 鶏ササミ-800g
• 油-大さじ2。スプーン
• 小麦粉-0.5カップ
• クリーム-0.5カップ
• 卵-2個
• シャンピニオン-5-10個
• レモン-2〜3スライス
• シェリー-0.5-1ガラス

鶏肉を使ったマッシュルームスープのこのレシピは、シンプルな材料で作られた最初のコースが珍しく、表現力豊かで、さらにはおいしいことを証明しています。

チキンスープを茹でて濾します。スプーン1杯のバターと半分のコップ1杯の小麦粉を混ぜ合わせ、少量のブロスで希釈し、沸騰させ、濾し、すべてのブロスで希釈します。サーブする前に、卵黄入りのクリームをスープに入れ、よくかき混ぜながら、熱くなるまで加熱します。

別々に調理してみじん切りにした餃子、バターで煮込んだきのこ、皿にレモンのくさびを入れ、シェリー酒を注ぎ、スープを注ぎます。

スロークッカーでキノコと肉を使ったスープレシピ

材料

• 鶏ササミ200g
• 200gのシャンピニオン
• ミルク1杯
• コップ2杯の水
• 大さじ1。 l。バター
• 大さじ1。 l。小麦粉
• にんじん1本
• 玉ねぎ1個
• 塩

スロークッカーでキノコと肉を使ったスープピューレのレシピは、ホステスがキッチンでボリュームのある最初の料理をランチに準備するのにあまり時間をかけずに、すばやくおいしいのに役立ちます。

鶏ササミを細かく切り、きのこをすすぎ、スライスし、玉ねぎとにんじんを洗い、皮をむき、細かく切る。まず、スロークッカーで「ベーキング」モードで小麦粉をバターで5分間炒め、そこに鶏肉、マッシュルーム、ニンジン、玉ねぎを加え、水を注ぎ、「スープ」または「 「煮込み」モードで1時間。出来上がったスープに温かいミルクを注ぎ、少し冷めたらミキサーでなめらかになるまでかき混ぜます。傷がつかないので、マルチクッカーボウルでは行わない方が良いだけです。

きのこと野菜のカボチャクリームスープ

材料

• にんじん-150g
• カボチャ-150g
• シャンピニオン-200g
• じゃがいも-200g
• リーキ-100g
• ご飯-0.5カップ
• グリーンピース-100g
• 油-大さじ3。スプーン
• ミルク-2杯

にんじん、きのこ、かぼちゃ、白ネギを細かく刻み、鍋に入れ、大さじ2の油を加え、10〜15分煮ます。次に、コップ4杯の水を注ぎ、ジャガイモと洗ったご飯を加え、鍋を覆い、弱火にかけ、30〜35分間調理します。野菜、カボチャ、きのこをふるいにかけ、スープと一緒にふるいにかけ、コップ2杯のホットミルクで希釈し、塩、バターを加えてかき混ぜます。

茹でたグリーンまたは缶詰のエンドウ豆を、きのこと野菜を入れたカボチャのスープに入れて出してください。クルトンは別々に出してください。