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食用キノコと偽物のアンズタケを区別する方法:専門家のアドバイス

食用キノコと偽物のアンズタケを区別する方法:専門家のアドバイス

食用キノコは、最も人気があり便利な結実体の1つです。それらは肝臓を完全に浄化し、免疫システムを強化し、放射性核種を取り除き、ビタミンで人体に栄養を与えます。しかし、本物のアンズタケの代わりに、キノコ狩りが食べられない「兄弟」を集めることがあります。あなたの健康とあなたの愛する人の健康を不必要なリスクにさらさないように、アンズタケと偽のアンズタケを区別する方法は?この場合、直感に頼ることはできませんが、「静かな」狩猟の専門家や経験豊富なアマチュアのアドバイスや推奨事項に耳を傾けることをお勧めします。この記事では、アンズタケと有毒キノコを区別する方法に焦点を当て、その兆候は何ですか。 アンズタケと偽りの話者をどうやって見分けることができますか? 偽のシャンテレルは有用な物質や美味しさはありませんが、有毒とは言えません。偽キノコはその組成において有害な毒素を含まないため、条件付きで食用に分類されます。浸して熱処理した後、これらの双子のきのこは、漬け物、塩漬け、揚げ物、煮込みができます。前述のように、偽のアンズタケは生命に危険を及ぼすことはありませんが、これらのキノコを食べることに対する感受性が高い人は、消化器系の障害を経験する可能性があります。 食用アンズタケの偽りの「兄弟」の1つは、話者のキノコです。偽のキツネとアンズタケをどのように区別できますか?また、そのようなキツネがバスケットに入っ
偽りのアンズタケと本物のアンズタケ:類似点と相違点

偽りのアンズタケと本物のアンズタケ:類似点と相違点

アンズタケは人気のある森のきのこで、独特の味、香り、そして栄養素やビタミンで人体を飽和させる能力で有名です。しかし、多くの場合、キノコ狩りのバスケットには、本物のキノコと一緒に、有用な品質がなく、健康に害を及ぼす可能性のある偽の対応物が含まれています。偽のアンズタケを本物のアンズタケと区別し、それによって悲しい結果を回避する方法は? 偽のアンズタケと本物のアンズタケの特徴的な違い 本物のアンズタケと偽物のアンズタケの特徴的な違いは、前者が単一の標本として成長することは決してないということです。森の中で食用キノコを1つ見つけたら、落ち葉の下を見回す必要があります。ほとんどの場合、そこにはアンズタケの家族全員がいます。 偽のアンズタケと本物のアンズタケの違いを理解する前に、食べられない種の潜在的な危険性を判断する必要があります。多くの場合、キノコ狩りは、いくつかの偽のアンズタケがバスケットに落ちたという理由だけで、収穫された森林の収穫全体を捨てます。しかし、多くの専門家は、それらが人体に深刻な損傷を与えるとは考えていません。味の面では、偽のアンズタケは本物のアンズタケよりも悪く、匂いはあまり心地よくありませんが、それでも条件付きの食用キノコに分類されますが、有毒ではありません。これらの子実体を食べるときに起こり得る最も難しいことは、わずかな腸の不調です。「静かな」狩猟を愛する多くの人は、あ
偽のキノコの種類:写真、説明、食用キノコとの違い

偽のキノコの種類:写真、説明、食用キノコとの違い

子実体は野生と家庭の両方で見られます。そして、ナラタケも例外ではありません-それらの菌糸体は十分に速く増殖し、数年間生き続けます。そのため、森で集めたり、人工的に繁殖させたりするのにとても便利です。その上、ナラタケの「狩り」は、孤独を容認せず、1つの小さなエリアでグループで成長する「集合的な」キノコであるため、まったくの喜びです。しかし、食用キノコに加えて、健康を害したり、生命を脅かしたりする可能性のある偽の代表者もいます。きのこ事業では、急がないことと、子実体の見た目や匂いに気を配ることが大事です。 「静かな狩猟」を愛するすべての人は、「疑わしい場合は、それを取らないでください」という重要なルールを基本としてとらなければなりません。それを無視すると、すぐに偽のお金をバスケットに入れるリスクが高まります。この場合の実験はあなたに残酷な冗談を言うことができます。あなたはあなたが完全に自信を持っているそれらのキノコだけを集める必要があります。これを行うには、偽のキノコと正常なキノコを識別する方法をよく理解する必要があります。自然界では、食用キノコと混同される可能性のある偽のキノコにはいくつかの種類があります。それらの中で、最も一般的なのは硫黄黄色と赤レンガ色の蜂蜜です。彼らの帽子は明るい色で塗られていますが、実際の代表者は子実体の目立つ柔らかくてわかりにくい色合いを持っています。次の写真と
偽のシャンピニオン:有毒なダブルの説明

偽のシャンピニオン:有毒なダブルの説明

有毒なキノコは「偽の」キノコと呼ばれ、外見上は食用キノコと非常によく似ています。危険な「ダブル」は、経験豊富なキノコ狩りでも区別が難しい場合があります。一般的なシャンピニオンには多くの種類があり、それらのほとんどは食べられます。それぞれの特徴を覚えるのは非常に難しいので、「静かな狩猟」の愛好家はしばしば共通の兆候に導かれます。これは中毒を引き起こす可能性があります。ハラタケ科(シャンピニオン)の家族の中には、人間の健康に有害な種があります。工業栽培では、健康に害を及ぼすことなく味を楽しむことができますが、食用標本に「偽装」された偽きのこによる中毒の数は減少しません。人々は「静かな狩り」とキノコの購入でお金を節約する機会に魅了されています。また、種ごとに味わいがあり、店頭の定番商品にはありません。 偽のシャンピニオンはどのように見えるか:キノコの外観の写真と説明 ほとんどの場合、アガリックファミリーのそのような代表者は食用標本のために連れて行かれます:アガリクスxanthodermus。アガリクスメレアグリス。アガリクスカリフォルニカス。偽のシャンピニオンの典型的な例が写真に示されています。 多くの機能は、そのような標本を食用のものと区別するのに役立ちます。キャップには、毒のある双子の中央に茶色の斑点があります。押すと薄黄色の斑点が現れます。ただし、この方法は保証されていないため、他の特
アンズタケが苦い理由とこの問題を取り除く方法

アンズタケが苦い理由とこの問題を取り除く方法

アンズタケはその鮮やかな外観で認識され、その味わいから優れたキノコです。これらの子実体は、揚げ物、煮物、塩、冷凍、漬物、乾燥など、あらゆる処理にかけることができます。アンズタケと苦味は切り離せない概念ですが、熱処理後、きのこの果肉は香ばしく、柔らかく、驚くほど美味しくなります。多くの初心者のキノコ狩りは、なぜアンズタケが苦いのか、そしてこの苦味を取り除くために何をすべきかを自問します。ワームや昆虫はそれらを食べないので、これらのキノコはユニークであると言わなければなりません。つまり、それらは無傷のままで、損なわれていません。この理由は、まさにパルプの苦味であり、すべての寄生虫に悪影響を及ぼします。アンズタケの洗浄と熱処理は、作物が収穫されたその日に行う必要があることは言うまでもありません。長時間の遅延は、キノコに有害な毒素が蓄積し、人の健康に害を及ぼす可能性があります。この記事では、なぜアンズタケが苦いのかという質問に対する徹底的な答えを得ることができ、この不快な機能を取り除くのに役立つ実証済みの方法に慣れることができます。 冷凍後にアンズタケが苦いのはなぜですか?また、解凍中にキノコが苦い場合はどうすればよいですか? 凍結後にアンズタケが苦いのはなぜですか?それを修正するにはどうすればよいですか?確かに、冬に冷凍キノコを冷凍庫から取り出すと、少し苦味が出ることがあります。これにすぐに
人体に対するシャンピニオンの利点と害

人体に対するシャンピニオンの利点と害

古代ローマの住民は、シャンピニオンの優れた味と人体への有益な特性を初めて評価しました。すぐに、この繊細さは世界の多くの国で野菜のようにベッドで育ち始めました。今日、これらのキノコは多くのおいしい料理の一般的な材料です。しかし、それらを食べる前に、人体にとってのシャンピニオンの利点と危険性について学びましょう。 体にシャンピニオンの利点はありますか? きのこが私たちの体に役立つかどうかを知りたい場合は、その組成を調べてください。製品は90%が水であり、その有益な特性はおそらく誰もが知っています。また、消化しやすい形のタンパク質、繊維、少量の炭水化物も含まれています。これらのキノコは、ビタミンB、C、D、必須アミノ酸(リノール、パンテノロジカル、ビオチン)、および微量元素(マグネシウム、カリウム、セレン、亜鉛、マンガン、リン、ナトリウム、その他多くの物質)の豊富な供給源です。さらに、それはタンパク質の貯蔵庫であるため、キノコは食事特性に恵まれており、多くの食事の食事に含まれています。きのこのたんぱく質の割合について言えば、その量は鶏の卵や肉の数倍です。科学者たちは、タンパク質に含まれる18種類のアミノ酸を発見しました。これらのアミノ酸は、人体では合成されませんが、食物と一緒に摂取されます。この製品を使用すると、過度の体重増加を引き起こすことなく、体をすばやく飽和させます。 最も有用なのはキ
チチタケとpodgruzdki、きしむと他のキノコの違いは何ですか(写真付き)

チチタケとpodgruzdki、きしむと他のキノコの違いは何ですか(写真付き)

味付けされたキノコ狩りの場合、ミルクキノコがきしみとどのように異なるかという問題は、長い反射を引き起こしません。彼は、中毒の観点から、食べられない危険な標本のバスケットに落ちるリスクを排除することを可能にするすべての違いを知っています。また、ホワイトミルクマッシュルームをほろ苦い、バイオリン、ヴォルシュカ、リヤドフカ、その他の外観に似たマッシュルームと区別する方法についても学びます。このページには、同様の種類のキノコの比較特性と完全な説明が含まれています。すべての典型的な兆候が示されている写真で、白いミルクキノコと偽のキノコを区別する方法を必ず確認してください。これにより、森で静かに狩りをするときに自信が持てるようになります。きのこは慎重に集めてください。最近、見慣れた種類のきのこを食べると中毒になることが多くなっています。実際、活発な模倣があり、有毒なキノコはその外観が食用キノコと非常に似ています。 きのこの主な違い キャップは丸く、通常は内側に凹状で、漏斗状で、白または黄色がかっていて、大きなさびた斑点があり、湿っていて、わずかにふわふわしていて、端に大きなフリンジがあります。プレートは白、黄色がかっています。果肉は白く、濃く、ジューシーで、濃厚で、特に壊れたときに苦い乳白色のジュースを分泌します。脚は短く、白く、内側はくぼんでいます。それらは「ラメラ」キノコに属しており、キャップ
春のキノコ:食用および非食用種

春のキノコ:食用および非食用種

「静かな狩猟」に焦る人は、きのこの主な季節を待たずに、春にかごを持って森に行くことができます。 ただし、この場合は注意が必要です。現時点では、秋ほど食用キノコが少ないため、食用キノコになりすましやすい有毒な子実体を持ち帰るリスクが高くなります。この記事では、モスクワ近郊の森で見られる食用および非食用の春のキノコの写真、名前、説明を紹介します。 モスクワ近郊の森で春のきのこを摘む(ビデオ付き) 春のきのこは村でよく知られていますが、都市や国の住民はそれらをよく知っていません。この期間中、あなたは素晴らしいアミガサタケ、カキのキノコと夏のキノコを見つけることができます。しかし、最初の幻覚性で有毒なキノコが現れるのは春です。たとえば、普通の線です。春先、雪が完全に溶けず、最初に解凍したパッチが現れると、秋のヒラタケが見られます。秋に現れることから秋と呼ばれますが、冬は雪の下に隠れます。それらは同時に冬と早春のキノコに起因する可能性があります。彼らは春によく保ちます。春先の森の空き地では、strobilurus、sarcoscifs、xeromfolinsなどどこでも見つけることができます。春になると、ツリガネタケ(5月、変更可能)や他の多くの種が森林で集中的に成長し始めます。森の中の春の散歩やハイキングはあなたの健康に良いだけでなく、あなたにもっとエネルギーを与え、あなたの内なる強さを目覚め
石油加工:きのこの皮をむく方法

石油加工:きのこの皮をむく方法

特にそのような「旅行」がキノコ狩りを伴う場合、新鮮な空気の中で森の中を歩くよりも楽しいことは何でしょうか?そのため、たとえば針葉樹林の端では、草から大胆に覗く美しい茶色の帽子を見ることができます。このバター料理は、「キノコ王国」を代表する非常においしい食用です。そして、途中でそのようなきのこに出会ったら、あなたはとても幸運です。これらの子実体は孤独を好まないので、彼の「親戚」はいつも近くにいます。したがって、しばらくすると、これらの素敵な人のグループ全体があなたのバスケットに現れるかもしれません。しかし、家に帰るとすぐにロマンスは消え、ヤマドリタケの掃除という難しい仕事に直面していることに気づきます。オイルをすばやく洗浄することは可能ですか?その方法は?キャップの油性フィルムが粘着性であるため、オイルの洗浄には一定の困難が伴います。ただし、今日共有したい非常に単純なルールに従えば、問題なく処理できます。 したがって、オイルの洗浄がいかに簡単であるかを知るために、最初にいくつかの有用な推奨事項に精通することをお勧めします。1.これらの真菌にこれまで遭遇したことがない場合、次に、クリーニングプロセスがキャップから始まり、スムーズに脚に行くことを知っておく必要があります。また、オイラーのキャップの下の領域にも汚れやその他の森林の残骸が蓄積するため、注意を払うことを忘れないでください。2.若い
偽のポルチーニを識別する方法:キノコ狩りのヒント

偽のポルチーニを識別する方法:キノコ狩りのヒント

油は信じられないほどの味、有用なビタミンと必須アミノ酸を持っています。自然界には40種以上ありますが、すべてが食用であるとは限りません。この場合、疑問が生じます:偽の正常なヤマドリタケがある場合、そのような種類の中からそれらをどのように識別するのですか?初心者のキノコ狩りには、次のヒントを使用してください。ポルチーニが偽であるか正常であるかを見分ける方法:特徴を区別するまさに「オイラー」という名前は、外観に関連付けられています。 滑りやすく油っぽいキャップが付いています。これに基づいて、この光沢のあるキノコが認識されます。さらに、キャップの下には常に白い掛け布団の残骸があり、脚にリングを形成しています。しかし、ポルチーニには人間に危険をもたらす兄弟がいます。あなた自身とあなたの愛する人を傷つけないように偽のポルチーニキノコを正しく識別する方法は?経験の浅いキノコ狩りは、本物のバターと偽のダブルと一緒に誤ってバスケットに入れる可能性があります。このようなきのこを食品に使用すると、中毒や人体の機能障害を引き起こします。そして、現代医学は死を知りませんが、それにもかかわらず、初心者のキノコ狩りは、偽の油がどのように見えるか、そしてそれを本物の油の中で識別する方法を理解する必要があります。偽油には独特の特徴があり、それらを認識するのはそれほど難しくありません。本物のポルチーニは常にぬるぬるした
ヒラタケ:特性、利点および害

ヒラタケ:特性、利点および害

ヒラタケの有益な特性は長い間知られています。そのため、古代中国や日本でも、これらの子実体を食品に摂取することは、体に有益な効果をもたらし、病気を癒すとさえ信じられていました。 残念ながら、今日、ヒラタケは不当に忘却されており、多くの人はその有益な特性に完全に慣れていません。しかし、医学では、これらのきのこは化学組成が豊富であるため、非常に高く評価されていることが知られています。その上、それらの入手可能性に注意することを忘れることはできません-一年中低料金で、あなたはビタミンと微量元素の倉庫全体を購入することができます。ヒラタケの利点と害は、特別な注意を払わなければならない要因です。多くの場合、これらの子実体をより詳細に知ると、多くの人々はすぐにそれらを「お気に入り」にランク付けします。そして、カキのキノコの利点と特性を知ったキノコ料理の愛好家の中には、以前に彼らと「友達にならなかった」ことを後悔し始めている人もいます。 「目立たない、シンプルで手頃な価格のキノコでは、何がそんなに価値があるように見えるでしょうか?」 - あなたが尋ねる。この質問に答えるには、まず、ヒラタケがどのように食べるべきかを理解する必要があります。第一に、子実体は決して腐ったり甘やかされてはいけません。さびた、暗い、白い、その他の疑わしいスポットは、この真菌には受け入れられません。ですから、そのような実を結ぶ体を
食用と偽の森のヒラタケを区別する方法

食用と偽の森のヒラタケを区別する方法

「静かな狩猟」を愛する多くの人は、森で育つカキのきのこは、家で育つ「カウンターパート」よりも香りがよく、おいしいと同意しています。森の中では、カキのキノコは倒れた、死にかけている、または病気にかかった木の幹、腐った、または腐った切り株で育ちます。しかし、「きのこ」を求めて森に行くときは、これらの子実体がどこで育つかだけでなく、食用のカキと偽物を区別する方法も知っておく必要があります。そうでなければ、経験不足のために、あなたは食べられないキノコを拾い、あなたの健康を害する可能性があります。 食用ヒラタケの説明 ヒラタケと食用キノコを区別する方法を理解する前に、覚えておくべき重要な詳細が1つあります。もちろん、チェルノブイリまたは福島の近くでそれらを収集しない限り、私たちの領土にはこの種の有毒な代表者はいないというのが事実です。有毒なヒラタケの双子はオーストラリアでのみ育ちます。そして、偽のカキのキノコはロシア、ウクライナ、ベラルーシの領土で育ちますが、それらは有毒ではありません。それらは条件付きで食用または非食用のキノコに分類されます。しかし、自由に食べられる種と混同することはほとんど不可能です。 今日、食用のカキのキノコの最も一般的な代表は、カキのキノコまたはカキのキノコです。このキノコの特徴を知っていると、偽の種と簡単に区別できるため、その説明をより詳細に理解することをお勧めします。
チチタケ:人気のある種類

チチタケ:人気のある種類

7月になるとすぐに、ロシアで最も人気のあるキノコの1つであるチチタケが森に現れます。種に応じて、真菌学的分類のこれらの子実体は、食用のさまざまなカテゴリ(1番目から4番目まで)に属します。最も人気のあるタイプの1つは本物のミルクマッシュルームです-それは価値の最初のカテゴリーに割り当てられています。ほとんどの場合、これらの子実体は、予備的な浸漬と煮沸の後に塩漬けにされ、漬けられます。秋のミルクマッシュルームは最も美味しくてカリカリです。本物のミルクマッシュルームが入ったバスケットを集めることができるのは9月です。彼らは草の中に隠れているので、それらを見つけるのは簡単ではありません。昔々、たくさんありました。古くから、チチタケは樽で塩漬けされ、絶食時にそれらを食べてきました。今では本物のキノコはかなり少なくなり、今ではほとんどの場合、小さなクリスマスツリーの下の森林地帯の近くの空き地またはオープンな場所で育ちます。 この資料を読んだ後、ミルクキノコが育つ森と、これらのキノコのさまざまな種類がどのように見えるかについて学びます。 アスペンミルク アスペンキノコの生息地(Lactarius controversus): 生のポプラとポプラの森。きのこはヤナギ、アスペン、ポプラと菌根を形成します。これらのチチタケは、原則として、小グループで成長します。季節: 7月から10月。キャップの直径は5
偽のきのこと本物のきのこととの違い

偽のきのこと本物のきのこととの違い

経験豊富なキノコ狩りは、しばしばスプルースマッシュルームと呼ばれる本物のキノコを集めることを好みます。これらのきのこは、他のすべての種類の味を凌駕するため、一流の子実体です。さらに、すべての食用キノコは、果肉に大量の栄養素と微量元素を含んでいます。「静かな」狩猟のファンは、きのこが大きなグループで成長するため、きのこを集めます。したがって、1つの空き地から、バスケット全体を問題なく収集できます。しかし、初心者のキノコ狩りは自問します:偽のキノコはありますか、そしてそれらはどのように見えますか?そもそも、食用キノコはポルチーニ茸より味が劣っていないと言わざるを得ません。漬物や冬の漬物など、バラエティに富んだ料理が作れます。最も人気のあるサフランミルクキャップのいくつかは、スプルース、パイン、レッドです。したがって、きのこが偽の代表者とどのように異なるかは、この記事から知ることができます。この記事には、個々の種の説明と写真も記載されています。すべてのサフランミルクキャップはミルクマンの属に属しており、互いに非常に類似した特徴を備えた食用と見なされています。 松の偽キノコとその外観はありますか:写真と説明 この種はトウヒやマツの森で育ち、直径約18 cmの大きなキャップを持っています。小さな標本-凸状のキャップと上向きのエッジ、大人-漏斗の形に似た開いたキャップ。キャップが濡れているとべたつ
ロシアでアンズタケが育つ場所

ロシアでアンズタケが育つ場所

アンズタケは、夏の最も早いキノコの1つと見なされており、虫食いになることはほとんどありません。 7月から10月中旬まで収穫でき、温暖な場合は11月上旬まで収穫できます。ロシアの森のどこでアンズタケが育ち、どうやって見つけることができますか?まず、これらの赤い子実体がどのように見えるかを調べる必要があります。アンズタケはかなり目立つ外観をしています:波状のエッジを持つ明るく美しいキャップ、キャップの下のプレートは脚のほぼ中央までスムーズに下降し、高さは6〜8cm以下です。キノコの若い標本は平らですキャップ、そして成人期にはそれは漏斗または逆さの傘のようになります。 アンズタケはどこで育ちますか:キノコのために行く森 次に、アンズタケがどこでどの森で育つかを調べます。これらの子実体の通常の生息地は、混合林、白樺林、まれに松林、およびトウヒ林です。 アンズタケは大きなグループや家族で育つと言わなければなりません。したがって、地面に1つの標本しか見つからなかったので、周りを見回してください。もっと多くの小さな赤毛の美しさが見られます。きのこ狩りは、注意深く見回し、棒で地面の小さな隆起を持ち上げると、森の贈り物のバスケットを複数集めることができると言います。 アンズタケが森のどこで育つかを示すいくつかの実例となる写真を提供します:アンズタケはこれまでも、そして素晴らしい結実体と見なされてきました
きのこはポルチーニきのこにどのように見えるか:すべての品種

きのこはポルチーニきのこにどのように見えるか:すべての品種

森の中で白い塊のように見えるキノコに出くわすことがよくありますが、実際はそれとは何の関係もありません。さらに、この種は人間の健康と生命に深刻な脅威をもたらす可能性があります。私たちは、白いミルクキノコのように見えるすべての種類のキノコについて学び、それらのどれが条件付きで食用でどれが致命的な有毒であるかを知るためにそれらの完全な説明を読むことを提案します。この情報は、森の「静かな狩り」の際の間違いを避けるのに役立ち、意図しない中毒からあなたを守ります。だから、どのキノコが白いミルクキノコに似ているか、そしてそれらが特別な機器なしでフィールドでどのような兆候によって区別できるかについて読んでください。写真の白いきのこに似たきのこを必ず見てください。非常に有毒であるため、どのような場合でも服用できないことを忘れないでください。 本物のミルクマッシュルーム(白) 白樺の森や白樺が混ざった混交林では、本物の白い塊が育ちます。非常にまれですが、7月から10月にかけて大規模なグループになることもあります。キャップは大きく、直径20 cmまでで、若いキノコでは白く、丸い凸面で、漏斗状で、毛皮のような縁が押し込まれ、白またはわずかに黄色がかっており、しばしばかすかに目立つ水っぽい同心の縞模様があります。湿気の多い天候では、このキノコは「生の重さ」と呼ばれるぬるぬるします。果肉は白く、硬く、もろく、スパ
各種ラメラマッシュルームの特徴

各種ラメラマッシュルームの特徴

管状の層状のキノコと一緒に、それらは地球上で最も豊富で最も一般的に食べられます。これらの子実体の主な特徴は、プレートの形での膜胞の義務的な存在です。以前は、すべてのキノコとプレートを組み合わせてAgaricファミリーにするのが通例でした。現代の分類では、それらは異なるグループに分けられます。どのキノコが層状であるかは、この資料で詳細に説明されています。 白とグレーのプレートが付いたラメラマッシュルーム 5月の列(ユキワリ)。家族: 親液性(シメジ科)季節: 5月中旬-6月中旬成長: 単独およびグループで説明:帽子はこぶ、次に半分広がり、クリーム、そして白です。果肉は白くて濃厚で、新鮮な小麦粉の味と香りがします。茎は円筒形で、白っぽく、わずかに黄変し、頻繁に、付着し、白っぽくなります。プレートは狭く、頻繁に、付着し、白っぽくなります。新鮮なもの(10〜15分煮る)でスープやメインディッシュに使用され、乾燥させて漬けることができます。生態学と分布:これらの食用ラメラキノコは、明るい落葉樹林、牧草地、および庭園で見られます。ライラックの足の列(Lepistapersonata)。家族: 普通(キシメジ科)季節: 9月中旬-10月末成長: まれに単独で、より頻繁にグループで、リングを形成する説明:若者の場合、キャップにはラップされたストレートエッジがあります。若いキノコの茎は紫色で薄片状の繊維
森のどこでどのようにヒラタケが育つか

森のどこでどのようにヒラタケが育つか

ヒラタケは、木の幹に特徴的な「浮遊」状態で成長することからその名が付けられました。したがって、あなたの足元を見て、地面でこれらのキノコを探すことはほとんど意味がありません。多くのキノコ狩りは、カキのキノコを樹木駆逐艦と見なして収集することを好みません。しかし、これは間違った意見です。なぜなら、森の中のカキのキノコは、すでに病気にかかった木でのみ成長し始めるからです。森の中のヒラタケの映像をご覧いただけます。 白樺、ポプラ、ヤナギ、松の森のカキキノコ 牡蠣のキノコの味を知っているキノコ狩りは、特別なキノコ狩りで栽培されたものよりもはるかに美味しく、芳香が強いと確信しています。 専門家によると、カキのキノコは本当のビタミン源です。これらのきのこのビタミン含有量は、野菜や果物のビタミン含有量に匹敵します。それらの栄養価で、これらの子実体はマメ科植物と競争することができます。 ヒラタケに関する情報をよく理解しておくことをお勧めします。 彼らはどの森で育ち、いつ収穫し、地面で見つけることができますか?森のどこでヒラタケが育つかから始めましょう。非常に多くの場合、これらのキノコは、枯れた、倒れた切り株、枯れかけている針葉樹または落葉樹に見られます。森の中のヒラタケのお気に入りの場所は白樺です。しかし、それらはアスペン、ヤナギ、マツにもよく見られます。ヒラタケは気取らないキノコなので、家でも人工的に
きのこの構造、発達および栄養:主な特徴

きのこの構造、発達および栄養:主な特徴

真菌の構造、栄養、発達の特徴を研究する生物学の分野は真菌学と呼ばれています。この科学は長い歴史があり、従来は3つの期間(古いもの、新しいもの、最近のもの)に分けられています。今日まで生き残ったキノコの構造と生命に関する最も初期の科学的研究は、紀元前150年半ばにさかのぼります。 NS。明らかな理由で、これらのデータはさらなる研究の過程で何度も改訂され、多くの情報が争われました。きのこの構造の説明、およびそれらの発達と栄養の主な特徴は、この記事で詳細に提示されます。 真菌の菌糸体の構造の一般的な特徴 すべてのキノコは菌糸体、すなわち菌糸体と呼ばれる栄養体を持っています。菌糸体の外部構造は、「菌糸」と呼ばれる細いねじれたフィラメントの束に似ています。通常、一般的な食用キノコの菌糸体は土壌または腐敗した木材で発生し、寄生虫の菌糸体は宿主植物の組織で成長します。胞子を伴う真菌の子実体は菌糸体上で成長し、それによって真菌が増殖します。しかし、子実体のない菌類、特に寄生菌はたくさんあります。そのようなキノコの構造の特徴は、それらの胞子が菌糸体、特別な胞子担体上で直接成長することです。ヒラタケ、シャンピニオン、その他の栽培されたキノコの若い菌糸体は、蜘蛛の巣に似た、基板上の白、灰白色、または白青のプラークのように見える細い白いフィラメントで表されます。真菌の菌糸体の構造を次の図に示します。成熟の過程
有毒なキノコ-カキのキノコの2倍

有毒なキノコ-カキのキノコの2倍

ヒラタケはダイエット中の人から特に高く評価されています。 このきのこはカロリーが低いですが、非常に健康的です。 体に必要なビタミンやミネラルが含まれています。ヒラタケは、肉厚の殻のようなキャップが付いた、かなり大きなサイズの食用キノコです。その色は茶色から濃い灰色、あるいは灰色から白、さらには黄色がかった色までさまざまです。脚は実質的に見えず、下に向かって先細になっています。 ヒラタケは有毒ですか? いくつかのキノコ狩りはしばしば興味があります: ヒラタケには有毒なものがありますか?ロシアの領土では、カキのキノコに似た有毒なキノコは育ちません。ヒラタケにしか似ておらず、条件付きで食べられる木質のキノコと考えられている子実体の種類はいくつかありますが、苦味があります。簡単に言えば、有毒なヒラタケは私たちの領土では育ちません。しかし、森の中や木々の中には、ヒラタケではないキノコがたくさん見られます。たとえば、鱗や火口菌も床に生えている棚や貝殻に似ています。 木に生えているすべてのキノコは、菌糸が木の真ん中で発達し、その組成を破壊するため、ウッド駆逐艦と呼ばれます。これらのキノコが枯れ木で育つ場合、カキのキノコは有毒である可能性がありますか?これらの子実体は森の中で整然とした役割を果たし、枯れ木をほこりに変えていることがわかりました。これらの菌類がなければ、地球全体に乾燥した木の幹や枝が散ら
ポルチーニ茸の好きな栽培場所

ポルチーニ茸の好きな栽培場所

白いキノコやポルチーニは、他の種類のキノコの中でも「王様」であり、「静かな狩猟」を愛する人にとって最も望ましい獲物と見なされています。すべてのキノコ狩りは、ポルチーニ茸がどこで育つか、そしてこれらの子実体の最も豊かな収穫がいつ収穫できるかを知りたがっています。ポルチーニ茸はとても便利でおいしい森の贈り物だと考えられています。乾燥も含めて加工しても色が変わらないキャップにちなんで名付けられました。ポルチーニは常に白のままですが、他の種類のキノコは色が変わります。さらに、これらの子実体の味と栄養価は最高です。きのこには、ビタミンC、B、Dのほか、髪、爪、肌を強化するカロチンとリボフラビンが含まれています。さらに、それらはアテローム性動脈硬化症を助け、ヘモグロビンを増加させるレシチンを含んでいます。 ポルチーニ茸はどこで探すべきですか? ポルチーニ茸の栽培地を知っている人はほとんどいないので、この記事では、これらの子実体をどこで集めることができるかを説明します。雨天はポルチーニを集めるのに最適です。ポルチーニ茸の特徴は、ベニテングタケの隣に生息することです。ポルチーニ茸はどこを選び、どこで集めるのが良いですか?森の中でトクサがたくさん育つと、ポルチーニはほとんど見られないことに注意してください。すべてのキノコピッカーは、すべての子実体が暖かさと湿気を愛していることを知っています。夏の天候が暑
秋のきのこが収穫されたときときのこの説明

秋のきのこが収穫されたときときのこの説明

これらの子実体は、切り株や木の幹で成長するという特異性からその名前が付けられました。 多くの初心者のキノコ狩りは質問をします: いつ秋のきのこを集めるのか、どの森で?このタイプの子実体の成長領域は、損傷を受け、腐敗し、落葉樹も弱くなっていることに注意してください。特に秋のきのこは湿度の高い場所を好みます。それらは大きなコロニーで成長し、しばしば脚の付け根と一緒に成長します。 それでも、重要な問題は残っています。いつ秋のキノコを集めることができますか?キノコ狩りは気候条件に依存します。たとえば、秋のきのこは8月上旬から11月中旬にかけて成長します。つまり、主な収穫時期は9月と10月です。秋のきのこの写真と説明を見て、最も人気のある2つの種をいつ集めるかを見つけましょう。 秋のきのこ(ナラタケ)はいつ集めることができますか ラテン語名:ナラタケ。属: ナラタケのハニーアガリック。家族: 物理アクリル。同義語: ナラタケは本物です。帽子: 直径3〜15 cmで、若い年齢で凸状になり、その後開いて平らになり、エッジが波打っています。色はハニーブラウンからオリーブまであり、中心は暗いです。表面には、年齢とともに消える光の鱗があります。足: 長さ7〜12cm、直径1〜2cmのフレーク状の鱗で覆われています。毛布の輪があり、年齢とともに消えることはありません。下部は濃い色で、根元が広くなっています。
ポルチーニきのこの栽培条件:時間、場所、温度

ポルチーニきのこの栽培条件:時間、場所、温度

「静かな狩猟」を愛する人にとって、秋はきのこを求めて森に行く時期です。すでに春に育ち始めますが、一番人気のあるのは秋のきのこ、つまり白いきのこです。ポルチーニ茸の栽培条件には、独自のニュアンスがあります。したがって、森に行くとき、すべてのキノコ狩りは、これらの子実体がどのような天気を愛し、どの温度を最も好むかを知っている必要があります。ポルチーニ茸の菌糸体は春先から晩秋にかけて成長することに注意してください。ポルチーニ茸の成長は、一定の空気の流れ、湿度、特定の温度に依存します。菌糸体は表土に15cmの深さまで浸透します。ポルチーニ茸が育つ場所で干ばつや過度の水分が長時間続くと、土壌の締固めや初期の霜が発生し、子実体の発達が非常に悪くなり、菌糸体が脱水します。 。したがって、きのこの良好な成長のためには、特に表層で、空気の湿度と暖かさが必要です。 雨上がりのポルチーニきのこの成長のための湿度と気温 ポルチーニ茸の成長率は、相対湿度が60%までの場合にのみ良好になります。梅雨明けに干ばつが始まると、土壌に十分な水分があっても菌の成長が止まります。ポルチーニ茸の子実体は蒸発から保護されていないため、湿度が低いと乾燥します。豊富な経験を持つキノコ狩りは、苔の下や林床でポルチーニ茸を探す必要があることを知っています。ポルチーニ茸の成長に影響を与える2番目の重要な要因は温度レジームであり、これは菌
秋冬のハニーアガリクスを集める季節

秋冬のハニーアガリクスを集める季節

他の種類のキノコの中でもナラタケは、コレクションで最も人気があると考えられています。確かに、1つの腐った切り株や倒れた木で、一度に複数のバケツやバスケットを集めることができます。主なことは、この切り株を見つけて、単調でありながら楽しい切り株の作業を開始することです。キノコ狩りをする人にとって最も重要なことは、ロシアの森でのキノコ狩りの季節の時期とその外観の説明を知ることです。このすべての情報と、さまざまな種類のキノコの成長のタイミングを知っていると、「静かな狩り」のために安全に森に行くことができます。ただし、ここにはいくつかのニュアンスがあります。蜂蜜寒天の成長は気象条件に依存します。 森と牧草地のきのこを集める季節 森のきのこの季節は、春のきのこが現れる5月に始まります。次は、6月から8月にかけて育つ夏のキノコと牧草地のキノコです。これらのキノコは食用と見なされていますが、秋のキノコほど人気はありません。しかし、秋の蜂蜜寒天の季節は8月末から始まり、9月から10月にかけて、ほぼ11月の初日まで続きます。キノコ狩りは、9月と10月の最初の10年間に、これらの子実体を収穫するのに最適な時期と呼んでいます。あらゆる点でナラタケは最も実用的で便利なキノコです。それらは、ロシアのほぼすべての領土、すべての森林および植林地で見つけることができます。さらに、それらは森林伐採の大きなコロニーで成長し
アンズタケの正しいコレクション

アンズタケの正しいコレクション

私たちの領土には、さまざまな種類の食用子実体がたくさんあります。それらの多くは完全に目立たないですが、あなたが立ち止まってその美しさと明るい色を賞賛するものもあります。これらの森の代表の1つはアンズタケです。きのこを眺めるだけでなく、かごに集めて帰宅したら美味しい料理が作れます。専門家は、アンズタケには体の正常な機能を維持するために必要な栄養素とビタミンが大量に含まれていると指摘しています。したがって、アンズタケを集めることは楽しいだけでなく、役に立ちます。アンズタケを他のキノコと混同することは非常に困難です。じょうごに似た巻き毛の帽子と、珍しい明るい燃えるような色など、オリジナルの外観があります。さらに、これらの子実体には1つの重要な利点があります。それは、その独特の化学組成により、実質的にワームが含まれていないことです。 これらのキノコは、あらゆる処理プロセスを基礎として使用できるため、難しくありません。 塩漬け、酸洗い、調理、揚げ物、乾燥、冷凍など。 NS。 関心の高まりにより、各キノコ狩り者はアンズタケが収集される場所に関するすべての情報を収集するように促され、「キャッチ」が成功します。そうでなければ、あなたはそれらが成長しないキノコを探すでしょう、そして良い収穫を収穫するという夢は失敗するでしょう。さらに、アンズタケがどこで育つかだけでなく、いつ森の中でそれらを集めるかを知る
秋のきのことその危険な対応物

秋のきのことその危険な対応物

ナラタケは非常に一般的なキノコであり、いくつかの種類があります。秋のタイプのハニーアガリックは、最も人気のあるものの1つと見なされています。味と汎用性が高く評価されています。いくつかの外部の兆候によると、食用の蜂蜜寒天種は有毒なものに似ている可能性があります。あなたが本物のキノコを識別することを可能にする特徴的な違いの考えを持っていない場合、それらは簡単に混乱する可能性があります。しかし、正しい情報があれば、収穫を安全にすることができます。ですから、秋のナラタケにも有毒な双子がいることを覚えておく必要があります。森の中でそのような食べられない標本に出会うリスクはかなり高いと言わざるを得ません。しかし、これは良い食用キノコと有毒な親戚を区別する方法を知っている人を落胆させるものではありません。秋のきのこの危険な双子はすべて「偽きのこ」と呼ばれます。これは、本物の秋のキノコに似ているいくつかの種に起因する可能性があるため、集合的なフレーズです。それらは、外観だけでなく、成長の場所によっても混乱する可能性があります。事実、偽のキノコは本物のキノコと同じ場所、つまり切り株、倒れた木の幹や枝に生えています。さらに、彼らは同時に実を結び、グループ全体で集まります。秋のキノコとその危険な対応物である硫黄黄色と赤レンガ色の偽の髪の写真をご覧ください。さらに、上記の種の上記の説明は、森で迷子にならないよ
管状キノコ:食用および非食用種

管状キノコ:食用および非食用種

すべてのキャップマッシュルームは、管状と層状に分類されます。管状のキノコの例として、ポルチーニ、多孔菌、オーク、フライホイール、ポルチーニ、アスペンなどの有名な種を引用することができます。原則として、ほとんどの種類の管状キノコでは、カットの肉が青に変わりますが、これは味にまったく影響しません。 木や枯れ木に生えている管状のキノコ 漆塗りの多孔菌(霊芝)。家族: 霊芝科(霊芝科)季節: 7月〜11月成長: グループで説明:脚は横向きで、不均一で非常に密集しています。膜胞は黄土色で、小さな丸い孔のある短いチューブで構成されています。キャップは平らで、光沢があり、不均一です。キャップの表面は、さまざまな色合いの同心円状の成長リングで構成されています。パルプ、ウッディ、黄土色。この管状のキノコは食べられません。 多くの病気を治療するために使用されます。生態学と分布:それは、落葉樹だけでなく、衰弱して死にかけている木に基づいて成長する管状のキノコです。ロシアでは、北コーカサスのスタヴロポリとクラスノダールの領土に分布しています。2歳のドライワーム(Coltriciaperennis)。家族: Hymenochaetaceae季節: 7月上旬〜11月成長: グループでキャップは乾燥していて革のようで、金茶色または赤レンガ色の同心円があります。管状の層はわずかに下降しており、細かく多孔質で茶色がかっ
地下室および産業規模で成長しているキノコ

地下室および産業規模で成長しているキノコ

他のいくつかのキノコと同様に、地下室でシャンピニオンを育てることができますが、特別な基質なしではできません。確かに、本物のキノコ狩りだけです-ファンはあえて独立した繁殖に従事します。そして、きのこの産業栽培は、消費者の需要を完全に満たすほど大規模に設定されているためです。 地下室でシャンピニオンキノコを育てる方法 きのこを育てる シャンピニオン (アガリクスビスポラス)キノコ堆肥と呼ばれる特別な基質を使用してのみ可能です。小さな土地で自分で作ることはほとんど不可能です。したがって、近くのキノコ生産または専門の堆肥生産者から堆肥とケーシング層を購入する必要があります。地下室できのこを栽培する前に、菌糸体を播種した、培養の準備ができた堆肥を「まとめて」購入する必要があります。あなたはそれを不動産に持ってきて、自分でバッグや棚に置きます。その後、菌糸体は栽培室で堆肥を同化します。その後、ケーシング層を埋め、菌糸体が生い茂るまで待ち、最後にキノコを手に入れる必要があります。現在、シャンピニオン堆肥のメーカーは、菌糸体がすでに播種された圧縮ブリケットの形で販売しています。 20 x 40 x 60 cmの練炭は、ラップで包まれています。乗用車で輸送することもできます。ケーシング土壌は、堆肥製造業者から購入することもできます(堆肥を含むブリケットあたり10リットルの割合で)。地下室でシャンピニオン
食用キノコの種類と採集時期

食用キノコの種類と採集時期

毎年秋になると、「静かな狩猟」が好きな人は、「便利なものと楽しいもの」を組み合わせて森に行きます。新鮮な空気の中を歩き、明るい紅葉を眺めるとともに、子実体の豊作をいつでも集めることができます。秋のきのこが現れるのは落ち葉の始まりであり、その魅力的な味と料理の多様性が非常に高く評価されています。多くの主婦は冬に向けておいしい缶詰のきのこを常に買いだめし、朝食、昼食、夕食にさまざまな料理を用意しています。よく知られているハニーアガリックの秋のキノコは1つではなく、世界に40種以上ある種のセットです。ロシア連邦の領土では、これらの子実体の約10種類が見られますが、そのような情報は科学者だけに興味があり、キノコ狩りについては言えません。後者は、食用蜂蜜と偽物の蜂蜜をどのように区別できるかだけに関係しています。そして、最も進んだキノコ狩り者だけが、秋のキノコの食用種が彼らの間で異なることに気付くことができます。時々、これらの違いは非常に重要ではないので、専門家は交配のために2つの異なるタイプの蜂蜜寒天の論争をチェックしなければなりません...私たちの記事は、食用秋のキノコの写真と説明を提供します。提供された情報を確認した後、これらの子実体の外観、それらの成長の場所、および子実体の季節のアイデアを得ることができます。キノコ狩りで最も人気のある、ロシアで最も一般的な秋のキノコの種類を選択しました。
有毒キノコの種類と食用キノコとの区別方法

有毒キノコの種類と食用キノコとの区別方法

他のすべてのキノコと同様に、ハニーアガリクスには、健康や人命にさえ危険をもたらす有毒な対応物があります。経験豊富なキノコ狩りは、長い間、食用の子実体と非食用の子実体を区別することができました。ただし、経験の浅い「静かなハンター」は、特に必要な知識を「武装」していない場合、簡単に混乱する可能性があります。毎年、蜂蜜寒天のコレクションの前夜に、ほとんどの初心者のキノコ狩りは、これまたはこの種のその代表がどのように見えるか疑問に思い始めます。知るだけでなく、「良い」子実体と「悪い」子実体を正しく区別する必要があるため、このような関心は完全に正当化されます。そうでなければ、偽のキノコを食べることの結果は悲惨なものになる可能性があります。 偽のきのこは有毒ですか? しかし、すべての偽のキノコは有毒であるかどうか?興味深いことに、食用キノコでさえ、その保管規則や不適切な処理に従わないと、有毒になる可能性があります。たとえば、子実体は腐りやすい製品であることは誰もが知っているので、長期間新鮮に保つことは固く禁じられています。そうでなければ、彼らは非常に速く黒くなり始め、健康に有害な有害物質を放出します。また、きのこの種類ごとに異なる加工の準備をすることが重要です。したがって、偽の蜂蜜菌でさえ、必ずしも有毒キノコと呼ばれるとは限りません。食べられない子実体は必ずしも有毒とは見なされません。このタイプに
偽のきのこによる中毒:症状、治療および結果

偽のきのこによる中毒:症状、治療および結果

ナラタケは自然からの贈り物であり、その優れた味と有用な微量元素で多くのキノコ狩り者から高く評価されています。ただし、利点とともに、これらの子実体は非常に危険にさらされる可能性があります。きのこによる重度の中毒はめったに起こりませんが、それにもかかわらず、きのこの収穫を軽くとるべきではありません。きのこが害を及ぼさないと主張することは、他の人にテングタケ属または淡いヒキガエルの食用性を保証するようなものです。きのこきのこ中毒の主で最も重要な原因は、偽の双子です。彼の経験不足のために、キノコピッカーはそれらを食用種と混同して彼のバスケットに入れ、それによって彼自身と彼の家族を危険にさらす可能性があります。したがって、きのこの収穫を求めて森に入る前に、食用キノコと非食用キノコの違いを研究することが不可欠です。経験豊富なキノコ狩りにアドバイスを求め、一緒に「静かな狩り」の場所を訪れるのが一番です。 秋のきのこによる中毒の原因 ただし、特定の状況では、無害な秋のキノコでさえ中毒につながる可能性があることを覚えておく必要があります。きのこは、スポンジのように、亜鉛、コバルト、水銀、鉛などの重金属の塩を吸収することが知られています。子実体が工業企業や工場の近く、および高速道路に沿って成長する場合、同様の酩酊状態が発生します。この場合、ナラタケは多くの危険物質を蓄積する可能性があり、食べると健康に害を
酢でバターをすばやくはがす方法:簡単な方法

酢でバターをすばやくはがす方法:簡単な方法

森のきのこを集めることは、常に魅力的で楽しいビジネスであり、バターの「静かな狩猟」は喜びです。あなたがそれを見つけたら、間違いなくもっと近くにあるでしょう。私たちのほとんどは、その驚くべき味、ピリッとした森の香り、そして優雅な外観のためにポルチーニを愛しています。これらのきのこは、乾燥、揚げ、冬用に冷凍され、漬けられます。しかし、この種の代表に出くわしたすべての人は、彼らの準備のいずれかが必ず予備洗浄を受けなければならないことを知っています。 酢で油を素早く簡単にきれいにする方法きのこを掃除するとき、特定の困難が生じます。実はオイラーのキャップは滑りやすいので、外すのは骨の折れる手間ですが、きのこを加工して汚れを落とし、茶色い斑点から手を保護する方法は?このような状況では、普通のテーブルビネガーがすべての主婦を助けに来ます。酢で油をきれいにするには、水で少量を沸騰させる必要があります(水1リットルあたり約大さじ3-5)。次に、きのこをザルに入れてから、沸騰したお湯に20秒間入れます。その後、取り出して掃除を始めます。酢酸のおかげで、付着した破片がはるかに簡単かつ迅速に剥がれ、キャップから皮膚が問題なく除去されます。 バターを酢ですばやくきれいにするもう1つの簡単な方法は、次のとおりです。弱い酢溶液でスポンジを湿らせ、きのこのキャップをそっと拭きます。この方法では、油から粘液を取り除き、
偽の秋のきのこと食用キノコの違い

偽の秋のきのこと食用キノコの違い

秋のきのこは8月末から実を結び始めます。 9月から10月半ばにかけてたくさんのきのこを集めることができ、秋のきのこのコレクションのピークはこの時期です。毎年、気候条件に応じて、これらのキノコの結実波は2〜3になります。さらに、秋のキノコの特徴は、それらが非常に速くそして豊富に成長することですが、それらはまた急速に消えます。 「静かな狩猟」の愛好家にとって、これらの子実体のコレクションの始まりを見逃さないことが重要です。秋のキノコは、ロシア全土で30年以上前の落葉樹と針葉樹林で育ちます。きのこの生息地としては、腐った切り株、根、伐採された幹など、約200種の樹木が選ばれています。きのこ狩りは、秋のきのこを探す場所を知っているので、同じ場所で10〜15年続けてこれらのきのこを摘むことができます。ただし、これらの子実体を収集するときは、注意事項を覚えておく必要があります。食用ナラタケには有毒な双子があります。偽の秋のナラタケです。 通常の秋のキノコと偽の硫黄黄色を区別する方法 いくつかの通常の秋のキノコと偽の対応物は非常に似ています。このナラタケの偽の食べられない親類は、Gifolom属とPsatirella属に属しています。食べられないと考えられるものもあれば、完全に有毒なものもあります。どのキノコをバスケットに入れているのかわからない場合は、危険を冒さずに、持っていくというアイデアをあ
珍しい形の子実体のきのこ

珍しい形の子実体のきのこ

母なる自然は驚きに満ち溢れています。いくつかのキノコは、その奇妙な輪郭にしか驚かされないほど珍しい形をしています。円盤やじょうごに似た結実体もあれば、脳や鞍に似た実体もあり、星に似たものもあります。最も珍しいキノコの写真と説明は、この資料で見つけることができます。 DiscinovaとLobaceousの家族からの珍しいキノコ 通常のライン(Gyromitraesculenta)。家族: フクロシトネタケ科季節: 4月末-5月末成長: 単独およびグループで説明:脚はわずかに折りたたまれており、多くの場合、基部に向かって狭くなっており、中空で軽いです。パルプはワックス状で、壊れやすく、軽く、特別な臭いはありません。キャップの縁はほぼ全長に沿って茎に付着しています。しわが寄った折り畳まれた脳の形をした茶色のキャップは、年齢とともに明るくなります。キャップの内側は曲がりくねった中空です。この変わった形のきのこは有毒です。 血液だけでなく、中枢神経系、肝臓、胃腸管を破壊するギロミトリンが含まれています。生態学と分布: それは、混交した針葉樹林、若い松のプランテーション、開拓地、道路沿いで育ちます。カーリーローファー(Helvellacrispa)。家族: 葉(ノボリリュウタケ科)。季節: 8月末から10月。成長: 単独およびグループで。説明:パルプはもろく、白っぽく、無臭です。キャップ、湾曲、
モスクワ地方の9月のきのこ

モスクワ地方の9月のきのこ

大量のキノコ狩りは9月に始まります。ヤマドリタケ、キノコ、ヤマナラシ、ヤマドリタケなどの一般的で愛されているものに加えて、森の最初の秋の月には、非常に珍しい種も見つけることができます。これらには、コリビア、レピスタ、ワニス、メラノリューカ、トレメロドンなどが含まれます。注意:現時点では、モスクワ地域や他の地域には食べられない品種がたくさんあるので、疑わしい場合は、なじみのないキノコをバスケットに入れない方がよいでしょう。9月には、家族全員で、この期間中に別々に、多くの人々がキノコ狩りに行きます。そのような森への旅は魂を温め、素晴らしい気分を引き起こします。ロシアの自然の驚くべきカラフルな秋の風景は、私たちの詩人や作家によって非常に寛大に説明され、歌われています。 9月に育つ食用キノコ トウヒの皮(Gomphidius glutinosus)。秋に最初に成長するものの1つはコケです。それらは早く現れるかもしれませんが、それらの成長のピークが観察されるのは9月です。それらを集めるには、他のすべてのキノコを汚すので、バスケットまたはバスケット内の別のコンパートメントが必要です。興味深いことに、これらのキノコは9月にポルチーニキノコとほぼ同じ場所の森で育ちますが、その後半月または1か月で育ちます。ハビタ: 針葉樹林、特にトウヒ林の土壌と林床では、それらはグループで、または単独で成長します。季節
麻のきのこ:食用および偽の種

麻のきのこ:食用および偽の種

ナラタケは、成長の特殊性からその名前が付けられました。これらのキノコの主な生息地は、腐ったものと生きているものの両方の切り株です。きのこは麻きのことも呼ばれるのはそのためです。キノコ狩りは、ナラタケが大きなグループで、実際には1つの場所で成長するため、収集するのが非常に好きです。あなたがそのような場所を見つけたなら、私を信じてください、これらの貴重な子実体を備えたいくつかのバスケットまたはバケツがあなたに提供されます。 フォレストヘンプマッシュルームは低カロリー製品と見なされていますが、魚や肉に取って代わることができます。彼らは特に菜食主義者だけでなく、断食や食事を観察する人々にも高く評価されています。ハニーアガリックには、グループC、BB、E、PPのビタミン、リン、鉄、亜鉛、カリウム、多くのタンパク質、アミノ酸、繊維が含まれています。すべての種類の麻蜂蜜寒天は、人間の健康に良い影響を及ぼします。たとえば、貧血の場合、造血のプロセスを改善するために秋のキノコを使用することをお勧めします。血中のヘモグロビンのレベルを維持できるのは、1日あたり100gのこれらの子実体だけです。また、切り株に生えている秋のきのこには、爪や髪の毛を強化し、肌を若返らせ、視力を改善するレチノールなどの物質が豊富に含まれています。これらの種類のきのこのおかげで、人体はホルモンと免疫システムを改善するビタミンCとE
モスクワ地方のキノコ狩りの季節

モスクワ地方のキノコ狩りの季節

バターマッシュルームは、群を抜いて最も一般的なタイプのマッシュルームです。それらは、ウクライナ、ベラルーシ、ロシアの領土だけでなく、オーストラリアとアフリカの北緯で育ちます。バターファミリーには約40種がいます。オイラーは、その珍しいキャップからその名前が付けられました:油性で、濡れていて、触ると滑りやすいです。松の木が咲くと、ポルチーニの季節が始まると言われています。おおよその収穫時期は5月下旬、6月上旬です。蝶は収穫期に非常に速く成長します。きのこピッカーの魅力的な形になるまで、暖かい雨が降ってから数時間かかります。しかし、そのような急速な成長はまた、それらの劣化の速度を増加させます。菌類は昆虫の幼虫によって簡単に損傷を受けます。昆虫の幼虫は、成長したすべての幼虫の腐った油の60%を占めることがあります。 バターの収集はいつから始められますか6月上旬にポルチーニの収集を開始し、最初の霜が降りるまで続けることができます。経験豊富なキノコ狩りは、最高のポルチーニが遅れていることに気づきます。それらは、特に最初の秋の雨の後、9月上旬に収穫されます。その場合、成体のきのこのキャップの直径は平均5〜10 cmです。若いポルチーニの場合、キャップの直径は3〜5 cmを超えません。このようなサンプルは最も美味しく、丸ごと準備できます。蝶は常に砂質土壌の針葉樹地帯で見つけることができます。混交林で
なぜフィルムから油をきれいにする必要があるのですか?

なぜフィルムから油をきれいにする必要があるのですか?

きのこの中の蝶は人気の点で最も名誉ある場所を占めています。心地よい香り、美味しさ、見た目の美しさから、多くの「静かな狩猟」愛好家に愛されてきました。バターミルクは、キャップの滑りやすくぬるぬるしたフィルムにちなんで名付けられました。これらのキノコだけが脂性肌の形でそのような自然な保護を持っており、それはキノコの表面が乾燥するのを防ぎます。 なぜ皮膚からオイルのキャップをきれいにする必要があるのですか? バターマッシュルームは、野菜、肉、チーズ、卵を加えた料理の準備や、冬の準備に使用できるため、用途の広いマッシュルームです。 乾かし、マリネし、塩を加え、炒め、煮て凍らせます。しかし、森からバターオイルを持ってきたので、それらを適切に処理する方法を知る必要があります。特にキノコの皮が滑りやすいため、このプロセス自体には時間がかかります。この場合、疑問が生じます:なぜフィルムからオイルをきれいにするのですか?バターのキャップをきれいにする理由を理解するには、これらのキノコの構造的特徴に精通する必要があります。きのこの種類ごとに、独自の構造、味、利点があります。バターは、ビタミンやアミノ酸が豊富な素晴らしい子実体です。それらは消化を改善し、頭痛を和らげることができ、それらの酵素はARVIおよびARI後の体の回復にも役立ちます。しかし、キノコのキャップの粘膜は破片を集め、有毒物質と放射線を蓄積し
偽のポルチーニ:キノコの写真と説明

偽のポルチーニ:キノコの写真と説明

きのこピッカーが食用キノコと食用キノコの外観について十分な知識を持っていない場合、「静かな狩り」は彼と彼の家族にとって非常に危険です。中毒の可能性を排除するために、あなたは食用キノコを同様の外見上、しかし非食用または有毒でさえあるものと区別する方法を知る必要があります。この記事では、偽のポルチーニに焦点を当てます。「キノコ」の愛好家の多くは、この子実体の食べられない類似物に出くわしたことがないので、疑うかもしれません。偽のポルチーニはまったくありませんか?自然界には、外観がほぼ同じで、ポルチーニに似たキノコがまだ存在していると言わなければなりません。これは苦いキノコまたはコショウのキノコです。偽のポルチーニがどのように見えるかを写真で見ることができます。これは、その構造的特徴によってキノコを認識するのに役立ちます。食用と非食用の子実体の外見上の兆候は似ていますが、それでもいくつかの特徴があります。ヤマドリタケの詳細な説明と写真を提供します。白い偽のボレタスがどのように見えるか、そしてそれらを他のキノコと区別する方法(写真付き)ラテン語名:ヤマイグチ。属: ヤマイグチ(オバボク)。家族: Boletovye。同義語: 白いポルチーニ偽、アスペン、赤毛。帽子: 中型、丸い凸面、肉質で、赤茶色、黄赤色、赤オレンジ色があります。若い頃はキャップの内側は白ですが、年を重ねると灰色がかった色になり
クラスノダール地方のポルチーニ茸:収穫の場所と季節

クラスノダール地方のポルチーニ茸:収穫の場所と季節

「静かな狩猟」を愛する人にとって、クラスノダール地方はキノコ狩りの一種の「メッカ」です。一度にいくつかの気候帯に位置するため、この地域はあらゆる種類のキノコの結実に最も人気があると考えられています。子実体の「王様」であるcepは、クラスノダール地方で特に高く評価されています。さまざまな気象条件とクバン川の救済が困難なため、この地域には草原、コーカサス山脈の美しい尾根、海岸があります。広大な落葉樹林は、密集した針葉樹林に取って代わられます。クラスノダール地方のキノコの種類は、極東にしか匹敵しません。しかし、土壌の特性や気候条件により、5月から11月などの長期間キノコ狩りを行うことができます。クラスノダール地方で撮影されたポルチーニ茸の写真を多数ご覧いただけます。 クラスノダール地方でポルチーニ茸が育つ場所 クバーニの春の終わりは、きのこ狩りができる時期とは見なされません。しかし、温暖な気候と適切な土壌タイプの高湿度では、ポルチーニ茸の早期結実のための条件が作成されます。初心者のキノコ狩り者は質問をします:クラスノダール地方のどこでポルチーニ茸が育ちますか、そしてあなたはこの珍味のためにどこに行くことができますか?これらの子実体は、オーク、バーチ、シデオーク、マツ、モミブナの森の地域全体に分布していると言いたいです。非常に多くの場合、それらは低木、開墾地で成長します。そこでは砂質または粘土
菌類の主な生態学的グループの特徴

菌類の主な生態学的グループの特徴

きのこがどのように育つかについて考える人はほとんどいません。人々は、いわゆる「静かな狩り」で、最寄りの茂みや木立に行くだけです。季節が良ければ、バスケットはこれらの驚くほどおいしい贈り物でいっぱいになります。森。しかし、あなたの計画があなたのサイトでキノコを育てることを含むならば、あなたは特定の知識なしでそれをすることができないでしょう。そして最初に、キノコがどの生態学的グループに分けられているか、そしてそれらの違いは何であるかを想像する必要があります。 きのこがどのように成長するか(写真とビデオ付き) 菌糸体と菌糸体 -これらは、地面、林床、または別の基質にある真菌の栄養部分を示す同義語です。菌糸体は菌糸と呼ばれる長いフィラメントのネットワークです。きのこ菌糸体は淡い青みがかった蜘蛛の巣のように見えます。ヒラタケ菌糸体は細い糸でできた白い絹に似ており、椎茸菌糸体は白い綿毛や薄い絹織物に似ています。白癬や他の同腹菌では、菌糸体の菌糸はより厚く、粗いフィラメントのように見えます。きのこを育てる実践では、菌糸体は真菌によって開発された基質とも呼ばれ、真菌の栄養繁殖を目的としています。これは、バッグにパッケージされた非滅菌基質菌糸体または「滅菌」穀物菌糸体である可能性があります。穀物菌糸体は、煮沸および滅菌された穀物(小麦、大麦、またはキビ)であり、滅菌条件下で目的の真菌の菌糸体によって吸収
サンゴのきのこ:種の説明

サンゴのきのこ:種の説明

キノコ王国の代表者の多様性は時々頭を悩ませます。最も珍しい種のいくつかは、サンゴのようなキノコです。最も明るい代表は、キシラリアハイポキシロン、アシニフォームスタッグ、クラブリナコーム、グミカロッセラ、ホーン型スタッグです。この資料にある珊瑚のきのこの説明と写真に慣れることができます。 白と黄色のボディを持つ食用サンゴのようなキノコ 有蹄類(ホウキタケ)。家族: ホウキタケ科。季節: 8月9月成長: 単独およびグループで。説明:枝は太く、上に向かって細くなり、端は切り取られ、最初は赤みがかった茶色の革のようになります。脚は大きく、密度が高く、白っぽいです。果肉はもろく、白っぽい黄色がかっており、心地よい香りとマイルドな味わいがあります。この珊瑚のようなキノコは若い年齢で食べられます。予備沸騰が必要です。生態学と分布:落葉樹林と混交林、特にブナの近くで育ちます。まれです。Clavulina cristata家族: カレエダタケ科季節: 7月中旬-10月成長: 単独およびグループで説明:枝は尖っており、ローブの付いたフラットコームトップが付いています。このきのこの枝は、白またはクリーム色のサンゴのようなものです。子実体はふさふさして枝分かれしており、基部は短くて密な茎を形成しています。果肉は壊れやすく、軽く、特別な臭いはなく、時には苦い後味があります。質の悪い食用キノコ。 生態学と分布:そ
森の中でキノコが育つ時期と条件

森の中でキノコが育つ時期と条件

私たちのほとんどは、「ビジネスと喜び」を組み合わせて、森で時間を過ごすのが大好きです。これは、快適なアウトドアレクリエーションと、キノコ狩りに役立つ「狩り」です。ポルチーニのキノコ、アンズタケ、茶色の白樺の木、ポルチーニなどを選ぶのが好きな人もいれば、わかりにくいキノコを好む人もいます。シンプルな外観の背後には優れた味の質と豊富な有用な微量元素があるため、そのような好みは完全に正当化されると言わなければなりません。さらに、ナラタケはさまざまな加工プロセスに適しているため、多用途で、多くのキノコ料理愛好家の間で高く評価されています。しかし、あなたが私たちのテーブルに着く前に、ナラタケはまだ森の中で見つけられなければなりません。多くの人は、子実体のデータをどこでどのように収集するかをよく知っています。しかし、きのこ蜂蜜寒天の成長時期を知っている人はほとんどいません。したがって、すべてのキノコが春、夏、秋、冬の種に分けられると考えると、それらの成長は対応する季節に影響を与えます。ただし、これは単なる一般的な情報であり、あまり有益ではない可能性があります。ハニーアガリックマッシュルームが森の中でどれだけ早く成長するか、そしてこれに適した天気がどうなるかを知る必要があります。この情報に基づいて、きのこ作物の品質だけでなく、収穫量も大幅に増やすことができます。 きのこの成長に必要な天気:最適な温度
小さな若いポルチーニを掃除する必要がありますか?

小さな若いポルチーニを掃除する必要がありますか?

「静かな狩猟」のファンの多くは、「王国」で最も人気のあるきのこの1つと見なされているため、ポルチーニに精通しています。しかし、付着した汚れや滑りやすいフィルムからそれらをきれいにすることは簡単な仕事ではありません。そして、この手順が大規模な個人の代表者に必須である場合、彼らの若い対応者をどうするか?小さな油は「汚れ」て空気中の有害物質を吸収する時間がないので、きれいにする必要がありますか? 使用前にフィルムから小さな油を取り除く必要がありますか? フィルムから小さなバターをきれいにする必要があるかどうかを理解するには、それらを使用する皿を決める必要があります。したがって、きのこがスープに入る場合は、ここで予備洗浄が必要です。事実、水と接触すると、オイラーのキャップの油性フィルムが大きく膨潤し、ゼリーを思わせる粘着性のある粘度を水に与えます。この場合、接着剤の形でスープを試してみたいと思う人はほとんどいないでしょうし、スプーンに入るのは難しいでしょう。スープですべてがはっきりしている場合、疑問が生じます:他の収穫プロセスの前に小さなバターをきれいにしないことは可能ですか?小さな若いキノコは、大人よりもフィルムからきれいにするのがはるかに難しいと言わなければなりません。したがって、誰かが丹念にキャップからフィルムを取り除こうとしている間、誰かが流水でそれらを完全にすすぐことを決定します。
ポルチーニを集める場所:モスクワ地域で最高の場所

ポルチーニを集める場所:モスクワ地域で最高の場所

伝統的に、暖かい春の雨が降り始めると、待望の「キノコ狩り」が始まります。 「静かな狩猟」を愛する多くの人は、きのこを求めて森に行って喜んでいます。さらに、各キノコ狩りは、子実体のすべての代表者の中から常に自分自身のために「お気に入り」を選択します。アンズタケを集めるのが好きな人もいれば、ハニーアガリクスの楽しさを伝えることができない人もいます。ただし、きのこの種類ごとに、栽培が便利で快適な独自の領域が選択されます。同じ機能がバターをバイパスしていません。これについては、この記事で説明します。これらのキノコはまた、自分自身とその隣人に適した風景を見つけました-それなしでは単に存在することができない植物です。 ヤマドリタケはどの森で育ちますか? 経験豊富なキノコ狩りは、ポルチーニをどこで集めるかをすでに心から知っており、1年のどの時期に特に多くのポルチーニがいます。さらに、彼らは家族全員でポルチーニが育つ森の特定の場所を知っています。このきのこは、最もおいしいもののランキングのリーダーとしての地位にふさわしいものです。キッチンでの調理に最適です。揚げたり、煮込んだり、漬けたり、乾燥させたり、冬に冷凍したり、塩漬けにしたりします。彼らはまた、栄養素と栄養素の含有量のためにポルチーニを愛しています。あなたが初心者で、どこで石油を集めるかわからない場合でも、落胆しないでください。幸いなことに、き
チチタケはどこで育ちますか:どの森でそれらを探すか

チチタケはどこで育ちますか:どの森でそれらを探すか

どの森でチチタケが育つか、経験豊富なキノコ狩りをする人なら誰でも知っておくべきであり、この情報は彼が住んでいる地域に結び付けられるべきです。この記事では、ミルクマッシュルームがどこで育つかについての一般的な情報を提供します。情報は、ミルクマッシュルームを探すことができる場所と、特定のエリアにあるかどうかを判断するための兆候によって示されます。 通常、近くの村や村の地元住民は、最もキノコの場所がどこにあるかを知っています。したがって、静かな狩りをするときは、地元のガイドを雇うといいでしょう。ミルクマッシュルームがどこで育ち、どの森で一年のさまざまな時期にそれらを探すのが簡単かについてのこの資料に基づいて、あなたはどんな場合でも豊富な獲物を集めることができます。 チチタケはどこのどの森で育ちますか キノコ狩りは、活発で刺激的で比類のない休息です。誰もがバスケットを手にした「静かな狩り」にアクセスできます。したがって、キノコ狩りは観光客やハンターの間で最も多くのホストです。太陽が昇るとき、露の中、または雨の中、きのこを探すことをお勧めします。帽子は輝き、目が眩むことはなく、太陽が盲目になることもありません。しかし、最初にあなたはキノコがどこで育つか、そしてどの森でそれらを探すことが生産的であるかについて知る必要があります。そして、キノコは最もジューシーで、強く、香りがよく、または彼らが言うよ
オイル後の手の洗浄:簡単なレシピ

オイル後の手の洗浄:簡単なレシピ

多くの人にとって、森でキノコ狩りをするのは本当に楽しいことです。そんな趣味が「静かな狩猟」と呼ばれるのはそのためかもしれません。秋の森で自然を楽しみ、新鮮な空気を吸い、きのこ狩りをするのはロマンスです。しかし、それは家に帰ってキノコを処理する必要があることに気づくことで終わります。 オイルを塗った後、どうやって手を拭くことができますか すべてのキノコピッカーは、油からの汚れが皮膚に非常に強く吸収され、簡単に洗い流されないことを知っています。果汁は無色ですが、手に取ると黒褐色になります。その結果、皮膚のクレンジングが非常に困難になります。オイルマッシュルームから手を洗うことはできますか? 手の皮膚を清潔に保つために、経験豊富なキノコ狩りは、油を集めるときに常にラテックス手袋を使用します。しかし、手をきれいに保つことができなかった場合は、1つの重要な点を覚えておく必要があります。それは、手のひらをできるだけ早く洗う必要があるということです。時間が遅れると、手の皮膚は数日間暗いままになります。油を塗った後に手をきれいにするいくつかの方法を検討してください。これは、そのような厄介な問題に対処するのに役立ちます。油の後の手の汚染がわずかである場合、通常の軽石の使用はこれに対処するのに役立ちます。手をぬるま湯に浸し、ダークスポットを徹底的にこすり始めます。スポットが完全に消えることはありませんが、
ベニテングタケ:主な特徴

ベニテングタケ:主な特徴

多くの人は、「静かな狩り」をするとき、バスケットの中の有毒なベニテングタケを心配する必要はないと考えています。説明によると、これらのキノコは他のキノコと混同するのが難しく、痛々しいほど注目に値します!ただし、これは部分的にしか当てはまりません。赤いベニテングタケは、他のすべてのキノコの背景に対して本当に際立っています。しかし、グレーピンクやパンサーはそれほど鮮やかな色ではないので、食用キノコと間違えられがちです。すべての種類のベニテングタケの主な特徴は、成長過程での外観の急激な違いです。若いキノコは、遠くから見るとポルチーニに似ていて、ずんぐりしていて美しいです。しかし、神はあなたが彼らを混乱させることを禁じています!ベニテングタケは食べられず、有毒です。成長するにつれて、それらは形を大きく変えて、厚い帽子をかぶった大きな開いた傘になります。確かに、灰色がかったベニテングタケは2、3回煮沸すると条件付きで食べられると書かれていることもありますが、他の有毒種と混同される可能性があるため、これを行うことはお勧めしません。 6月のベニテングタケは、小道の近くや小さな森の空き地で育ちます。この資料では、さまざまな種のベニテングタケがどのように見えるか、そしてどこで成長するかについて学びます。 テングタケグレーピンク 灰色ピンクのベニテングタケ(Amanita rubescens)の生息地: 針
森の中でハニーアガリクスを探す必要がある場所

森の中でハニーアガリクスを探す必要がある場所

ナラタケは、森林地帯があるロシアの領土全体に生えています。ナラタケを探す最も一般的な場所は、白樺、アスペン、オーク、ハンノキが優勢な広葉樹林です。時々彼らは松の木の幹や切り株で育ちます。蜂蜜寒天の種類によって収穫時期が異なります。春のきのこは5月に出現し、6月末まで成長を続けます。次に、夏のきのこを集める季節が始まります-7月から8月末まで。 「静かな狩猟」のファンに最も人気のある秋のきのこは、8月末から実を結び始め、10月末まで続きます。また、気候が温暖で温暖なロシアの一部の地域では、半ばまで続きます。 -11月。初心者のキノコ狩りには、森の中でキノコを探す場所についてアドバイスがあります。したがって、これらのキノコが成長する領域は湿度が高い必要があります。ナラタケは秋の霧の後で特によく育ち始めます。これらの子実体を1つの切り株または木に集めた場合、文字通り2〜4日で、ここに戻って新しい収穫を行うことができます。 ナラタケはよく運ばれるので、他のキノコとは異なり、鞄や鞄に集めることもできます。これらの子実体はほとんど虫食いではありません。その多様性のために、ナラタケはすべての料理のプロセスで使用されます。それらは揚げられ、茹でられ、煮込まれ、漬けられ、塩漬けされ、発酵され、乾燥され、冷凍される。それらは、ソース、パイ、キャビア、カトレットを準備するために使用されます。これらのきのこは
10月にポルチーニ茸を摘むことはできますか?

10月にポルチーニ茸を摘むことはできますか?

「静かな狩り」のために森に行く絶好の機会があるので、秋の始まりはキノコ狩りを予想させます。ハニーマッシュルーム、マッシュルーム、アンズタケ、ボレタス、ミルクマッシュルーム、そしてもちろん、キノコ「王国」の「王様」-雄大な白いキノコ、これらすべてが静かな秋の森でキノコ狩りを待っています。 伝統的に、子実体の収穫のピークは9月に発生しますが、10月にも豊作が見られます。私たちの記事では、10月のポルチーニ茸のコレクションに焦点を当てます。秋の2ヶ月目は森をおとぎ話に変え、さまざまな鮮やかな色で描きます。この時期にはすでにほとんどの葉が落ちていますが、その下には多くの子実体が見られます。あなたが忍耐を持っていて、非常に注意しているならば、検索は必然的に報われます。 「静かな狩猟」を愛する多くの人は、森の贈り物を見つけるために、長い棒や杖を持って落ち葉の層を持ち上げます。 10月の森にポルチーニ茸はありますか? ポルチーニ茸は温暖な気候を好むことが知られているので、10月に育ちますか?ヤマドリタケの豊作を刈り取ることができる主な月の1つは10月であることがよくあります。ほとんどの経験豊富なキノコ狩りは、中秋にこれらの子実体を集める可能性をかなり高く評価しています。10月のポルチーニ茸の成長は、特定の地域の気候と気象条件に依存すると言わなければなりません。したがって、固い霜が観察されなかった場
あなた自身のキノコ菌糸体を作る方法

あなた自身のキノコ菌糸体を作る方法

きのこ菌糸体を得る方法はたくさんあり、それらの多くは、長年の骨の折れる実験を通して細部まで検証されてきました。しかし、菌糸体を調製する方法もありますが、それはまだ不完全であり、追加の研究が必要です。これは、真菌学者-開業医が実験室の条件で行うことであり、アマチュアのキノコ栽培者は自宅で自分の手で菌糸体を栽培します。自然界では、きのこは主に胞子によって繁殖しますが、このプロセスは、きのこ栽培者が長い間確立してきたきのこ組織の断片を利用して、野生の菌糸体を植栽材料として使用して実行することもできます。自宅で菌糸体を作る方法はこのページで詳しく説明されています。 人々が自分で菌糸体を育てていた方法 以前は、シャンピニオンなどのある種のきのこを育てるために、人々は糞の山を探し、そこから菌糸体を取り出していました。天候が悪く、埋め立て地に菌糸体がなかった場合、それは特別な探査温室で繁殖しました。そのために、肥料土(基質)を用意し、菌糸体を土で覆わずに植えたので、結実は起こりませんでした。きのこ栽培者は、基質中の菌糸体がほぼ完全に発芽するのを待った後、菌糸体を取り出して植栽材料として使用しました。そのようなわずかに乾燥した栄養培地は、長期間持続する可能性があります。ロシアでは、30年代に同様の方法できのこ植栽材料が入手されました。 19世紀。しかし、この方法で菌糸体を育てると、収量が少なく、菌糸体
トゥーラ地方の秋と「ウスペンスキー」のキノコ

トゥーラ地方の秋と「ウスペンスキー」のキノコ

少なくとも時々、すべての人が本物の森を歩き、香り高くおいしいキノコを探し、それらを集める興奮を楽しみたいと思うことがあります。さらに、ナラタケのバスケットを家に持ち帰ることは大きな誇りと満足です。トゥーラ地域は、ベニタケ、アンズタケ、ポルチーニ、ポルチーニ、バターなど、人気があり愛されている種類のキノコが森に存在することを常に誇りに思っています。これらの子実体に加えて、秋、夏、冬のキノコがトゥーラ地域で育ちます。そのため、「静かな狩猟」を愛する人は、この地域のすべての森を訪れる必要があります。トゥーラ地域でナラタケが育つ場所では、熱心なキノコ狩り者だけが知っています。しかし、彼らはこの情報をきのこの収穫のために初心者の「ハンター」と誠実に共有しています。たとえば、ハニーアガリクスのキノコの場所は、主に北西部と北部のトゥーラ地域にあります。白樺、オーク、リンデン、アスペンが優勢な広葉樹と小葉の森では、人気のある急成長中のキノコなど、さまざまなキノコを安全に手に入れることができます。地域南部の森林ステップとの国境、樫の灰の森や植林地には、秋または「ウスペンスキー」のキノコがあります。蜂蜜寒天の秋の種は、最も神聖な神の母の正教会の休日に正確に急速に成長し始めるため、そう呼ばれています。この日は無事にきのこの森に行けますし、手ぶらで帰ってこないなんて信じてください。 トゥーラ地域にキノコはあり
成長するトリュフ:適切なテクノロジー

成長するトリュフ:適切なテクノロジー

トリュフは非常に健康的で非常に高価なキノコです。これらの子実体の1キログラムのコストは数千ユーロに達する可能性があります。したがって、トリュフを栽培するための正しい技術を習得し、これらのキノコを栽培するための最適な条件を作成すれば、本当に自分を豊かにすることができます。確かに、収穫は非常に長い時間(最大7年)待たなければなりません。そして、この間ずっと、菌糸体が蒔かれた領域は踏みにじられるべきではありません。トリュフ(塊茎緯度から)-有袋類のキノコの属を指します。菌の子実体は塊茎で肉質で、地下10〜20cmの深さで成長します。トリュフにはさまざまな種類があります。トリュフは主に南フランスと北イタリアの森林で育ちますが、ロシア、ベラルーシ、ウクライナ、中央アジアでも見られます。トリュフのきのこを育てる方法はこのページで説明されています。 トリュフはどのように見えるか トリュフはサプロファイトです。オークやブナなどの木の根で菌根を形成し、土壌からの有機物を食べます。子実体は、原則として、不規則に平らで、円形または楕円形です。表面は繊維状です。トリュフの色は種類によって異なります。断面では、きのこはジャガイモに似ているか、大理石の外観をしています。無色の縁の縞があるかもしれません。袋は袋の形をしており、球形の胞子と鈍い棘があります。すべてのトリュフが食べられるわけではありません。最も価値のあ
夏の別荘で成長するポルチーニ茸

夏の別荘で成長するポルチーニ茸

それらの高貴な起源にもかかわらず、ポルチーニは変化する成長条件に耐える準備ができています。したがって、国内で栽培されているポルチーニ茸は、他の森林の贈り物の菌糸体を栽培した経験のある庭師なら誰でも利用できます。あなたがそのようなスキルを持っていない場合、あなたの個人的な区画でポルチーニ茸を栽培する前に、栽培技術を徹底的に研究する必要があります、そしてさらに良いことに、最初にキノコ栽培の練習をします。白いキノコ、またはポルチーニは、管状のキノコを指します。砂質土壌で育ちますが、肥沃な土壌でも育ちます。白樺の下で見つかることが多く、オークの下で見つかることは少なく、樹齢20年以上の成熟した木を好みます。ユーラシア大陸全体の温帯および亜寒帯に生息しています。 6月から10月に実を結ぶ。この資料をチェックして、国のオープンフィールドでポルチーニ茸を育てる方法に関するビデオを見てください。その後、栽培を開始できます。 ポルチーニ茸はどのように見えるか ポルチーニ茸のキャップは、黄色、茶色、茶色、赤、紫、灰色がかった茶色など、さまざまな色で塗られています。色は真菌が成長する場所によって異なります。また、帽子の色が不均一になることもあります。多くの場合、端では中央よりもはるかに明るくなります。キャップは管状のクッション型で、直径20cmまで伸びます。細管は最初は白く、次に黄緑色または黄オリーブ色に変
7月のきのこ

7月のきのこ

最初の春のキノコの波が下がると、モスクワ地方の森で短期間の静けさが続きます。しかし、すでに7月には、ポルチーニ、ポルチーニ、ポルチーニ、コケやヤギ、ベニタケ、ベニタケ、乳酸菌、風疹などのキノコがモスクワ地方に出現し始めています。また、森の中で食べられない種を見つけることができます:ゴールマッシュルーム、フロート、淡いヒキガエル。真夏は、すべての自然の香りと開花の時期です。 7月は「静かな狩り」のピークではありませんが、森への最初の試練ができるのは今月です。このページでは、7月にどのようなキノコが育ち、どのように見えるかについて詳しく説明しています。 Borovik属のきのこ Boletus maiden、または偶発的(Boletusappendiculatus)。ハビタ: これらのキノコは、7月に単独で、ブナ、オーク、シデとの混合植栽で、またモミの木の間でグループで成長します。季節: 6月から9月まで。キャップの直径は5〜20 cmで、若いキノコでは凸状、クッション型、そして凸状になっています。この種の際立った特徴は、革のようで、最初はビロードのようで、後に黄褐色、褐色褐色の均一なキャップです。皮は剥がせません。帽子は乾燥した天候では鈍く、湿気の多い天候では粘液です。脚の高さは5〜15 cm、厚さは1〜3 cm、レモンイエロー、網目状で、下部が茶色がかっている場合があります。茎の根元は
モスクワとモスクワ地方でナラタケをいつどこで集めるか

モスクワとモスクワ地方でナラタケをいつどこで集めるか

モスクワ地方は、多種多様なキノコの種を集めることで非常に人気があります。ハニーアガリックの家族は、すぐに集めることができるため、「静かな狩猟」の愛好家の間では特別だと考えられています。 モスクワ地方ではいつハニーアガリックシーズンが始まり、どこでそれらを探すのですか? モスクワのナラタケは、8月と9月に実りの季節を迎えます。これらの期間中、これらの子実体は他の子実体よりも成長します。モスクワ地方のナラタケは、モスクワ鉄道に沿ったあらゆる方向の森林やプランテーションで見つけることができます。モスクワ地方とモスクワ地方のナラタケをどこで集めるかを詳しく見てみましょう。蜂蜜寒天の成長のための最も好きな場所は、伐採された木の切り株、倒れた幹または枯れ木です。時々、これらの実を結ぶ体は彼ら自身のために牧草地を選ぶことができます。これは、かつては木だった切り株から地下に根があることを示唆しています。モスクワ地方のナラタケは恒久的なキノコであり、ある場所から別の場所に「移動」するのは好きではありません。切り株や木に彼らの「家族」を見つけたら、来年は無事にここに来て、豊作を味わうことができます。ナラタケは、切り株が完全に腐るまでこの場所で成長します。モスクワ地方でキノコ狩りをいつ選ぶかを知るには、見た目だけでなく、見た目も異なることを知っておく必要があります。たとえば、この地域の領土では、牧草地、夏
アンズタケの成長と収集方法

アンズタケの成長と収集方法

アンズタケは、貴重な有益な特性を持つ最も人気のあるキノコの1つと見なされています。それらの利点は、子実体に赤みがかった色合いを与えるカロチンの含有量が高いことにあります。また、きのこにはマンガン、亜鉛、銅、セレンのほか、人体に役立つビタミンPP、B、Aが含まれています。古くから私たちの祖先はこのきのこを黄赤色で識別し、「アンズタケ」と呼んでいました。ロシア全土で見られ、見た目はまったく変わっておらず、逆傘や不規則な形の湾曲した漏斗に似ています。アンズタケはどのように育ち、どのように見えますか? 経験豊富なキノコ狩りの人にとって、アンズタケは常に健康的でおいしいキノコと見なされてきました。それらの組成には苦味があり、昆虫や虫がジューシーな子実体を食べることはできません。したがって、きのこが損なわれることはほとんどありません。アンズタケが森の中でどのように育つかを知っているなら、これらの香りのよい子実体のバスケットを複数集めて、それらからおいしい保存をすることができます。アンズタケの料理はもちろん、冬の準備もたくさんできます。それらは漬けられ、塩漬けされ、乾燥され、冷凍され、揚げられ、煮られ、煮込まれ、そしてサラダに加えられる。また、おいしいキノコのスープやソースを作るためにも使用されます。この記事では、アンズタケが育つ場所と、食用キノコと偽のキノコを区別する方法についての情報を得ることが
きのこを育てる穀物菌糸体と基質

きのこを育てる穀物菌糸体と基質

ほとんどのきのこを育てるときは、特別な農場から購入した穀物菌糸体が使用されます。きのこを育てるには、菌糸体を一定の条件下で保管し、植える前にその品質をチェックする必要があります。しかし、優れた植栽材料を使用しても、基板の特別な準備なしでは実行できません。熱処理と滅菌が必要です。 ヒラタケ、シャンピニオン、その他のキノコの菌糸体を冷蔵庫に保管する 現在、シャンピニオン、ヒラタケ、椎茸の栽培では、主にいわゆる滅菌菌糸体を利用した栄養播種が行われています。これは、競合他社から精製された栽培キノコ菌糸体によって習得された、茹でて殺菌された穀物です。非滅菌穀物菌糸体は、家庭でキノコを栽培するために使用されていません。非滅菌状態では、穀物は腐敗菌やカビによってすぐに攻撃されます。穀粒菌糸体は、ほとんどの真菌の繁殖に適しています。小麦、大麦、キビの粒では、ヒラタケと椎茸の菌糸体が生成され、小麦とライ麦の粒では、キノコとリングワームの菌糸体が生成されます。きのこを育てる穀物菌糸体は、栄養素が豊富に含まれています。大企業が生産する菌糸体は、原則として、パッケージに記載されているキノコの栽培の成功を保証します。穀物菌糸体は、8kgの菌糸体が入った空気ろ過されたビニール袋で販売されています。フィルターは、酸素を供給し、カビや他の競合他社から菌糸体を保護するために必要です。不適切に保管された場合、気温が30&
森のきのこの種類

森のきのこの種類

多くの人々は、すべての種類のシャンピニオンはもっぱら人工的に育てられたキノコであり、森の中でそれらを見つけることはできないと信じています。しかし、これは誤解です。栽培に適さず、野生でのみ成長するような種類のシャンピニオンもあります。特に、shが含まれます。雑木林、sh。黄色がかった、w。赤みがかったw。ピンクラメラ。アンズタケやベニタケとは異なり、シャンピニオンは主にトウヒと密集した混交林で育ちます。現時点では、種の無知と致命的な有毒なベニテングタケや淡いヒキガエルとの類似性のために、それらが収穫されることはめったにありません。シャンピニオンには共通の特性が1つあります。最初はピンクがかったまたは黄褐色で、後に茶色と濃いプレートがあります。脚には常に指輪があります。しかし、最年少のシャンピニオンはほとんど白いプレートを持っており、現時点では致命的な有毒なベニテングタケと混同される可能性があります。したがって、初心者のキノコ狩り者が森のキノコ種を収集することはお勧めしません。このページでは、森で育つ人気のきのこの品種がどのように見えるかについて詳しく学びます。 コサックシャンピニオン コピスマッシュルーム(Agaricus sylvicola)の生息地: 落葉樹と針葉樹林は、土壌上で、グループで、または単独で成長します。季節: 6月から9月。キャップの直径は4〜10 cmで、最初は球形ま
「スカート」付きバター:食用キノコと偽キノコ

「スカート」付きバター:食用キノコと偽キノコ

バター皿はキノコ王国の最も人気のある代表です。これらのきのこは家族全員で育つため、「狩り」が簡単です。 ボレタスは、その興味深い特徴からその名前が付けられました。キノコのキャップは、特に濡れた場合に取り除くのが難しい、ぬるぬるした粘着性のある皮膚で覆われています。この種のいくつかの代表的な別の特徴は、茎にリングが存在することです。 「スカート」の付いたポルチーニはありますか?食べられますか? 「スカート」付きの食用キノコ 「スカート」付きのバター-半円形の栗色のキャップが付いた食用キノコ。成熟した個体では、キャップは円錐形で、縁が垂れ下がっています。成虫のきのこの帽子の通常の色が暗赤色になることがあります。脚は白い油で、根元に茶色の斑点があります。高さが12cm、厚さが3cmになることもあります。「スカート」のある大人のオイラーでは、脚を包むフィルムの色が灰色がかった紫色になります。「スカート」が付いたかなり一般的なタイプのキノコは、「遅い」または「本物」と見なされます。そのようなきのこの脚は、「スカート」のように見える白いフィルムで覆われています。それらは「遅い」と呼ばれますが、実際には他のすべてのキノコと同じように見えます。6月の初め、天候が成長に適しているときです。ラテン語名: ヌメリイグチ;属: 管状オイラー;意見: 普通のバター皿;家族: Boletovye;ダブルス: シベ
人体にとってのアンズタケの利点と害

人体にとってのアンズタケの利点と害

キノコ狩りは、野生のアンズタケの中に虫食いの標本がほとんどないことに長い間気づいていました。昆虫や虫には全く耐えられないキノマンノースの天然物質が含まれていることがわかりました。 この点で、多くの人が尋ねるかもしれません: 人間の健康のためのアンズタケの利点と害は何ですか?キノマンノーシスは、体から蠕虫を取り除き、卵子を破壊します。人間にとって、この物質は絶対に副作用を引き起こしません。しかし、塩を加えたきのこの熱処理中、および冷塩漬け法では、キノマンノースは完全に破壊され、有用な特性はありません。したがって、アンズタケは、「生の」形でのみ、またはむしろ粉砕された乾燥粉末の形で蠕虫を取り除くために使用されます。アンズタケは乾燥され、コーヒーグラインダーで粉砕された後、清潔で乾燥したガラスの瓶に保管されます。 新鮮なアンズタケと乾燥したアンズタケは人間にとってどのように役立ちますか? アンズタケを使用することの利点と害は、その組成に表れています。たとえば、ビタミンCの含有量は、急性呼吸器感染症、不眠症、うつ病の治療に役立ちます。さらに、果物の体が人体に与える利点は、それらを使用すると、過敏性と疲労感が減少し、さまざまなウイルス感染に対する体の抵抗力が高まるという事実に見られます。いくつかの研究を行った後、科学者はアンズタケが人間にとってどれほど有用であるかを発見しました。したがって、高
8月に育つきのこ

8月に育つきのこ

秋が近づくほど、森に現れるキノコの数が増えます。すでに8月に、キノコ狩りは、愛されているポルチーニ、ポルチーニ、ポルチーニのフルバスケットを持って「静かな狩り」から戻ってきます。 8月はベニタケと波が豊富です。森の贈り物に精通している人は、ポーランド、コショウ、栗のキノコ、ミルクウィード、フンコロガシ、クモの巣、スムージーを集めます。木、低木、コケの形で荒々しく生い茂った自然は、キノコに多くの有用な物質を与えます。そして、多くのきのこが自然のさらなる繁栄に貢献しています。これが彼らの共生です。ツリガネタケが木や低木の破壊に寄与する他の例がありますが。しかし、科学者たちは、最初は弱体化の過程であり、それから初めて、菌類の成長であると判断しました。これはすべての性質の法則です。植物、菌類、動物相は変化し、外部条件に適応し、弱者や病人はすぐに死に、しばしば他の種を犠牲にします。このページでは、8月にモスクワ地方で栽培される最も人気のある種類のキノコの説明を見つけることができます。 白いきのこ 白いキノコ、オークの形(Boletus edulis、f.Quercicola)。ハビタ: ポルチーニ茸の郊外では、明らかに目に見えないように、それらはオークの木との混合林で単独でそしてグループで成長します。季節: 5月下旬から10月上旬まで。キャップの直径は5〜20 cmで、若いキノコでは凸状でクッシ
ミルクマッシュルームは森のどこで育ちますか、そしてそれらを探す方法

ミルクマッシュルームは森のどこで育ちますか、そしてそれらを探す方法

キノコ狩りをする人に、ミルクキノコを探す場所と成長する可能性が最も高い場所についてアドバイスを提供します。それらの結実期間は初夏に始まり、積雪が確立するまで続きます。 したがって、森の中でどこでチチタケを探すべきかを知っていれば、いつでも大収穫で家に帰ることができます。彼らは結実の間に大きなグループを形成するという事実のために、バスケットを満たすために彼らの場所のためにいくつかの場所を見つけることで十分です。ミルクマッシュルームを探す場所に関する記事を読み、実際にヒントを適用して、「静かな狩り」を楽しんでください。 チチタケを探すのはどこがいいですか ミルクマッシュルームがどこで育つか、どのようにそれらを探すかを知ることは、あなたがいつもいっぱいのバスケットを持って森から戻るのを助けるでしょう。経験豊富なキノコ狩りは、森にキノコがいないと不平を言って、空のバスケットを持って森から戻ることは決してないという点で、経験の浅い人とは異なります。彼はすでに森の中にキノコが常にあることを知っています、あなたはそれらをどこで探すべきかを知る必要があるだけです。味付けされたキノコ狩りには、常にいくつかのキノコの在庫があり、白、アンズタケ、またはポルチーニの豊富な収穫が彼を待っています。結局のところ、経験豊富なハンターは、ポプラの下でポルチーニを探すのではなく、松林でポルチーニを探します。彼は確かに森
薬用テングタケ属:伝統医学のレシピ

薬用テングタケ属:伝統医学のレシピ

ベニテングタケは有毒なキノコであることは誰もが知っているので、その使用は生命を脅かします。しかし、ベニテングタケには薬効もあり、薬物の過剰摂取や不適切な製造には中毒が伴うため、ベニテングタケは顕微鏡用量で経験豊富なホメオパシー専門家の監督の下でのみそれに基づく資金を使用します。このきのこは私たちの森でよく見られます。それは非常に有毒ですが、少量でそれは有益である可能性があります。ベニテングタケの薬効成分は、麻酔作用と抗アレルギー作用を持つ構成物質によるものです。このきのこには、強力な抗生物質ムスカルフィン、有毒アルカロイド(コッホの桿菌や癌細胞に有害)も含まれています。この資料を読むことで、民間療法における癒しの質と赤いキノコの使用について学びます。 テングタケ属の薬効成分と禁忌 人々は古代のキノコキノコの薬効を知っており、関節や背中の病気(リウマチ、関節炎、関節症、骨軟骨症、神経根炎)、皮膚(癌性、瘻孔、ベッドソール、沸騰、カーバンクルなどの潰瘍)を治療するために外部で使用していました、皮膚炎、湿疹、皮膚や爪の真菌性病変など)、静脈瘤や血栓性静脈瘤、アレルギー、良性腫瘍(線維症、線維症、乳頭腫、いぼなど)。非常に少量(滴)では、キノコのアルコール性着色料は、病的閉経、内分泌腺の疾患、結核、アテローム性動脈硬化症、筋力低下、慢性疲労、血管痙攣、てんかん、発作、しびれの治療のために民間療
サフランミルクキャップの栽培地と収穫期

サフランミルクキャップの栽培地と収穫期

森の中の小さな明るいオレンジ色のキノコを見ると、初心者のキノコ狩りでさえ、誰もがこれがキノコであることにすぐに気づきます。色だけでなく、形からもわかります。これらの子実体は小さなキャップ(平均6cm)を持ち、最初は平らで、次に端が内側に曲がった漏斗形です。一部の成体標本のキャップは最大17cmの直径に達します。子実体の表面は湿っていてわずかに粘着性があります。きのこは毎年同じ場所で育ち、家族全員を形成します。「静かな狩猟」を愛するすべての人は、森林の収穫の質と量がさまざまな要因に依存することを知っています。特に、キノコがどの森で育つかを知る必要があります。まず第一に、これらの子実体はロシア連邦の全領土で実際に見られることに注意する必要があります。さらに、キノコはウクライナ、カザフスタン、ベラルーシ、そしてモルドバでも人気があります。 サフランチチタケの生息地:これらのキノコは森林で育ちます サフランミルクキャップには、スプルースとパインの2つの主要なタイプがあります。このことから、きのこがどこで、どの森で育つかを正確に結論付けることができます。しかし、これらの子実体は針葉樹林だけでなく定着することが知られています。そのため、それらは混合林でよく見られます。針葉樹が少量存在する混交林でもサフランミルクキャップが成長すると言われています。成熟した森林のみを好む「ロイヤル」ポルチーニ茸とは異
「Uspenskie」のきのこ:どのように見えるか、いつ収集するか

「Uspenskie」のきのこ:どのように見えるか、いつ収集するか

ナラタケは、ロシアで最も人気のある子実体の1つと見なされています。きのこが生えている切り株や木を1つだけ見つけると、複数のバスケットを集めることができるため、生産性はうらやましいものになります。しかし、多くの人が最も集められたキノコは秋のキノコであると考えています。これはしばしば「ウスペンスキー」キノコと呼ばれます。彼らは通常キノコの季節を終え、森の子実体の最後の代表です。「Uspenskie」のキノコは、夏の終わりに大量に成長するため、つまり、最も神聖な神の母の生神女就寝の正教会の饗宴を祝うためにそう呼ばれています。この休日は、この日、ロシアの森林や植林地に秋のきのこが現れ始めることで知られています。経験豊富なキノコ狩りは、この日から2〜3週間成長する最初の若いキノコを求めて大胆に森に行きます。乾燥した暑い夏のため、ウスペンスキーのきのこを集める日が2週間延期されることがある年がありますが、これらは非常にまれなケースです。 「ウスペンスキー」と秋のきのこはいつ集めるの? 「Uspensky」のきのこをいつ集めるか、あなたは尋ねるかもしれませんか?ロシアの領土のいくつかの地域は秋のキノコがたくさんあります。北半球では、秋に2〜3回の結実の波と、「Uspensky」蜂蜜寒天を観察できます。特定の地域の気象条件にもよりますが、これらのキノコはほぼ10月末まで収穫できます。 私たちの森で育つ
森の中で秋の蜂蜜寒天を集める

森の中で秋の蜂蜜寒天を集める

秋のきのこまたは本物のきのこ-食用の第3のカテゴリーを受けた層状のきのこ。この点で、ハニーデューは一定の熱処理が必要ですが、味の点では、カテゴリー1および2の子実体に劣ることはありません。このタイプのきのこは、ほとんどすべての形で使用されており、「静かな狩猟」の多くのファンに認められています。秋の森でハニーアガリクスを集める時間(ビデオ付き)秋のきのこの採集は、30歳以上から始まるほぼすべての森林地帯で行うことができます。このことから、この種の子実体はロシア連邦の領土全体に広がっているということになります。ナラタケは大家族で育つことを好むので、森の中で簡単に見つけることができます。ほとんどの場合、それらは腐った切り株、枯れた幹、枯れた木に見られます。さらに、秋のキノコは、多くの場合、生きている木の森林伐採、根、幹に生えます。 落葉樹林は、あらゆる種類のハニーアガリックのお気に入りの栽培地域です。白樺、アスペン、ハンノキによく見られます。針葉樹林に関しては、ここでは秋の種はあまり一般的ではありません。 秋のきのこの収集がどのように行われているかを視覚的に確認するには、ビデオをご覧になることをお勧めします。秋のハニーアガリックは、古い倒木や切り株がたくさんある、ぼんやりとした白樺の森やハンノキの森にたくさんあります。ここでは、1つの小さな領域から、子実体の複数のバスケットを収集できます。た
しいたけの切り株、温室、オートクレーブの栽培

しいたけの切り株、温室、オートクレーブの栽培

椎茸は世界中で広く栽培されています。そのようなきのこが新鮮に購入できる可能性は低いです-小売チェーンはそれらを乾燥した形でのみ提供し、そのような半製品は調理する前に長時間浸さなければなりません。そのため、多くのアマチュアは、菌糸体の繁殖に切り株や丸太を使用して、夏の別荘で椎茸を栽培する技術を習得しています。 国内で椎茸を育てる方法 きのこを育てる 椎茸 (シイタケ)落葉樹の丸太や幹に生産できますが、オークやブナが最適です。いくつかの菌株の耐久性をテストできます。このように、日本の森林キノコ「40 80」の系統は、マイナス25°C未満の温度で屋外で越冬することに成功しました。しいたけのチャンプの菌糸体の収穫と播種は、カキのキノコと同じ方法で行われます。毎日の気温の変動の中で、椎茸はヒラタケよりも5月から晩秋にかけて実を結ぶことが多くなります。中国人は長い木の幹で椎茸を育てます。地面に水平に置くと、茎は見栄えが良く、きのこの収穫量が多くなります。直径7〜15cmの木の幹を長さ100cmに切断します。椎茸を育てる上で重要な条件は、木材の含水率が38〜42%程度であることです。木材の含水率が低い場合は、菌糸体が導入される数日前に幹に水をやります。切り株や丸太を使って国内で椎茸を育てるには?バレルには、バレルの長さに沿って互いに10 cmの距離で、穴の列の間で7 cmの距離で、市松模様
いつから何時まで牛乳きのこを集めることができますか

いつから何時まで牛乳きのこを集めることができますか

近くの森でいつチチタケを集めることができるかについては明確なグラデーションがあります。大量の結実が見られるのはこれらの時期であり、静かな狩猟は豊作で終わることが保証されています。この記事では、ミルクマッシュルームをいつ選ぶか、どこで選ぶか、そして適切な天気を選ぶ方法についての実践的なアドバイスを提供します。 うまくいけば、ヒントがあなたが今週末近くの森への遠足を計画して実行するのを助けるでしょう。今こそ、最小限の時間でキノコ狩りができる時代です。しかし、このキノコの種にはグラデーションがあり、季節ごとに1つまたは別の品種だけが活発に実を結ぶことを忘れないでください。この情報は、森の中のキノコを認識して探すのに役立ちます。キノコ狩りは、あらゆる年齢や職業の人々にとって最も有用で刺激的な活動の1つです。毎年ますます多くのキノコ狩りがあります。古くから、ロシアのきのこは、金持ちと貧乏人の両方のお気に入りの料理である栄養の助けになっています。きのこは巧みに乾燥させ、漬け込み、スープ、ボルシチ、焼きたてのパイから作りました。この技術は世代から世代へと受け継がれています。ロシアの各地域には、独自の収穫と加工の方法、独自の料理スキルの秘密がありました。食品としてのきのこは、私たちの時代においてその重要性を失っていません。 白乳きのこは一年のうち何時に収穫されますか? きのこの年は4月に始まり、10月
きのこがどこでどのように育つか:きのこ狩り者が知っておくべきこと

きのこがどこでどのように育つか:きのこ狩り者が知っておくべきこと

サフランミルクキャップの味の質は最高のカテゴリーに属します。この子実体は、キノコ狩りの大規模な結実、心地よい香り、栄養価に感謝しています。きのこを一度食べたら、一番美味しい珍味になります。すべての種類のサフランミルクキャップはSyroezhkovy科に属し、Millechnikov属に属しています。それらは2つの共通の特徴によって統合されています-他の色合いのいくつかのバリエーションを持つオレンジ色と、空気と接触すると青または緑になる赤またはオレンジの乳白色のジュースです。この製品を求めて森に行くには、きのこがどこでどのように育つかを知る必要があります。ほとんどすべての種類のサフランミルクキャップは、針葉樹と菌根を形成することを好みます。したがって、それらは松やトウヒの森で成長し、針葉樹のくずで成長します。サフランミルクキャップの収集は7月中旬に始まり、最初の雪が予想される10月末まで続きます。 きのこはどのくらいの期間成長し、いつ森に行くのが良いですか? 多くの初心者のキノコ狩り者は、自分自身に質問をします:キノコはどのように成長するのですか?これらの子実体は、湿気の多い場所にある場合にのみ発芽することに注意してください。きのこは、暖かい集中豪雨の後、特に活発に成長し始めます。夏が乾燥して暑い場合、サフランミルクキャップの結実はまったく来ないかもしれません。サフランミルクキャップの菌
木に生えている食用キノコと偽キノコ

木に生えている食用キノコと偽キノコ

ナラタケは、「静かな狩猟」の愛好家の間で最も人気があり、生産性の高い子実体の1つと見なされています。彼らは通常切り株の周りに成長するので、彼らは彼らの名前を得ました。これらのきのこは大きなコロニーで育つので、とても喜んで収穫されます。きのこの切り株を1つだけ見つけたら、これらのきのこのバスケットをいくつか集めることができます。 きのこが主に切り株に見られる場合、疑問が生じます:きのこは木に生えていますか?ラテン語から翻訳された「ハニーマッシュルーム」という言葉は「ブレスレット」を意味します。この名前は驚くべきことではありません。なぜなら、切り株に加えて、これらの子実体は病気にかかって死にかけている木で成長し、円の形で成長するからです。森の中でそのようなキノコを見つけることは難しくありません、特に1つのエリアにそれらがたくさんある場合は特にそうです。 生きている木に生える食用キノコの蜂蜜寒天(写真付き) ナラタケは細くてしなやかで長い脚を持ち、高さは10 cm、時には15cmに達します。その色は、きのこが育つ土壌や樹木に応じて、明るい蜂蜜から茶色までさまざまです。 木に生えている食用キノコの写真に注目してください。ここに示されているのは、各ピースにフィルムスカートがあることです。彼女は幼い頃にハニーアガリクスの脚を組み立て、大人の状態ではスカートが破れて「ぼろきれ」にぶら下がっています。
きのこ狩りのルール:簡単なリマインダー

きのこ狩りのルール:簡単なリマインダー

森の中でキノコ狩りをすることは、さらなる料理に使用する子実体を見つけることだけではありません。それはまた、休息、娯楽、自然の美しさを楽しむために、夢を見るために、何か崇高なことについて考えるために、沈黙の中で数時間を過ごす方法でもあります。または、逆に、一部のアマチュアがアドバイスするように、陽気な会社で、歌や逸話を使ってキノコ狩りを選ぶこともできます。ロシアの住民は常に自然への愛情を示してきました。きのこ、または「きのこ」の収穫は、季節ごとに祝われるわけではありません。それはすべて、天候の変動に依存します。誰もがキノコ狩りの簡単なルールに従う必要があります。これにより、中毒からあなたを守り、「静かな狩り」から最大限の喜びを得ることができます。このページの資料を読んで、森の中でキノコ狩りをする方法を学びます。 森の中のキノコ狩りの仕方 きのこ狩りのルールを簡単に思い出してください。いずれにせよ、少なくとも少し疑わしい場合でも、なじみのないキノコを断固として捨ててください。疑わしい真菌が1つでも命を落とす可能性があることを忘れないでください。初めて、または少しの経験で、あなたに個人的に精通している経験豊富なキノコ狩りで森に行き、参考書を使用してください。基本的なルールに従い、キノコ狩りは、都市や大企業から遠く、高速道路から少なくとも500メートル離れた、生態学的にきれいな場所で行う必要が
ヒラタケの育種:栽培方法と技術

ヒラタケの育種:栽培方法と技術

ヒラタケを育てるにはいくつかの方法があります。 それらの中で最も受け入れられるのは、夏のコテージの切り株です。牡蠣のきのこを育てるこの方法を使用して、あなたはあなたの家族においしいきのこを提供することができます。しかし、販売用のヒラタケを育てる方法を考えているなら、温室か特別な部屋を手に入れる必要があります。さて、まず、もちろん、プロセスの技術を研究します。 ヒラタケを広範囲に栽培する技術:切り株での繁殖 切り株にカキのきのこを育てるには、きのこに感染した丸太を絵のように設置したり、庭に掘ったりすることができます。厚い丸太の最初の果実は、1年後までに期待できます。切り株でカキのキノコを育てる丸太の厚さは少なくとも10cm、長さは40cmでなければなりません。厚い丸太の部分では、結実は5〜7年続きます。ヒラタケを育てる前に、丸太を用意する必要があります。休眠期間中は、葉が落ちた後の秋に始まり、春に樹液が動き始めるまで、木は伐採されて丸太が収穫されます。オークや核果を除く、白樺やその他の広葉樹の広範囲な使用に適しています。ログは晩秋と冬に保存できますが、夏には保存できません。枯れ木や茎の腐敗に感染した木は、国の切り株でカキのキノコを育てるのには適していません!丸太は庭に置くのに便利な形と長さにカットされています。さらなる操作(穴あけと播種ログ)は、きれいなラップで実行されます!切り株の上端
オムスクとオムスク地方のナラタケ

オムスクとオムスク地方のナラタケ

オムスクのナラタケは、7月から冬の数か月までのさまざまな時期に収集できます。そして今日、食品産業はこれらの子実体を人工的な条件で育てていますが、森での「静かな狩猟」に取って代わるものはありません。 オムスクのどこでいつキノコ狩りをするのですか? 多くの初心者のキノコ狩り者は尋ねます: オムスク地方のどこでナラタケが育ちますか?これらのキノコは特に落葉樹林に豊富にありますが、松林にも見られます。オムスク地域で集まる蜂蜜寒天のピークは、8月、9月、10月です。そして、牧草地のキノコは5月から7月まで、そして9月から10月まで収穫することができます。冬のハニーデューは9月上旬から12月中旬にかけて成長し始め、温暖な気候であれば1月でも収穫できます。これらのキノコは切り株で、まれに古い木で育つため、そう呼ばれています。ナラタケは、森林伐採や倒木の峡谷で見つけることができます。これらの子実体は非常に速く成長し、簡単に増殖します。蜂蜜寒天の家族全員を見つけた場合は、小さなものを切り落とさないでください。3〜4日後にこの切り株に到着すると、バスケット全体を再び集めることができます。オムスクとその地域でナラタケを集める場所を見つけることは可能ですか?通常、この地域の蜂蜜寒天の収穫期は夏の真ん中、つまり7月から始まります。しかし、雪の降る冬と春の雨が降ると、5月からきのこが育ち始めます。オムスク地域の
気をつけて!致命的な毒キノコ!

気をつけて!致命的な毒キノコ!

「キノコ狩り」に行くと、多くの人が有毒なキノコの危険性について考えます。同じ種類の森の贈り物は致命的なきのこになる可能性があり、同時に薬理学で使用される有用な物質が含まれているので、不思議ではありません。この記事では、有毒キノコの説明、有毒キノコによる中毒の応急処置の推奨事項、およびそのようなおいしいが時には非常に危険な森の贈り物に関するその他の役立つヒントを提供します。異なる国の居住者、または同じ州の地域でさえ、まったく異なる方法でキノコの種類に関係する可能性があります。たとえば、キノコ狩りをする人の中には、キノコをキノコ狩りと見なし、成長地域に「注意!有毒キノコ」。これが素晴らしい食用の珍味であることは誰もが知っていますが、多くの世界の料理で使用されています。どうやら、その理由は、最も有毒なキノコ(淡いヒキガエル)が食用シャンピニオンと非常に混同されやすく、これは重度の中毒に満ちているためです。 最も有毒なキノコ:淡い毒キノコ 淡い毒のスツールは、有毒で致命的なキノコのリーダーです。この場合の毒は、毒が体内に入ってからわずか8〜12時間後に感じられます。 人が有毒なキノコを食べた場合、一連の攻撃が始まり、激しい腹痛、嘔吐、下痢、および冷たい発汗を伴います。手足が冷え始め、脈拍が遅くなりますが、犠牲者はまだ意識があります。死は約2週間後に緊急の医療処置なしに発生します。 ベニテング
きのこ:価値と用途のカテゴリー

きのこ:価値と用途のカテゴリー

菌類を研究する生物学の一分野としての真菌学は19世紀半ばに始まったという事実にもかかわらず、未解決の質問がまだたくさんあります。したがって、研究対象自体が植物界に属するのか動物界に属するのかはまだ明らかではありません。有毒とされている子実体がそれほど危険であるかどうかは証明されていません。条件付きで食用キノコをどのように使用できるかは完全には明らかではありません。きのこの起源と人間によるそれらの使用については、他にも多くの明らかにされていない点があります。以前は、きのこの研究の歴史は中国に端を発し、2000年以上前のものであると信じられていました。しかし最近、センセーションを巻き起こしたイベントがヨーロッパ諸国で有名になりました。チロルアルプスでは、オッシと名付けられた氷河で凍った男が発見されました。放射性炭素法を使用して、私たちの惑星のこの原始的な住民が5300年前に氷の捕虜に陥ったことを立証することが可能でした。この発見で最も驚くべきことは、この原始人がキノコであることが判明したことです。そのうちの1つは、人のお守りとして使用できる白いベニテングタケでした。他の3つの乾燥および冷凍キノコには、治療効果において抗生物質と同様の酸が含まれていました。きのこのカテゴリーとそれらを正しく使用する方法は、この記事で詳しく説明されています。 森のきのこのカテゴリーは何ですか きのこは当初、植物
人体にとってのポルチーニ茸の利点と害

人体にとってのポルチーニ茸の利点と害

多くの森の贈り物の奇跡的な特性についての人々の間の伝説があります。科学者によると、ポルチーニ茸の利点は、特定の栄養価はありますが、非常に誇張されています。ポルチーニ茸の利点と害は、主に、キノコの森林地下王国の代表者の間での突然変異の最近の報告に照らして議論されています。現在、天候による浮き沈みを背景に、多くの傷のある食用種は危険で有毒です。しかし、それにもかかわらず、ポルチーニ茸の人体への利点は存在し、それはその果肉が軽くてよく吸収された植物性タンパク質で飽和していることにあります。また、ポルチーニの構造には、ビタミン、アミノ酸、ミネラルが多く含まれています。このページで、現代の人体に対するポルチーニ茸の利点と害について読むことができます-この資料には、大量のポルチーニ茸の使用に対する賛否両論が含まれています。 ポルチーニ茸の健康上の利点はありますか? キチンはメニューにバラエティを加え、他の料理の味を増しますが、栄養価は低く、キチンを含む繊維が多く含まれているため吸収が悪く、キチン自体が消化されず、酵素が困難になりますキチン殻に含まれる栄養素にアクセスします。ポルチーニ茸に何らかの利点があるかどうかは、吸収される窒素成分の量に依存します。きのこに含まれる抽出性物質と芳香物質の含有量が高いと、消化液の分泌が促進され、胃腺の分泌機能が刺激されます。きのこの煎じ薬は、大きなソコゴニー効果を
ヴォロネジとヴォロネジ地域のナラタケ

ヴォロネジとヴォロネジ地域のナラタケ

ヴォロネジ地域では、オークの木立、大きな森、牧草地の草原があるため、専門家は約500種のキノコを数えています。この地域のすべての森林地帯は川の谷に位置しているため、湿度が高く、きのこの成長に影響を与えます。他の種類の子実体の中でもナラタケは非常に急速に成長します-2〜3日で成熟します。したがって、これらのキノコ狩りはキノコ狩りの楽しみです。また、きのこは大家族で一か所で育ちます。 ヴォロネジとその地域のどこで蜂蜜寒天を集めることができますか? ヴォロネジ地域でナラタケがどこで育つかを知るには、森がどこにあるかを知る必要があります。たとえば、最高の森はヴォロネジのテラスに保存されています-ウスマンスキーボルとコペルスキー自然保護区。ヴォロネジ地域のナラタケは、これらの地域で最もよく収集されます。特に、ここには多くの秋のキノコがあります。ヴォロネジの秋のきのこは8月末から実を結び始め、10月中旬まで続きます。これらのきのこは、「静かな狩猟」の愛好家の間で最も人気のあるものの1つと見なされています。確かに、1つの場所でそれらはいくつかのバケツを集めることができます。これらの子実体は、枯れ木、腐った切り株、または伐採された幹で成長します。ヴォロネジとその地域のどこで蜂蜜寒天を集めることができますか?テラスの森林地帯のほとんどが伐採されたことは言うまでもありません。したがって、これらの地域でナラ
ナラタケ:健康上の利点と害

ナラタケ:健康上の利点と害

一部の人々は、森のキノコが役に立たないと信じて、非常に不信感を抱いています。この誤った意見は、残念ながらキノコにも広がっています。しかし、それは完全に実証されていません-森のキノコの利点が明らかになりつつあります。これを行うには、それらの構成に精通する必要があります。今日、あなたは特定の種類の子実体の有益な特性を詳述する豊富な情報を見つけることができます。実際、きのこは自然のユニークな贈り物であり、帳消しにすることはできず、絶対に役に立たないと見なすことはできません。有名な菌類学者ミハイル・ビシュネフスキーは、蜂蜜寒天の健康上の利点に関して長い間結論を出してきました。彼によると、これは人体をビタミンで飽和させ、それを良好な状態に保つ本物の森の「薬局」です。ナラタケは料理だけでなく、薬にも価値があることがわかりました。これらの子実体の助けを借りて、多くの深刻な病気が治療されます。 今日の体験については多くの情報が知られています。これらのキノコは、その成長の性質が独特であるため、キノコ狩り者の間で高く評価されています。事実、主にキノコは切り株、腐った木、倒れた枝に生えています。彼らは森林伐採がとても好きなので、「静かな狩猟」の愛好家はどこでそれらを探すべきかを正確に知っています。さらに、ナラタケは孤独を容認せず、家族全員で育ちます。 1つの小さなエリアから豊作を得ることができるので、途中で
なぜヤマドリタケは茹でた後に紫色に変わったのですか?

なぜヤマドリタケは茹でた後に紫色に変わったのですか?

食用キノコのすべての種類の中で、ポルチーニは最高の味の1つと見なされています。それらはすべての技術プロセスで使用されます:冷凍、乾燥、塩漬け、酸洗い、揚げ物。バターオイルの消化性に優れているため、あらゆる料理に使用できます。砂、草、葉を徹底的に掃除した後、きのこを加熱し始めることができます。しかし、沸騰した後にバターが紫色に変わったことがわかるかもしれません-なぜこれが起こっているのですか、そしてそのような場合に何ができるでしょうか? 調理後にボレタスが青くなったのはなぜですか?心配する価値がありますか?まず第一に、熱処理後の紫、ライラック、または青の色はバターでは一般的ではないことを知っておく必要があります。これは、バターと一緒に、鍋に他のキノコがあったことを意味します-子供(ヤギ)。しかし、この場合、あなたは恐れるべきではありません。これは絶対に食べられるタイプのキノコで、味と見た目はバターとほとんど変わりません。ヤギは管状のキノコと呼ばれ、オイリー属のメンバーです。彼らは彼らの「親戚」と同じ技術に従って調理されますが、調理されると紫色に変わります。しかし、キノコは獲得した色から悪化することはありません。多くの主婦は、調理後にこれらの紫色の「バターオイル」で退屈な単色のマリネを飾ります。このきのこは、美的観点から醜いので、茹でたり、煮込んだり、揚げたり、乾燥させたりすることができま
国内で栽培できるきのことその方法

国内で栽培できるきのことその方法

あなたがあなた自身のプロットで育てることができるキノコの多くの種類があります。最も人気のあるリストには、シャンピニオン、椎茸、牡蠣茸、蜂蜜茸が含まれます。また、アミガサタケ、リングレット、フラムリン、さらには黒トリュフの栽培技術も非常によく発達しています。一部の人にとっては、集中的な方法が使用され、他の子実体の栽培は広範囲にわたる方法でのみ可能です。現在、人工栽培の食用キノコは約10種あり、さらに約10種が最適な栽培技術の研究開発段階にあります。この資料では、国内でどのようなきのこを栽培できるのか、どのように栽培できるのかについて詳しく説明しています。 国内で椎茸菌糸体を育てる方法 人工条件下で栽培されている最も古い既知の栽培キノコは椎茸(「黒い森のキノコ」)で、2000年前に日本、韓国、中国、台湾で木材に成長し始めました(別のバージョンによると、1000年から1100年)。 。自然界では、この木材を破壊するキノコは、中国、日本、マレーシア、フィリピンで、オーク、シデ、ブナなどの木に今でも見られます。きのこの工業栽培量は年々増加しています。このきのこは、数十年の間、日本で重要な農業輸出品でした。椎茸の生産のリーダーであるのはこの国です。それらは乾燥され、フランス、ドイツ、アメリカ、イギリスに送られます。そこでは、おいしいきのこが非常に需要があります。欧米では、このきのこの栽培についても
ヤマドリタケ:種の特徴

ヤマドリタケ:種の特徴

夏のポルチーニ(Leccinum)のために森に入るとき、あなたは心配する必要はありません:これらの種は有毒な対応物を持っていません。 6月に熟すキノコは、胆汁のニガイグチとわずかに似ていますが、これらの食べられない結実体は、ヤマイグチと混同しにくいピンクがかった果肉を持っています。初夏に森に現れるポルチーニは、中秋まで実を結び続けます。ヤマドリタケは誰にでも知られています。 6月の品種は、貴重な管状のキノコの最初のものであるため、特に望ましいものです。森の中に蚊がまだ少ない6月には、初期の緑の森を歩くのが楽しいです。この間、彼らは運河や川や湖のほとりに沿った木々や小さな丘の南側の開いた側を好みます。現時点では、次の種類のポルチーニが最も頻繁に見られます。黄褐色一般湿地これらすべての品種のヤマドリタケの写真、説明、および主な特徴がこの資料に示されています。 ポルチーニ黄褐色 黄褐色のポルチーニ(Leccinum versipelle)はどこで育ちますか: 白樺、針葉樹、混交林。季節: 6月から10月まで。帽子は肉厚で、直径5〜15 cm、場合によっては最大20 cmです。帽子の形状は半球形で、表面はわずかに羊毛状になっています。年齢とともに、凸状が少なくなります。色-黄褐色または明るいオレンジ。多くの場合、皮膚はキャップの端にぶら下がっています。下面は細かく多孔質で、細孔はライトグレー、
きのこが緑色に変わる理由とこの場合の対処方法

きのこが緑色に変わる理由とこの場合の対処方法

きのこは味覚が良く、味わったすべての人を征服します。きのこは、調味料や香辛料を加えずに塩だけで塩漬けにした場合でも、常に美味しくて香り高いままです。ビタミンと有用な微量元素の量に関して、きのこはいくつかの果物、野菜、さらには肉よりも進んでいます。きのこは牛乳屋ですが、生で食べ、塩をまぶすだけです。さらに、これらの子実体は、キノコの乳白色のジュースに苦味がまったくないため、長時間の浸漬と予備煮沸を必要としません(唯一の例外はトウヒのキノコです)。しかし、その苦味はキノコに特別な辛味を与えます。きのこは大きなグループで、そして十分に速く成長します。朝に小さくて若いキノコがまだ見られた場合、翌日、これらはすでに大きな標本であり、すべてがワームホールにあります。サフランミルクキャップでクリアリングを見つけたら、いくつかのバスケットを集めることができます。きのこが緑色に変わり、そのような色合いが彼らを怖がらせるので、時々初心者のきのこピッカーはこれらのきのこをまったく切りません。 きのこが緑色で苦くなる理由(写真付き) きのこが緑色に変わったのはなぜですか、なぜそのような変態が起こるのですか?この機能は、これらのタイプのキノコに固有のものであることに注意してください。たとえば、わずかな圧力で、パルプの色が変わります。また、成人期になると、キャップの表面にすでに緑がかった円が出ていることがあります
10月のキノコ:食用および非食用種

10月のキノコ:食用および非食用種

10月のモスクワ地方では、8月から9月とほぼ同じ量のきのこを収穫できます。最初の秋の霜でさえ、「静かな狩猟」の愛好家が晩秋の蜂蜜寒天、話者、白い網目状のもののバスケット全体を森から持ち込むことを妨げません。経験豊富なキノコ狩りも、10月にハイグロフォア、パネレル、ワモンアザラシなどの珍しいキノコを収集します。10月の風景は、緑、黄、オレンジ、金色の並外れた組み合わせで印象的です。 10月には、成長するきのこの種類は天候に大きく依存します。穏やかで暖かい天候では、ポルチーニ茸が成長する可能性があります。特に10月は明るいです。霜が降りると、10月のきのこが変色したり、変色したり、明るい色が薄くなったりすることがあります。これは特に行に当てはまります。それで、あなたは10月に森にきのこがあるかどうかという質問に対する答えを得ました。この期間中にどの種を集めることができ、それらはどのように見えますか? 10月に育つ食用キノコ 香りのよいヌメリガサ(Hygrophorus agathosmus)。ハビタ: 針葉樹林の湿った苔むした場所で、グループで成長しています。季節: 6月-10月。帽子の直径は3〜7 cmで、最初はベル型で、次に凸型で平らです。キャップの真ん中には、ほとんどの場合、平らな結節がありますが、中心が凹状の標本があります。この種の特徴は、ドライキャップの薄い灰色または灰色がかっ
チェリャビンスク地方のナラタケ:最もキノコの場所

チェリャビンスク地方のナラタケ:最もキノコの場所

チェリャビンスク地方では、ナラタケは最も一般的な子実体の1つです。 これらのラメラキノコは3つのタイプに分けられます: 夏、秋、冬。チェリャビンスク地方でいつどこでキノコを集めるかという質問に対する明確な答えはありません。ここでのすべては、気候条件と特定の地域に依存します。 チェリャビンスクの夏と冬のキノコの行き先 夏の蜂蜜寒天の結実は夏の真ん中に始まり、最初の霜で終わります。しかし、夏が乾燥している場合、キノコの成長期間は少し遅いかもしれません。天候にもよりますが、きのこは10月まで実を結ぶことがあります。夏のきのこは秋の種とは少し異なります:彼らは小さな黄褐色の帽子を持っています。専門家はこれらの子実体を4番目のカテゴリーに分類します。これは酸洗い、冷凍、乾燥に適しています。冬のきのこは10月から成長を始め、冬の間ずっと雪の下にとどまります。したがって、冬に森の中を歩くときは、切り株や倒木に注意してください。おそらく、「豊富な漁獲量」を家に持ち帰ることになります。チェリャビンスク地域で蜂蜜寒天を収集する場所は非常に異なる場合があります。今年は1つの地域で何も見つからなかったとしても、来年はこの場所で蜂蜜寒天の「軍隊」全体が成長する可能性があります。きのこが一斉に成長することは注目に値するので、1つの場所でこれらのハンサムな男性のバスケット全体を集めることができます。経験豊富なキノ
夏のきのこ:種の説明

夏のきのこ:種の説明

夏の到来とともに、土は暖まり始め、「静かな狩猟」の対象がますます増えています。夏に収穫される食用キノコのうち、半白色のものが最初に現れます。それらはわずかに高く、よく暖められた場所で育ちます。それらの後ろでキノコ、psatirellaとudemansiellaを熟成させます。そして、最初の食べられない夏のキノコの中で、モスクワ地方で最も一般的なのはミケーネとリヤドフキです。 ロシアでは、管状のキノコは夏のキノコから最も頻繁に収穫されます:白、半白、ポルチーニ、ポルチーニ、ポルチーニ。一部の外国では、カメリナやシャンピニオンなどのラメラタイプのキノコが好まれます。この資料を読むことで、夏にどのキノコが採集され、6月にどの非食用種が森林に出現するかを知ることができます。 夏にはどんな種類のきのこが集められますか セミホワイトマッシュルーム、または黄色のポルチーニ(Boletus impolitus)。ハビタ: 落葉樹林と混合林の単独およびグループで。季節: 6月から9月まで。キャップの直径は5〜15 cm、場合によっては最大20 cmで、最初は半球形で、後でクッションと凸面になります。この種の特徴は、わずかに感じられる粘土または黄褐色のキャップで、わずかに暗い斑点があります。時間の経過とともに、キャップの表面にひびが入ります。皮は剥がせません。脚の高さは4〜15 cm、厚さは1〜4cmです
リペツク地方のナラタケ:キノコ狩りの場所

リペツク地方のナラタケ:キノコ狩りの場所

初心者のキノコ狩りでも、森の中でキノコを見つけるのは難しくありません。それらは、蜂蜜から暗褐色までの範囲の細く、柔軟で長い茎を持っています。脚周りのキャップの下にはフィルム製の「スカート」があり、キャップ自体は優雅なプレートで丸みを帯びています。キャップの上部はうろこで覆われており、その色は黄色から赤の色合いまでさまざまです。 リペツク地方の秋、夏、春のキノコはどこで育ちますか? 経験豊富なキノコ狩りの人は、ハニーアガリックの家族が森や開拓地だけでなく、峡谷でも広い領域を占領できることを知っています。これらの菌類は、切り株や枯れ木、低木、牧草地、森林の端の近くで成長します。それでも、蜂蜜寒天は古い切り株や倒木を好みます。これらの子実体は、北半球の亜熱帯地域に広く分布していますが、永久凍土の過酷な地域では見られません。このタイプのキノコがロシア全土で育つ場合、リペツク地域のナラタケをどこで集めるのですか?この地域にはキノコが育つ地域がたくさんあることに注意してください。どんな森でも、あるいは森の帯でも、切り株、倒れた木、折れた枝、そして落ち葉の挿し木を見つけることができます。そこでは、ハニーアガリクスが友好的な家族で育ちます。地域とキノコの種類に応じて: 秋、夏、春には、リペツクでキノコを集める森を見つけることができます。たとえば、秋のハニーデューは、北半球全体の開拓地や湿地の森でよく育
サマラとサマラ地方でナラタケが育つ場所

サマラとサマラ地方でナラタケが育つ場所

サマラ地方にはナラタケを食べに行ける場所がたくさんあります。多くのキノコ狩り者は、サマラのキノコ狩りに行くべき地域の一部しか知りません。しかし、私たちは読者にこれらの子実体を見つけることができる新しい情報と新しいキノコの場所を提供します。サマラ地域のナラタケがどこで育つかを知るには、森のリストとそこへの行き方に関する情報をよく理解する必要があります。最も人気のある地域は、PodgoraとRozhdennoの2つの集落の間に位置するSamarskayaLuka自然保護区であると多くの人に考えられています。この森では、きのこ狩りだけでなく、騒がしい大都会の喧騒から家族みんなでゆっくり休むことができます。夏と秋の月は、きのこ愛好家にとって常にインセンティブです。次に、バスケット、バケツ、バックパックを手に取り、サンドイッチの形で軽食を取り、キノコ狩りを森に行きます。サマラ地方でたくさんのナラタケを手に入れることができるもう一つの場所は、ペトラ・ドゥブラヴァの村の近くのオークの木立です。さらに、Vesyaltsyの村の近くの地域の中心部からわずか80 kmで、これらのキノコを選ぶことができます。市内、つまりクラスノグリンスキー地区にナラタケを集める人もいます。 サマラ地方のきのこ蜂蜜寒天の品種(写真付き) サマラ地域のほとんどすべてのキノコは腐生植物です。つまり、枯れ木や腐った切り株で育ちます
田舎や家庭できのこを育てる方法

田舎や家庭できのこを育てる方法

最も手頃なキノコ栽培の1つは、国内で蜂蜜寒天を栽培することです。このためには、森の中で菌糸体が豊富な倒木の適切な切り株または幹の一部を探して、それを自分の場所に移動する必要があります。さらに、あなたは田舎で秋と冬または夏のキノコの両方を育てることができます。もっと骨の折れる方法は、このために特別に装備された部屋で家でキノコを育てることです。 国内および切り株の庭で蜂蜜寒天を栽培する技術(ビデオ付き) 夏のきのこ (Kuehneromyces mutabilis)ロシアの住民にはよく知られています。キノコ狩りの中で、切り株に細い脚のある小さな子実体がたくさんあるのを見たことがない人はいますか?帽子は食用で美味しいです。夏のキノコのように丸太で高収量を生み出すことができるキノコはほとんどありません。夏のハニーアガリックは、播種から1年後に白樺の丸太に実を結び始めます。菌糸体は丸太でよく越冬します。高湿度条件で実を結ぶ。栽培時には、丸太の木を断熱性のあるマイクロウッドに変えます。あなたの庭でキノコを育てる方法は?庭でキノコを育てる最も簡単な方法は、このキノコが育つ森の枯れ木、丸太、または麻から持ってくることです。乾燥期の定期的な水やりの条件下で、夏の蜂蜜寒天は、持ち込まれた木材にいくつかの実を結ぶ波を与えます。2005年に播種された半掘りの丸太では、ナラタケが地面の近くで育ちます。夏の蜂蜜寒
さまざまな方法で成長するヒラタケ

さまざまな方法で成長するヒラタケ

初心者は2つの方法でカキのキノコを育てることができます:広範囲(切り株または木のトリミング)と集中的(屋内にあるバッグまたは他の容器で)。長年の経験の中でカキきのこを育てる技術は、どちらも細部にまでこだわっており、経験の浅いアマチュアきのこ栽培者でも栽培できます。カキのきのこ、またはカキは、直径200 mmまで成長する、中間の色合いの通常は灰色または茶色の暗いキャップの付いたかなり大きなキノコです。時間が経つにつれて、帽子は​​軽くなります。ヒラタケは白またはクリーム色で、徐々に密度が高く丈夫な茎になります。このため、食べられません。この資料を読むことで、カキのきのこを袋や切り株で育てる方法を学びます。 ヒラタケを育てる広範かつ集中的な方法 この菌は、枯れた落葉樹にのみ見られるため、庭の生きている木にとって危険ではありません。原則として、大きなカキのきのこが木に形成され、それぞれに最大30個の個別のきのこが含まれますが、スプライスの質量は2〜3kgになる可能性があります。ヒラタケは自然条件やロシア中部で大量に育ち、夏から秋にかけて収穫でき、結実強度のピークは8月から10月になります(特定の日付は気温によって決まります)。ヒラタケの栽培はシャンピニオンの栽培とは大きく異なりますが、味は決して悪くはありません。また、乾燥や酸洗いによって失われることはありません。ほとんどの場合、植栽材料(滅
古いきのこ:それらがどのように見えるか、そしてどのように調理するか

古いきのこ:それらがどのように見えるか、そしてどのように調理するか

きのこ「王国」では、きのこは簡単に認識されます。あなたが森の中でこれらの子実体に出くわした主な兆候は、それらの単純な場所です。したがって、ナラタケは、切り株、古い伐採地、枯れ木、または生きている木のコロニー全体で成長します。牧草地、公園、庭の草の中で単純に成長し、いわゆる「魔女の輪」を形成する蜂蜜寒天の種もあります。 きのこのほとんどは樹木であり、枯れ木に落ち着きます。しかし、健康な生きている植物に寄生し、すぐにそれらを破壊する他の種があります。生物学者によると、森林の死の原因はこれらの菌類です。しかし、「静かな狩猟」の愛好家にとって、そのようなイベントは手にとどまるだけです。この場合、次のきのこの収穫を求めて森に入る理由があります。時々、集まる場所に来て、あなたは古い蜂蜜寒天の「家族」全員に会うことができます。多くのキノコ狩りは、欲求不満の気持ちで、1つの標本をバスケットに入れずにそのような場所を離れます。生い茂ったきのこは、肉が非常に硬く、見た目が食欲をそそらないため、捨てられることがよくあります。さらに、スポンジのような子実体が放射線や重金属の塩を吸収することは誰もが知っています。蜂蜜寒天も例外ではありません。したがって、きのこが古ければ古いほど、大気から吸収される有害物質が多くなります。しかし、一部のキノコ狩り者にとって、生い茂ったキノコに会うことは悲しみの理由ではありません。
卵形の子実体を持つキノコ

卵形の子実体を持つキノコ

派手な形のきのこには、卵のように見える子実体が含まれています。それらは食用と有毒の両方である可能性があります。卵形菌は多種多様な森林に見られますが、ほとんどの場合、緩い土壌を好み、さまざまな種類の針葉樹や落葉樹で菌根を形成します。このページでは、最も一般的な卵形のキノコの特徴を紹介します。 卵形の糞きのこ 灰色のフンコロガシ(Coprinus atramentarius)。家族: フンコロガシ(甲虫科)。季節: 6月末-10月末。成長: 大規模なグループで。説明:若いきのこの帽子は卵形で、大きく鐘形になっています。果肉は軽く、すぐに暗くなり、味は甘くなります。キャップの表面は灰色または灰色がかった茶色で、中央が暗く、小さな暗い鱗があります。リングは白く、すぐに消えます。キャップの端にひびが入っています。 。茎は白く、基部はわずかに茶色がかっており、滑らかで中空で、しばしば強く湾曲しています。プレートは緩く、幅が広く、頻繁です。若いキノコでは、それらは白く、老年期に向かって黒くなり、そしてキャップと一緒に自己消化します(黒い液体にぼやけます)。条件付き食用キノコ。 予備茹でた後、幼い頃にしか食べられません。アルコール飲料と一緒に飲むと中毒を引き起こします。生態学と分布: 腐植土が豊富な土壌、畑、野菜畑、ダンプ、肥料や堆肥の山の近く、開拓地の森、落葉樹の幹や切り株の近くで育ちます。白フンコ
ウドムルトの領土のリジュキ

ウドムルトの領土のリジュキ

ウドムルトの領土には約200種の食用キノコが生息していますが、「静かな」狩猟の愛好家は30種以上の最も一般的なキノコを集めています。それらの中には、ヤマドリタケ、キノコ、キノコ、ヤマドリタケ、ルスラ、ヤマドリタケ、ヤマドリタケおよび他の種があります。 この記事では、特にウドムルトで育つキノコに焦点を当てます。これらの子実体は、毎年この地域の森林に大量に出現します。しかし、それはしばしば気温と降水量に依存します。夏に降水量が霧雨のようになった場合、すでに8月末に、土壌が完全に水分で飽和した後、きのこも成長します。 ウドムルトのキノコはどこでたくさん集めることができますか? 共和国のすべての森林はキノコが豊富ですが、一部の地域では少し少なく、他の地域では少し多くなっています。多くのサフランミルクキャップが育つウドムルトで最も人気のある地域は、シャルカンスキー、イグリンスキー、ヴォトキンスキー、マロプルギンスキー地区、またはヤクシュルボーディンスキー地域に沿って位置する森林です。おそらく、ウドムルトでキノコを収集する必要があるもう1つの人気のある場所は、Sylychkaです。この領域は、子実体が常に存在するキノコの貯蔵庫と比較されます。狩猟がサフランミルクキャップで行われる場合、それらの成長は通常木に関連しています。キノコの種は、白樺、松、トウヒと見なされます。トウヒ、マツ、カバノキが優勢な
きのこ栽培時のカビの種類

きのこ栽培時のカビの種類

きのこカビは、きのこやカキきのこを育てるときにきのこ栽培者が直面する最も一般的な病気です。残念ながら、新鮮なキノコのカビと戦う効果的な方法はなく、作物保護は予防措置のタイムリーな実施にあります。カビの主な種類は、緑、黄、黄緑、紙吹雪、カーマイン、クモの巣、オリーブです。栽培中にキノコにカビが発生しないようにするための対処法については、このページで詳しく説明しています。 きのこに緑色のカビが発生するのはなぜですか? 緑のカビ通常、大規模な敷地内で栽培されたキノコに影響を与えます。きのこに緑色のカビが発生する理由は、さまざまな種類のスケーユットであり、それらは本質的に非常に広く普及しており、出発物質と一緒に基質に出現します。それらはまた、他の微生物とともに、発酵に関与しています。この病原体は高温で苦しむことはありません。この場合、残りの微生物は死に、真菌は障害物や競合他社に遭遇することなく、さらに速く成長し始めます。この菌の菌糸体は、基質全体に浸透し、地下室やカビの匂いを与える薄い菌糸です。きのこ菌糸体は栄養素が見つからないため、このような条件では発育できません。彼はすぐに死ぬ。そして、寄生菌は胞子を発生させます。その結果、薄緑、オリーブグリーン、黒の色のつぼみが基板に表示されます。菌の胞子植物は緑色の胞子で満たされています。さらに、基質中のアンモニアと新鮮な空気の欠如は、この真菌の発生を
きのこがカビの生えている理由とこの問題への対処方法

きのこがカビの生えている理由とこの問題への対処方法

きのこは誇張せずに、素晴らしい自然の贈り物と言えます。 これらのうち、1番目と2番目のコースを準備するだけでなく、将来の使用に備えて準備するのが通例です。 漬物、塩、冷凍、乾燥。キノコ狩りは特に食用キノコを高く評価しています。食用キノコは、ポルチーニやポルチーニキノコよりも味が劣ることはありません。これらの子実体は、その組成に、人間の免疫システムをサポートする微量元素だけでなく、有用で栄養価の高いビタミンを大量に含んでいます。多くの人が冬に調理する最もおいしい塩漬けのキノコを呼びます。そのような歯ごたえのある子実体は、すべてのグルメの夢です。きのこの缶詰を一度食べたら、二度とそのようなおやつを断ることはありません。しかし、すべてのアマチュア料理人が適切な酸洗いと塩漬けの秘密を知っているわけではありません。さらに、その後のキノコの保管にも多くの疑問が生じます。たとえば、塩漬けのキノコがカビが生えたときにどうするか、そしてこの問題にどのように対処するか? 塩漬けのきのこがカビになって味が変わったのはなぜですか? この記事では、白いカビや別の色、たとえば黒のカビが塩漬けのサフランミルクキャップに現れた理由を知ることができます。 サフランミルクキャップの塩漬けはさまざまな方法で行われます。このため、乾燥、低温、高温のいくつかの方法を使用します。しかし、そのようなプロセスでさえ、カビの出現から香
ヒラタケの収集:初心者のキノコ狩り者へのアドバイス

ヒラタケの収集:初心者のキノコ狩り者へのアドバイス

多くのキノコ狩りは、カキのキノコの注意を不当に奪います。これらのキノコが森の中でどのように見えるかわからず、食用キノコと食用キノコを区別する方法もわからないため、「静かな狩り」のファンは通り過ぎることがよくあります。時々、キノコ狩りはどこでそれらを探すべきか、そして一年の何時にカキのキノコが集められるのかを単に知らない。また、ヒラタケは地面に生えていると思うこともあるので、木を見るのではなく、いつも足元を眺めています。 森の中でカキのきのこを集める方法とそれらが育つ場所 ヒラタケは知識豊富な人々、特に食事の栄養にこだわる人々に非常に高く評価されていることは注目に値します。このきのこは、すべての子実体の中で最も低いカロリーと考えられていますが、これはそれが非常に有用であることを妨げるものではありません。たんぱく質、アミノ酸、リン、アスコルビン酸、鉄、カルシウムなど、人体に必要な物質や微量元素がたくさん含まれています。初心者のキノコ狩りがカキのキノコについてもっと学ぶとき: 森の中でそれらを集める方法、それらが成長する場所、そしてそれらがどのような有用な特性を持っているか、そしてこれらのキノコはすぐにお気に入りになります。 ヒラタケの採集は一年中行われているので、冬には「狩り」ができます。これで、自信を持って森に入り、きのこを探すために足元を見るだけでなく、木々を注意深く調べることができま
夏と冬のきのこを育てる方法

夏と冬のきのこを育てる方法

原則として、栽培が容易な他のきのこの育種にすでに熟練している人だけが、家庭または国内できのこを栽培しようとします。初心者の方は、シャンピニオンやヒラタケの育種方法をマスターすることから始めることをお勧めします。きのこ栽培の経験が少しでもあり、きのこ栽培の技術を習得するつもりなら、まずこれらの目的のためにどの品種を選ぶかを決めてください。食用で栽培に適したものには、夏と冬の2種類があります。この記事を読むことで、家庭や個人的なプロットでナラタケを育てる基本的な方法について学びます。 夏のきのこはどのように見えるか このキノコは非常に広く普及しており、キノコ狩りはほとんどすべての森林でそれを収集します。ナラタケは、原則として、多くのグループで枯れ木で育ちます。森の中を歩くと、倒れた落葉樹や切り株にたくさんのきのこができた黄色がかった金色の帽子がよく見られます。この写真は6月から9月まで見られます。それはサイズが小さいきのこであり、キャップの直径は通常20〜60 mmの範囲であり、形状は平凸であり、エッジは省略されています。キャップの中央に特徴的な結節があります。ハニーデューの表面の色は黄褐色で、特定の水っぽい明るい円があります。果肉は非常に薄く、柔らかく、白色です。脚の長さ-35-50mm、厚さ-4mm。脚にはキャップと同じ色のリングが付いており、はっきりとした跡は残りますが、すぐに消えて
ウリヤノフスク地域のナラタケ:キノコはどこで育ちますか?

ウリヤノフスク地域のナラタケ:キノコはどこで育ちますか?

自然の特別な贈り物は、その味とビタミンで評価されている森のキノコです。そして、きのこからいくつの料理を作ることができますか?しかし、キノコの収穫とその味を楽しむためには、ウリヤノフスクのどこでキノコを選ぶかを知る必要があります。 ウリヤノフスクでキノコを見つける場所:キノコを探す場所 率直に言って、ウリヤノフスクにはナラタケを見つけることができる森林がたくさんあります。地域全体がキノコとベリーの宝庫です、あなたはただ良い場所を知る必要があります。この地域の子実体の種類は想像を絶するほど大きいです。主なことは、怠惰になることではなく、ウリヤノフスク地域でナラタケが収穫される場所を示す実り多いルートを見つけることです。ナラタケは通常、落葉樹林、混合林、そしてまれに針葉樹を好みます。彼らは、開拓地、腐った切り株、倒木などの成長場所を選びます。時々蜂蜜寒天は健康な木や低木の近くで見つけることができます。すべてのキノコ狩り者は、収穫物を見つける場所を簡単に判断するために、キノコの「習慣」とその生息地を知っている必要があります。ウリヤノフスク地域の蜂蜜寒天の収穫期は、7月末から10月に始まります。これらのキノコはこの地域の森林に広く分布しており、秋のハニーデューが最も人気があると考えられています。ただし、3月まで収穫できる冬のきのこがあります。あなたが実り多い切り株を見つけるのに十分幸運であるなら
エカテリンブルクとスヴェルドロフスク地域のキノコのコレクション

エカテリンブルクとスヴェルドロフスク地域のキノコのコレクション

スヴェルドロフスク州は、山タイガの森がある豊かな自然地域です。きのこにとって好ましい生息地であるのはこれらの地域です。さらに、スヴェルドロフスク地域のキノコは、森林ステップゾーンの森林で収集することができます。エカテリンブルクのキノコの収集には徹底的に取り組む必要があることに注意してください。スヴェルドロフスク地域には、「静かな」狩猟の真の愛好家を喜ばせる森がたくさんあります。しかし、大気中に有毒物質を放出する企業や化学プラントがあるため、迂回すべき領域があり、キノコを摘むべきではありません。そしてご存知のように、きのこは環境から重金属の塩を吸収しますが、これは人体に危険です。したがって、適切なキノコサイトのルートを決定するには、この記事の情報を使用できます。 エカテリンブルク近郊できのこが集められている場所:最もきのこ地域 例えば、きのこが多いヴェルフネエ・ドゥブロヴォ村の近くにある森を安全に訪れることが提案されています。きのこが育つスヴェルドロフスク地方のボブロフカの村とレヴダの小さな町をお見逃しなく。 「静かな」狩猟の愛好家の多くは、これらの場所をキノコと呼んでいます。私を信じてください。空のバスケットを持ってそこから戻ることは決してありません。特に多くのサフランミルクキャップは暖かくて雨の夏の間にあります-そして良いキノコの収穫が保証されます!誰かが遠くに行きたくない場合は、エ
油中のワームとそれらを取り除く方法

油中のワームとそれらを取り除く方法

今年、「静かな狩猟」の愛好家は、きのこの大量収穫にめちゃくちゃ満足しています。しかし、そのような豊富さがあっても、物事はそれほどスムーズではありません。バスケットにバターを集めると、突然ワームに出くわすことがあります。この場合どうするか:「戦利品」を家に持ち帰りますか?虫食いのポルチーニを食べることは可能ですか? ロシアの領土には、約14種のヤマドリタケがいます。彼らは皆、森の端や松の木の近くの居心地の良い場所が大好きです。さらに、ポルチーニは大家族、時には数百人の個体で成長します。暖かい雨の後、これらのキノコは年に8回まで現れます。急いで森に行かないと、2日後には古くなり劣化します。この損傷の理由は、オイルに現れるワームです。時々あなたは聞くことができます:ワームがバター皿を食べるならば、それは食用です。おそらく、この表現は正しいと見なされるべきです。しかし、専門家は人々に中毒にならないようにワームオイルを避けるように促します。 なぜポルチーニは虫食いになるのですか? 多くの初心者のキノコ狩り者は自分自身に質問をします:なぜポルチーニは虫食いになるのですか?実は、ミバエや蚊がきのこに卵を産み、そこから貪欲な幼虫が現れます。いくつかのワームはリンゴに住んでいて、他のワームはラズベリーやイチゴに住んでいて、いくつかはポルチーニのようです。昆虫にとって、最高の天気は、それが乾燥していて、暖